หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่ถูกลืม
ไม่ใช่ในทุกสวนที่คุณจะพบพืชที่น่าอัศจรรย์นี้แม้ว่าชาวสวนทุกคนจะรู้ดี พวกเขารู้จักช่อดอกไม้ในสมัยสังคมนิยมเป็นหลักเมื่อแต่ละช่อดอกไม้สำหรับเด็กนักเรียนหรือวีรบุรุษของวันนั้นได้รับการตกแต่งด้วยหน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่ง
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ชาวสวนของเรารู้จักหน่อไม้ฝรั่งในฐานะไม้ประดับเท่านั้น และในเวลานี้ทางตะวันตกหน่อไม้ฝรั่งหน่ออ่อนฉ่ำเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนไม่เคยได้ยินที่นี่ ปรากฎว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชผักที่ผู้คนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่นับถือของชาวกรีกโบราณและชาวโรมันโบราณและชาวอียิปต์ยังให้คุณสมบัติทางยาและเวทมนตร์อีกด้วย ในเยอรมนีมันเป็นผักของราชวงศ์ห้ามขายให้กับคนทั่วไปการเก็บเกี่ยวทั้งหมดต้องไปที่โต๊ะของราชวงศ์ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เป็นต้นมาได้รับการยกย่องและปลูกเป็นผักในรัสเซียเช่นกัน ในที่ดินของเจ้าของที่ดินหลายแห่งมีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งสำหรับโต๊ะของเจ้านาย
ปัจจุบันหน่อไม้ฝรั่งมีการปลูกอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในฝรั่งเศสอิตาลีสเปนและเยอรมนี เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะบอกว่าหน่อไม้ฝรั่งมาถึงเคาน์เตอร์ของเราจากต่างประเทศและแน่นอนว่าราคานั้นยอดเยี่ยมมาก
เนื่องจากชาวสวนไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับผักที่มีประโยชน์มากที่สุดนี้ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
คุณค่าทางโภชนาการ
หน่อไม้ฝรั่งกินหน่ออ่อนสีขาวที่เกิดในดินจากตาที่หลบหนาวบนเหง้าหรือยอดอ่อนสีเขียวที่เพิ่งขึ้นสู่ผิวน้ำ
คุณค่าพิเศษของผักชนิดนี้คือปรากฏในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งแทบจะไม่มีผักชนิดอื่นในสวนเลย
เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำหน่อไม้ฝรั่งจึงถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย หน่อขาวอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนแอสพาราจีนที่จำเป็นซึ่งตั้งชื่อตามหน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากมีการค้นพบครั้งแรกในหน่อไม้ฝรั่ง มีวิตามินมากมายโดยเฉพาะ B1 และ B2 แร่ธาตุ (แคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมเฟอริกคลอไรด์กรดฟอสฟอริก ฯลฯ ) หน่อสีเขียวมีเส้นใยน้อยกว่าและมีคุณค่าในองค์ประกอบทางเคมีมากกว่าหน่อสีขาว พวกเขามีวัตถุแห้งโปรตีนวิตามินซีวิตามินของกลุ่มบีมากขึ้นนอกจากนี้ยังมีสารที่มีกำมะถัน ส่วนยอดของหัวหน่อเป็นส่วนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดของหน่อ
คุณสมบัติการรักษา
คุณสมบัติในการรักษาของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในการแพทย์พื้นบ้าน ด้วยแอสพาราจีนใช้ในการรักษาอาการท้องมานและโรคเกาต์โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและนิ่วในไต จากหน่อและเหง้ามีการผลิตน้ำเชื่อมพิเศษ พบว่าการบริโภคหน่อไม้ฝรั่งช่วยลดความดันโลหิตปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติขยายหลอดเลือดส่วนปลายและปรับปรุงการทำงานของตับ อาหารที่ปรุงจากหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคไตตับโรคเกาต์เบาหวานและอื่น ๆ การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งในอาหารอย่างต่อเนื่องช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา
คุณสมบัติทางชีวภาพ
หน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง ชื่อ "หน่อไม้ฝรั่ง" มาจากคำภาษากรีก "asparasso" ซึ่งแปลว่า "อาเจียนอย่างรุนแรง" อันที่จริงมันเป็นเรื่องยากที่จะออกจากหน่อไม้ฝรั่งโดยไม่มีเสื้อผ้าฉีกขาด: ลำต้นกึ่งลิกสีเขียวที่แตกกิ่งก้านตรงสูงถึง 2 เมตรถูกปกคลุมด้วยเข็มจำนวนมาก ในความเป็นจริงเข็มเหล่านี้ไม่ใช่ใบไม้ แต่เป็นกิ่งไม้ที่สั้นลงซึ่งทำหน้าที่เป็นใบไม้ ใบจริงจะลดลงเป็นเกล็ดเล็ก ๆ จากซอกใบที่กิ่งก้านเหล่านี้โผล่ออกมา สามารถเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบรวมกลุ่มก็ได้
ระบบรากของหน่อไม้ฝรั่งมีการพัฒนาที่ดีมาก เหง้าเติบโตขึ้นทุกปีจากด้านบนและตายจากด้านล่างอันเป็นผลมาจากการที่พุ่มไม้และระบบรากลอยตัวขึ้นสู่ผิวดินเมื่อเวลาผ่านไป ในภาคกลางของเหง้าฐานของลำต้นและตาของพืชมีความเข้มข้นซึ่งยอดใหม่ที่ฉ่ำหนาจะเติบโตในฤดูใบไม้ผลิของปีหน้าส่วนของพุ่มไม้ที่มีลำต้นนี้ล้อมรอบด้วยรากเส้นใยที่แยกออกจากกันในแนวรัศมีซึ่งเก็บสารอาหารไว้ รากเหล่านี้มีชีวิตอยู่ได้ประมาณหกปี เมื่อรากเก่าค่อยๆตายไปรากใหม่จะงอกขึ้นจากด้านบน ในฤดูใบไม้ผลิรากดูดบาง ๆ จะปรากฏขึ้นซึ่งจะตายไปในฤดูหนาว รากส่วนใหญ่อยู่ในดินตื้น แต่แต่ละรากสามารถหยั่งลึกได้มาก ส่วนใต้ดินของหน่อเป็นสีขาวหลังจากเกิดขึ้นยอดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันเป็นไม้ผลไม้จะเกิดขึ้น - ลูกบอลสีแดงสดคล้ายกับผลเบอร์รี่
หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่แตกต่างกัน: ดอกไม้ตัวผู้และตัวเมียส่วนใหญ่มักอยู่ในแต่ละบุคคล ดอกตัวผู้มีสีเหลืองกว่ารูประฆังเกสรตัวเมียยังไม่พัฒนา แต่เกสรตัวผู้มีสองแถว ดอกตัวเมียมีขนาดเล็กกว่ามีสีซีดมีเกสรตัวเมียที่พัฒนาได้ดีและเกสรตัวผู้ที่พัฒนาไม่ดี ต้นตัวผู้มีการเจริญเติบโตเร็วและมีการพัฒนามากกว่าพวกมันจะเจริญเติบโตได้มากกว่าต้นตัวเมียและบางกว่าและหยาบกว่า ต้นตัวเมียผลิตยอดหนา แต่ในปริมาณน้อย แต่มีความละเอียดอ่อนมาก ผลผลิตของหน่อจากเตียงของพืชตัวผู้เพียงอย่างเดียวนั้นสูงกว่าการปลูกพืชแบบผสมผสาน จำนวนต้นตัวผู้และตัวเมียเมื่อหว่านเมล็ดจะใกล้เคียงกัน
ต้นหน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตในที่เดียวได้นานถึง 15-20 ปี พวกเขาแข็งแกร่งมากโดยเฉพาะผู้ชาย พวกเขาฤดูหนาวได้ดีในสภาพของภูมิภาคเลนินกราดแม้จะมีชั้นหิมะเล็กน้อยเนื่องจากเหง้าของพืชที่โตเต็มวัยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง 30 ° C พืชที่โตเต็มวัยไม่กลัวน้ำค้างแข็งอย่างไรก็ตามลำต้นที่อายุน้อยเช่นเดียวกับต้นกล้าจากเมล็ดมักจะทนทุกข์ทรมานจากพวกมันในฤดูใบไม้ผลิ
สภาพการเจริญเติบโต
หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดอย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้หน่อที่อร่อยละเอียดอ่อนจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขบางประการ
1. บริเวณที่มีแดดจัดหรือมีร่มเงาเล็กน้อย
2. ดินร่วนปนทรายที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ในดินที่ไม่ดีหน่อจะเป็นเส้น ๆ และเหนียว หน่อไม้ฝรั่งเติบโตได้ไม่ดีในดินเหนียวหนักและดินเย็น หน่อไม้ฝรั่งไม่ชอบดินที่เป็นกรดและเป็นกรดเล็กน้อย
3. ดินควรมีความชื้นเพียงพอ แต่ไม่มีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้ ๆ เมื่อขาดความชุ่มชื้นหน่อจะมีความเหนียวและขมเมื่อมีความชื้นมากเกินไปรากก็จะเน่า
เติบโต
หน่อไม้ฝรั่งส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยเมล็ดผ่านต้นกล้าในสันเขาเปิดหรือในเรือนกระจกในเรือนเพาะชำ นอกจากเมล็ดพันธุ์แล้วการสืบพันธุ์ยังเป็นไปได้ในฤดูใบไม้ผลิโดยการแบ่งพุ่มไม้เก่าออกเป็นหลายส่วน ในฤดูใบไม้ร่วงวิธีนี้ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไปเพราะบางครั้งการปักชำก็ตายในฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกมันถูกพรากไปจากพุ่มไม้ที่ไม่ใช่คนหนุ่มสาวคนแรก
สามารถหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าได้ในเดือนมีนาคม - เมษายน อย่างไรก็ตามจะมีความยุ่งยากน้อยลงและต้นกล้าจะมีคุณภาพดีกว่าหากหว่านในเตียงต้นกล้าหรือในที่อบอุ่นที่จัดสรรไว้เป็นพิเศษในสวน ในกรณีนี้เวลาหว่านที่ดีที่สุดในภูมิภาคเลนินกราดคือทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน ในการเร่งการเกิดของต้นกล้าก่อนการหว่านเมล็ดจะถูกแช่ไว้ 2-3 วันเปลี่ยนน้ำทุกวันจากนั้นวางผ้าชุบน้ำไว้บนถาดประมาณ 7-8 วันจนกว่าเมล็ดจะฟักเป็นตัว จากนั้นเมล็ดที่ฟักออกมาจะถูกหว่านลงในสถานที่ที่เตรียมไว้ที่ระดับความลึก 3 ซม. ในแถวโดยมีระยะห่างระหว่างกัน 20 ซม. ในแถว - 5 ซม. ถ้าเป็นเช่นนั้นไม่ใช่ 2-3 เมล็ด ทันทีที่ต้นกล้าเกิดขึ้นพวกมันจะผอมบางทิ้งระยะไว้ 15-20 ซม. คุณไม่ควรออกจากขั้นตอนการทำให้ผอมในภายหลังเพราะรากของพืชเติบโตอย่างมากและจะดึงออกได้ยากมาก ของพื้นดินโดยไม่รบกวนพืชใกล้เคียง
การดูแลต้นกล้าคือการกำจัดวัชพืชการให้อาหารการพรวนดิน ในสภาพอากาศแห้งจำเป็นต้องมีการรดน้ำ พวกมันจะถูกป้อนทันทีหลังจากการเกิดของหน่อด้วยแอมโมเนียมไนเตรตและสามสัปดาห์หลังจากครั้งแรกการให้อาหารครั้งที่สองจะทำด้วยสารละลาย
เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงปีแรกต้นกล้าที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีจะมีก้าน 2-3 ต้นและระบบรากที่พัฒนาแล้ว ("แมงมุม") สำหรับฤดูหนาวการปลูกจะคลุมด้วยพีทหรือปุ๋ยหมักในเวลาเดียวกันพวกเขาเริ่มเตรียมพื้นดินสำหรับปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร
การเตรียมดิน. เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีและการสร้างยอดที่ใช้งานได้ต้องกำจัดเหง้าของวัชพืชยืนต้นทั้งหมดออกจากพื้นที่ปลูก ต้องพรวนดินให้มีความลึก 30–40 ซม. จากนั้นจึงกำจัดกรดด้วยปูนขาวหรือดินสอพองจนเกือบเป็นกลาง สำหรับพืชในอนาคตแต่ละต้นให้ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก 3-4 พลั่วหรือถังสำหรับพื้นที่ปลูกแต่ละตารางเมตรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่สมบูรณ์
ตัวเลือกการปลูกที่ยอดเยี่ยมคือการขุดหลุมใต้ต้นไม้แต่ละต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกไม่เกิน 40 ซม. ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ชั้นหนึ่ง 15-20 ซม. ที่ด้านล่างโรยดินในสวนให้สูง 10 ซม. ปลูกบนกองนี้แผ่รากออกคลุมดินด้วยฮิวมัสและปุ๋ยหนา 5-7 ซม. เมื่อหน่อโตชั้นนี้จะเพิ่มขึ้นจนถึงขอบของหลุมที่ขุด
ปลูกพืชในสถานที่ถาวร ในฤดูใบไม้ผลิของปีหน้าต้นกล้าที่มีระบบรากที่แข็งแรงและหน่อสามหน่อจะถูกเลือกและปลูกในสถานที่ถาวร หากต้นกล้าอ่อนแอคุณสามารถทิ้งไว้ในเรือนเพาะชำได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วงครั้งต่อไป เมื่อถึงเวลานี้ด้วยโภชนาการที่ดีต้นกล้าจะมีเวลาออกดอกและสามารถเลือกตัวอย่างตัวผู้หรือตัวเมียจากพวกมันได้ ในตัวอย่างหญิงผลเบอร์รี่จะเกิดขึ้น
เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรในพื้นที่ของเราคือช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม สามารถปลูกได้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม (ระบุวันที่โดยไม่คำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา)
หากคุณขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งโดยแบ่งพุ่มไม้ให้ใช้มีดตัดเหง้าที่พุ่มไม้ที่ขุดออกมาด้วยมีด (มองเห็นได้ชัดเจน) ซึ่งปลูกในที่ถาวรในลักษณะเดียวกับต้นกล้า ฤดูใบไม้ผลิถัดไปต้นไม้จะแตกหน่อสูงถึง 25-30 ซม. (หรือโยนกองหญ้าแห้งใส่) เมื่อส่วนบนของหัวปรากฏขึ้นหน่อจะถูกตัดออกและนำไปที่ห้องครัว ดังนั้นเมื่อขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งโดยแบ่งพุ่มไม้เราจึงประหยัดเวลาได้สองสามปีเมื่อเทียบกับวิธีการเพาะเมล็ด
เมื่อปลูกในสถานที่ถาวรคุณต้องจำไว้ว่าเราปลูกพืชเป็นเวลา 15-20 ปีและเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ดังนั้นการปลูกไม่จำเป็นต้องทำให้หนาขึ้น แต่ควรเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ประมาณ 35-50 ซม.
ออกและเก็บเกี่ยว. ในช่วงสองปีแรกหลังจากปลูกในสถานที่ถาวรพืชจะถูกรวมตัวกันสองหรือสามครั้งในช่วงฤดูร้อนเลี้ยงด้วยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์กำจัดวัชพืชคลายดิน สำหรับฤดูหนาวลำต้นจะถูกตัดดินจะคลายและคลุมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์
ในปีที่สาม (หรือปีที่สี่หลังจากหว่านเมล็ด) คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวหน่อได้ พืชที่ปกคลุมไปด้วยฮิวมัสหรือที่มีการรวมตัวกันสูงจะก่อตัวเป็นหน่อสีขาวเนื่องจากหน่อดังกล่าวเติบโตในที่มืดเท่านั้น พวกเขาเรียกว่าฟอกขาวหรือ etiolated โดยปกติแล้วในฤดูใบไม้ผลิพืชจะรวมตัวกันสูงอย่างแม่นยำเพื่อจุดประสงค์ในการฟอกขาว ฉันจัดการเพื่อให้หน่อที่ฟอกขาวง่ายขึ้น: ในฤดูใบไม้ผลิฉันโยนหญ้าแห้งหรือตัดวัชพืชจำนวนมากบนพุ่มไม้หน่อไม้ฝรั่งที่ยังไม่ตื่น จากนั้นฉันก็เอาหญ้าแห้งและตัดหน่อที่งอกออกมา
หน่อสีเขียวไม่เบียดกันและเก็บเกี่ยวได้ที่ความยาว 15–18 ซม. เมื่อมีหัวหนาแน่น หน่อจะถูกตัดทุกวันตามความจำเป็น ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเกิดความเสียหายกับตา
พุ่มไม้ที่อายุน้อยที่สุดจะเก็บเกี่ยวได้ภายใน 2-3 สัปดาห์ ด้วยพุ่มไม้ที่มีอายุมากกว่าความสุขนี้สามารถขยายได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง จากนั้นหน่อไม้ฝรั่งจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ หลังจากนั้นพืชจะได้รับอิสระในการเจริญเติบโตและโอกาสในการสำรองอาหารสำหรับฤดูกาลถัดไป มีความจำเป็นที่จะต้องให้อาหารหน่อไม้ฝรั่งมิฉะนั้นจะหมดลงอย่างรวดเร็ว ทุกๆ 3-4 ปีคุณต้องให้ปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยคอกที่ดีที่สุดคือปุ๋ยคอก เป็นเวลาหลายปีแล้วแทนที่จะใช้ปุ๋ยคอกหลาย ๆ ครั้งในช่วงฤดูร้อนฉันได้คลุมดินด้วยพืชคลุมดินด้วยหญ้าที่ตัดแล้วและสับจากเครื่องตัดหญ้าในเบื้องต้นฉันใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเต็มรูปแบบไว้ใต้ชั้นของหญ้าฉันฝังไว้ในดิน หน่อไม้ฝรั่งทำได้ดีมาก บางครั้งฉันใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าแล้วลงในวัสดุคลุมดินถ้าฉันหามาได้หรือปุ๋ยหมัก
โดยปกติในภูมิภาคของเราการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะพร้อมในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ภายใต้ปกฟิล์มคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัดหน่อที่ไม่มาถึงเคาน์เตอร์ครัวทันทีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 สัปดาห์
ดูเหมือนว่าหน่อไม้ฝรั่งจะไม่โตเร็ว ๆ นี้คุณจึงไม่อยากปลูก อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงสามหรือสี่ปีนี้จะผ่านไปอย่างรวดเร็วและมองไม่เห็น แล้วปรากฎว่าพุ่มไม้หน่อไม้ฝรั่งที่หรูหรากำลังเติบโตในสวนของคุณ พุ่มไม้สามพุ่มเพียงพอสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ และตอนนี้มีจำหน่ายเมล็ดพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งหลายสายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันไปตามความสูงของพุ่มไม้การเจริญเติบโตของต้นสีของยอดอ่อนเป็นต้น
อาหารหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชอาหารอันโอชะ ส่วนที่บอบบางที่สุดมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินคือส่วนบนที่เรียกว่าหัว หน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองสำหรับแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
ซุป - น้ำซุปข้น... สำหรับหน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม - น้ำครึ่งลิตรนม 4 แก้วอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำมัน ตัดหัวหน่อปอกเปลือกหั่นปรุงในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที ในกระทะทอดแป้งและเนยเจือจางในกระทะกับนมต้มใส่หน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับน้ำซุปปรุงต่ออีก 15 นาที ถูผ่านตะแกรงเกลือ เวลาเสิร์ฟใส่หัวหน่อไม้ฝรั่งต้ม
หน่อไม้ฝรั่งต้มซอส... ควรต้มหน่อไม้ฝรั่งแบบนี้ปอกเปลือกมัดเป็นช่อ ๆ ละ 10 ชิ้นปรุงในน้ำเกลือ 30 นาที นำออกปล่อยให้สะเด็ดน้ำถอดด้ายออก ใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มลงในจาน ก่อนเสิร์ฟเทซอส: ตีเนย 70 กรัมกับไข่แดง 2 ฟองและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดส่วนผสมและนำไปต้ม คุณสามารถใช้ซอสอื่น - croutons ทอดในน้ำมัน
หน่อไม้ฝรั่งในเกล็ดขนมปัง... ทอดหน่อไม้ฝรั่งต้มในกระทะในน้ำมันพร้อมกับเกล็ดขนมปัง
หน่อไม้ฝรั่ง Orly... ต้มหน่อไม้ฝรั่งให้แห้งเทด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยจุ่มแป้งแพนเค้กแล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟซอสมะเขือเทศพร้อมหน่อไม้ฝรั่งสำเร็จรูป
หน่อไม้ฝรั่งกับชีส... เทหน่อไม้ฝรั่งต้มในน้ำเค็มพร้อมซอสแป้งแต่ละอย่าง 20 กรัมเนยและน้ำซุป 400 กรัม ในซอสนี้ในขณะที่ยังร้อนให้ใส่ไข่ 1 ฟองชีสขูด 50 กรัมครีมเปรี้ยว 100 กรัมก่อนเท โรยด้วยชีสขูดด้านบนอบทุกอย่างในเตาอบ
หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง... ล้างปอกเปลือกหั่นหน่อให้อยู่ต่ำกว่าความสูงของโถ 2-3 ซม. ต้มเล็กน้อยใส่ขวดลงไปแล้วล้างด้วยน้ำต้มสุก เติมเหยือกด้วยสารละลายเดือดที่เติมเกลือและน้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำลิตร ม้วนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองวันให้ฆ่าเชื้ออีกครั้งภายใน 30 นาที
หน่อไม้ฝรั่งสำหรับตกแต่งสวน
สามารถปลูกตัวอย่างตัวเมียได้หนึ่งตัว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามันเติบโตเป็นพุ่มไม้หลายก้านที่ทรงพลังและน่าทึ่งซึ่งจะดูสวยงามมากโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง - ด้วยลูกปัดเบอร์รี่สีแดงและเข็มสีเหลือง หากต้นหนึ่งที่มีผลเบอร์รี่ถูกตัดทิ้งไว้ในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะหว่านเอง การเพาะเมล็ดด้วยตนเองเติบโตได้ทุกที่ที่มีเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งเข้ามา บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่กองปุ๋ยหมักรกด้วยหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวอ่อนนุ่ม
การดูแลหน่อไม้ฝรั่งประดับก็เช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่งที่ปลูกเป็นผัก สามารถให้อาหารน้อยลงและรดน้ำน้อยลงมันจะยังคงเติบโตและให้ผลเฉพาะยอดจะบางลงและพุ่มไม้จะเขียวชอุ่มน้อยลง พุ่มไม้ที่โตเต็มวัยจะไม่สามารถกำจัดวัชพืชที่ร้ายกาจที่สุดได้
