เชอร์รี่นกธรรมดา: สรรพคุณทางยา
เชอร์รี่นกทั่วไปอาจเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก เธอมีคำพ้องความหมายมากมายในชื่อละตินซึ่งเกี่ยวข้องกับการปฏิรูปอนุกรมวิธานของตระกูล Rosaceae (Rosaceae), โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - Padus avium โรงสี., Padus racemosa (ลำ.) กิลิบ., พรูนัส Padus ล.
ชื่อสามัญ Padus พบในนักพฤกษศาสตร์ชาวกรีกโบราณ Theophrastus และน่าจะมีความเกี่ยวข้องกับชื่อแม่น้ำ Po ทางตอนเหนือของอิตาลีตามริมฝั่งที่นกเชอร์รี่เติบโต ชื่อวิทยาศาสตร์เฉพาะ avis แปลจากภาษาละตินแปลว่า "นก", tk ผลไม้ของนกเชอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของนกป่า: เฮเซลบ่น, บ่นดำ, บ่นไม้และนกแบล็กเบิร์ด
ชื่อรัสเซียมาจากคำสลาฟโบราณ "cherema" - ผิวคล้ำและเกี่ยวข้องกับสีของผลไม้และเปลือกไม้
เชอร์รี่นกพบได้ในป่าและเขตป่าบริภาษในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียไซบีเรียตะวันตกและตะวันออกตะวันออกไกลและคอเคซัส ชอบที่ชื้นที่มีน้ำใต้ดินและดินอุดมสมบูรณ์เช่นที่ราบลุ่มแม่น้ำที่ราบลุ่ม และในสวนจะพบในรูปแบบที่สูงส่งกว่า - มีรูปแบบการตกแต่งมากมาย: เทอร์รี่ 'Plena', 'Globosum' ทรงกลม, 'Watereri' ที่มีแปรงยาวมากถึง 20 ซม. ซึ่งมีลักษณะคล้ายน้ำตกสีขาวในช่วงออกดอก .
แม้ว่าดอกซากุระจะบานสะพรั่งเกือบทุกปี แต่ก็ไม่ออกผลทุกปีเนื่องจากดอกไม้ในบางปีได้รับความเสียหายจากน้ำค้างในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือพืชได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชจำนวนมากโดยเฉพาะลูกกลิ้งใบไม้และแมลงเม่าซึ่งสร้างความเสียหาย ใบและตา
ตามคำบอกเล่าของชาวบ้านพวกเขากำหนดช่วงเวลาของงานเกษตรกรรมและประเภทของการเก็บเกี่ยว - "ข้าวสาลีนี้เมื่อดอกซากุระบาน" "การเก็บเกี่ยวสำหรับนกเชอร์รี่และสำหรับข้าวไรย์" หนึ่งในสแน็ปเย็นฤดูใบไม้ผลิแบบดั้งเดิมเรียกว่า "นกเชอร์รี่เย็น" และหลังจากนั้นตามสัญญาณพื้นบ้านเดียวกันตามด้วยการเริ่มมีความร้อนคงที่
ภายนอกทุกคนจำนกเชอร์รี่ได้ - มันเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มขนาดใหญ่สูง 2-15 เมตร เปลือกมีสีเทาดำสีน้ำตาลเชอร์รี่บนกิ่งอ่อนมียอดสีเหลืองอมขาว เปลือกชั้นในเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นอัลมอนด์ ใบย่อยสั้นเรียงสลับรูปขอบขนานแกมรูปรียับเล็กน้อยขอบใบบางเรียวแหลมขอบใบหยักแหลม ดอกไม้มีสีขาวมีกลิ่นหอมบนก้านเก็บในพุ่มไม้ที่หลบตาหนาแน่นความยาวสูงสุด 12 ซม. ผลไม้มีลักษณะเป็นเม็ดกลมสีดำมีรสฝาดหวานและมีหินขนาดใหญ่อยู่ข้างใน
บุปผาในเดือนเมษายน - มิถุนายน ผลไม้สุกในเดือนกรกฎาคม - กันยายน
วัตถุดิบสมุนไพร
เชอร์รี่นกป่าสงวนที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในไซบีเรีย แต่ก็ค่อนข้างเพียงพอในดินแดนของส่วนยุโรป ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะหาวัตถุดิบทางยาในธรรมชาติ
ผลของเชอร์รี่นกจะเก็บเกี่ยวโดยการตัดหรือหักทั้งแปรงในช่วงที่สุกเต็มที่ (ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน) ในสภาพอากาศที่แห้งและปลอดโปร่ง ด้วยการเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 30-40 กิโลกรัมต่อวัน ผลไม้ที่เก็บได้จะใส่ตะกร้าหรือถังเคลือบและไม่เกิน 3-4 ชั่วโมงหลังการเก็บผลจะเริ่มแห้ง แปรงเชอร์รี่ของนกจะถูกทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ + 40 ... + 50 °Сโดยวางตะแกรงไว้ในชั้น 2-3 ซม. สามารถตากแดดหรือในห้องใต้หลังคาที่มีการระบายอากาศที่ดีสิ่งสำคัญคือไม่ได้อยู่ในแสงแดดเนื่องจากแอนโธไซยานินที่มีอยู่ในผลไม้ได้รับผลกระทบอย่างมาก แปรงแห้งถูและแยกผลไม้ออกจากก้านและกิ่งไม้
คุณภาพของวัตถุดิบของผลเชอร์รี่นกได้รับการควบคุมโดย State Fund of the XI edition 2 ช้อนโต๊ะ. 36 "ผลไม้จากเชอร์รี่นกทั่วไป" ซึ่งต้องมีแทนนิน - ไม่น้อยกว่า 1.7% และส่วนที่เหลือของพืชใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและกำลังอยู่ในระหว่างการศึกษาเพื่อใช้ในทางวิทยาศาสตร์ แต่ในการแพทย์พื้นบ้านยังเก็บเกี่ยวเปลือกไม้และดอกไม้หรือช่อดอกทั้งช่อ
องค์ประกอบทางเคมี
ทุกส่วนของพืชมีไนไตรไกลโคไซด์อะมิกดาลินซึ่งทำให้พืชมีรสขมและมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์และในร่างกายมนุษย์เมื่อมีเอนไซม์จะสลายตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกเบนซัลดีไฮด์และกลูโคส โดยปกติแล้ว amygdalin มีอยู่ในปริมาณที่น้อยเกินไปจนเป็นอันตรายต่อร่างกาย ในปริมาณเล็กน้อยมันยังมีผลการรักษาบางอย่าง ได้รับการแสดงในการศึกษาเพื่อกระตุ้นการหายใจและปรับปรุงการย่อยอาหารและอาจเป็นประโยชน์ในการรักษามะเร็ง อย่างไรก็ตามในปริมาณที่มากเกินไปไกลโคไซด์เดียวกันนี้อาจทำให้ระบบหายใจล้มเหลวและถึงขั้นเสียชีวิตได้ นั่นคือเหตุผลที่ไม่คุ้มค่าที่จะถนอมและเก็บผลไม้แช่อิ่มจากผลเชอร์รี่นกไว้เป็นเวลานาน
ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดการเตรียมจากเปลือกใบและดอกเชอร์รี่ทั้งหมดอาจทำให้เกิดพิษได้เช่นกัน
เนื้อผลไม้ประกอบด้วยแทนนินสูงถึง 25% น้ำตาล (ฟรุกโตส - มากถึง 6.44% กลูโคส - สูงถึง 6.35% ซูโครส) เพคติน - 1.1% กรดอินทรีย์ (มาลิกซิตริก - สูงถึง 260 มก. / 100 g), แอนโธไซยานิน (5.43-16.48%), ฟลาโวนอยด์ (60-62 มก. / 100 กรัมในแง่ของรูติน), วิตามิน (C, แคโรทีน), กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ (คลอโรจินิก) ผลไม้สะสมสังกะสีในปริมาณที่สำคัญ (6.16 มก. / กก.) ใบและเปลือกยังมีแทนนินและไกลโคไซด์ prulaurazine พบวิตามินซี (มากถึง 200 มก.%) ในใบและน้ำมันอัลมอนด์ขมพบในใบดอกและเมล็ด
สรรพคุณทางยา
ผู้คนใช้ผลของนกเชอร์รี่มาตั้งแต่สมัยโบราณตั้งแต่ยุคหินแล้วดังหลักฐานจากการค้นพบทางโบราณคดี การใช้นกเชอร์รี่เป็นอาหารคนสมัยโบราณไม่สามารถล้มเหลวในการสังเกตรสฝาดเฉพาะของมันและผลต่อการเสริมสร้างความเข้มแข็งในระบบทางเดินอาหารในเวลาต่อมา
ในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซียเชอร์รี่นกทุกที่ถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับอาการท้องร่วง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขาใช้ผลไม้ดิบหรือแห้งทิงเจอร์ไวน์จากผลเบอร์รี่ (แม้ว่าในรัสเซียจะเรียกวอดก้าว่าไวน์) น้ำใบและผลถูกนำมาใช้เพื่อรักษาบาดแผลที่ติดเชื้อและเป็นหนอง
ตามเนื้อผ้าในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ยาต้มเชอร์รี่นกถูกใช้เป็นยาสมานแผลสำหรับการอักเสบและปวดท้องและลำไส้เป็นยาสำหรับลำไส้อักเสบอาการอาหารไม่ย่อยของสาเหตุต่างๆ ด้วยอาการลำไส้ใหญ่บวมติดเชื้อโรคบิดพวกเขาถูกกำหนดให้เป็นยาเสริม คุณสมบัติของ phytoncidal ของพืชได้ถูกนำไปใช้ในการรักษาอาการอักเสบจากเชื้อรา Trichomonas และแผลที่ผิวหนังจากเชื้อราได้สำเร็จ ภายนอกมีการใช้ยาต้มของผลไม้สำหรับโลชั่นสำหรับโรคอักเสบของดวงตา
ในการแพทย์พื้นบ้านเปลือกเชอร์รี่นกยังใช้กับโรคได้หลากหลาย เปลือกต้นทำหน้าที่เป็นยาบรรเทาอาการปวดเล็กน้อยขับปัสสาวะลดไข้และยากล่อมประสาท การแช่ใช้ในการรักษาโรคหวัดไข้ ฯลฯ เปลือกจะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกเมื่อแยกออกจากไม้จากกิ่งอ่อนได้ดีและทำให้แห้งเพื่อใช้ต่อไป ใบใช้ภายในสำหรับอาการไอประเภทต่างๆ ยาต้มเปลือกต้นใช้เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะและยังใช้กำจัดเหาภายนอกได้อีกด้วย เปลือกนอกมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพและใช้สำหรับโรคผิวหนังอักเสบรูขุมขนกว้างและสิว
การแช่ดอกไม้ในยุโรปในยุคกลางยังถูกใช้เป็นยาคุมกำเนิด
เมื่อเตรียมเชอร์รี่นกสำหรับใช้ภายในต้องปฏิบัติตามปริมาณอย่างเคร่งครัด
สำหรับทำอาหาร การแช่ผลไม้ ใช้ 1 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 200 มล. และแช่½ถ้วยวันละ 3 ครั้งเพื่อให้อาหารไม่ย่อยลำไส้อักเสบลำไส้อักเสบ นอกจากนี้การแช่นี้สามารถใช้สำหรับโรคข้อต่อและโรคหวัด
สำหรับใช้ภายนอก ใช้เปลือก 20 กรัมต่อน้ำ 500 มล. และรักษาบาดแผลที่เป็นหนองแผลเย็บแผลกดทับ
สำหรับล้างตา คุณสามารถชงดอกไม้ 10 กรัมในน้ำ 200 มล. และใช้เป็นโลชั่น
การใช้ภายในของการเตรียมจากใบเปลือกและเมล็ดของผลเชอร์รี่นกเนื่องจากมีพิษต้องใช้ความระมัดระวัง.
การวิจัยทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่ให้แนวคิดเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการใช้พืชชนิดนี้ในทางการแพทย์ ในสภาพห้องปฏิบัติการมีการศึกษาสารสกัดจากส่วนต่างๆของพืชและพบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ระงับปวดในระดับปานกลางเมื่อทาภายนอก การวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนแสดงให้เห็นว่าแอนโธไซยานินในเชอร์รี่เป็นสารต้านการอักเสบในโรคไขข้ออักเสบและเทียบได้กับกรดอะซิติลซาลิไซลิกซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ที่ใช้กันทั่วไปในกรณีเหล่านี้ และผลไม้สดที่ใช้ในอาหารช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดและป้องกันการเกิดโรคเกาต์
เนื่องจากเนื้อหาของแอนโธไซยานินผลของสารต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดจึงถูกบันทึกไว้ในยาต้มและการแช่ผลไม้
ในการศึกษาเปลือกไม้และดอกไม้หรือสารสกัดจากแอลกอฮอล์ 70% ของพวกเขายังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ (ไอซอร์แฮมเนตตินแอสตรากาลินไฮเปอร์โซไซด์อนุพันธ์เควอซิติน) รวมทั้งกรดคลอโรเจนิก
การใช้งานอื่น ๆ
ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลผลของเชอร์รี่นกถูกนำมาใช้เป็นอาหารกันอย่างแพร่หลาย และในเกาหลีใบยังใช้เป็นพืชผักได้อีกด้วย
นอกจากนี้เชอร์รี่นกยังเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี
ในสัตวแพทยศาสตร์ ยาต้มผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 แก้ว (1:20) เชอร์รี่นกถูกกำหนดไว้ในลูกโคด้วยอาการท้องร่วงพวกมันจะเมาในอัตรา 10 มล. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. 30 นาทีก่อนให้อาหาร 3-4 ครั้ง วันหนึ่ง.
และยังสามารถใช้กิ่งเชอร์รี่เป็นยาสำหรับการสูบบุหรี่ได้อีกด้วย หลังจากขันให้แน่นคุณต้องเคี้ยวกิ่งไม้ที่หักสด เมื่อใช้ร่วมกับยาสูบรสชาติจึงไม่เป็นที่พอใจด้วยเหตุนี้จึงมีการพัฒนาปฏิกิริยาสะท้อนเชิงลบต่อนิสัยที่เป็นอันตรายนี้
ผลไม้ของเชอร์รี่นกสามารถรับประทานได้สามารถรับประทานได้สด ๆ (คุณไม่ควรกลืนกระดูก) ใช้ในการเตรียมไส้สำหรับพายผลไม้แช่อิ่มเควาสและเยลลี่เครื่องดื่มย้อมสี
ดู Kvass จากเชอร์รี่นก
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก
Kissel จากเชอร์รี่นก
ไส้สำหรับพายเชอร์รี่นก
แยมเชอร์รี่เบิร์ด
