ควินัวเป็นวัชพืชหรือผักเพื่อสุขภาพ?
เราคุ้นเคยกับการพิจารณาว่าหงส์เป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายและมักจะตกใจเมื่อเห็นว่าจู่ๆมันก็โผล่มาในสวนของเรา แต่นักเพาะพันธุ์พืชที่มีประสบการณ์บางคนไม่เพียง แต่ไม่กลัวการเจาะของมันเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้เพาะปลูกวัชพืชนี้โดยปลูกเป็นพิเศษบนเตียงของพวกเขา มันเหลือเชื่อหรือไม่? วิธีการพูด.
สวน quinoa (Atriplex hortensis) - พืชประจำปีของตระกูล Haze ในความเป็นจริงมันเป็นพืชที่เกี่ยวข้องกับหัวบีทและผักขม ก้านควินัวที่ตั้งตรงและมีความสูงถึง 2 เมตร ใบของเธอมีขนาดใหญ่ (ต่ำกว่าด้วยฝ่ามือ) รูปสามเหลี่ยมรูปหัวใจขอบทั้งใบ ใบไม้มีหลายสี: เหลืองเขียวแดงแตกต่างกัน (เขียวขอบแดง) ตามสีของใบพันธุ์ของ quinoa ทางวัฒนธรรมได้รับการตั้งชื่อตามลำดับ: Ogorodnaya Zheltaya, Ogorodnaya Zelenaya, Sadovaya Krasnaya ควินัวสีแดงนอกจากอาหารแล้วยังมีคุณค่าในการตกแต่งอีกด้วย
 |  |
และตอนนี้ให้เราระลึกถึงสิ่งที่ quinoa มีชื่อเสียงในหมู่หมอพื้นบ้าน ดังนั้นใบของมันจึงอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกโปรตีนแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามิน C, E, P, PP, รูติน, น้ำมันหอมระเหย, ซาโปนิน, อัลคาลอยด์ แต่กรดออกซาลิกซึ่งห้ามใช้ในนิ่วในไตและโรคอื่น ๆ มีน้อยในควินัวมากกว่าผักโขมที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย Garden quinoa เป็นเรื่องปกติในหลายประเทศในยุโรปตะวันตกและลองนึกดูว่ามันเรียกว่าสลัดฝรั่งเศสด้วยซ้ำ แม้ว่าสวน quinoa จะมาจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในรัสเซีย แต่ก็ให้ความรู้สึกดีในสภาพอากาศของเรา มันเติบโตอย่างรุนแรงซึ่งเป็นสาเหตุที่ชาวสวนเริ่มกลัวเธอ
ควินัวเป็นพืชที่สุกเร็ว แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีเสน่ห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเราขาดสีเขียวในสวนมาก หากต้องการมีควินัวสดบนโต๊ะไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ในช่วงฤดูร้อนจะมีการหว่านหลายครั้งโดยมีช่วงเวลา 20-30 วัน
การหว่านครั้งแรกคือในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ คู่มือผักบางคนบอกว่าควินัวไม่ต้องการดินมากนัก อาจเป็นเช่นนั้น แต่การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถทำได้บนดินที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น หว่านเมล็ดที่ความลึก 2 ซม. โดยเว้นระยะห่าง 30 ซม.
ยิ่งไปกว่านั้นควินัวเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น เมล็ดเริ่มงอกที่อุณหภูมิ + 2 ... + 4 °Сยอดจะปรากฏใน 10 วันและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -6 °С
เนื่องจากควินัวเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อมันโตขึ้นพืชจึงถูกทำให้ผอมลง (ใช้เป็นอาหาร) เพื่อไม่ให้รบกวนซึ่งกันและกัน จนกว่าก้านดอกจะเกิดขึ้นพืชจะถูกใช้เป็นอาหารโดยรวมดึงพวกมันออกมาทางราก ในพืชที่โตเต็มที่ใบล่างที่ใหญ่ที่สุดจะถูกตัดออกในเวลาต่อมา
และอีกครั้งขอกลับไปเปรียบเทียบ quinoa กับผักขมที่มีชื่อเสียง ในแง่ของผลผลิต quinoa สวนเหนือกว่ามัน ผู้ปลูกผักบางคนถึงกับพูดแบบนี้เนื่องจากผักขมมีชื่อเป็นราชาแห่งผักดังนั้นควินัวจึงถูกเรียกว่าราชินีได้อย่างถูกต้อง
มีการเพิ่มใบ Quinoa ลงในสลัดและ quinoa นำความหลากหลายมาให้พวกเขาไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย Quinoa สามารถต้มและตุ๋นได้เช่นผักโขมเพิ่มลงใน Borsch และ okroshka เค็มเพื่อใช้ในอนาคต
อย่างที่เรากล่าวไปว่าพืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยา เนื่องจากมีเกลือโพแทสเซียมในปริมาณสูงจึงมีผลในการรักษาและป้องกันโรคหัวใจ ในฐานะที่เป็นยากล่อมประสาทแนะนำให้ใช้ quinoa ในสลัดกับผักชีฝรั่งหัวผักกาดวัวชิโครีสลัดผักสีน้ำตาล
ด้วย radiculitis การบีบอัดจากใบ quinoa นึ่งจะช่วยได้ ในกรณีของโรคที่มีการอักเสบของช่องปากให้เทหญ้าควินัวบดแห้ง 30 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแช่ไว้ 15-20 นาทีและล้าง 5-6 ครั้งต่อวัน
ดังนั้นจงใช้โอกาสนี้เพื่อประโยชน์ของตัวคุณเองโต๊ะและสุขภาพของคุณ และอย่ากลัวว่าควินัวจะกลายเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายในสวนของคุณ ขั้นแรกสามารถเก็บเกี่ยวพืชได้ก่อนที่เมล็ดจะสุกและรากควินัวจะไม่แพร่กระจายประการที่สองหน่อของมันมีสีแดงสดพวกมันจะสังเกตเห็นได้ทันทีและหากพวกมันเริ่มฟักตัวในสถานที่ที่คุณไม่ต้องการจะมีก็จะกำจัดวัชพืชได้ง่าย
อ่านบทความในสวน quinoa - จากโรคเกาต์สำหรับ borscht
"คนสวนอูราล" ฉบับที่ 24 ปี 2562
