โป๊ยกั๊กธรรมดา อึมครึม แต่ประสบความสำเร็จ
แม้ว่านักพฤกษศาสตร์จะตั้งชื่อให้ว่า anise vulgaris ซึ่งเป็นพืชล้มลุกที่เป็นไม้ล้มลุกชนิดนี้ แต่ผลเล็ก ๆ ของมันก็มีกลิ่นที่ไม่ธรรมดา แท้จริงแล้วพวกมันและใบของพืชมีน้ำมันหอมระเหยรสหวานจำนวนมากซึ่งตามตำนานพื้นบ้านทำให้นอนหลับพักผ่อน
อียิปต์เอเชียไมเนอร์และประเทศในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้ ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเขาถูกรายงานโดยชาวอียิปต์โบราณและฮิปโปเครตีสแพทย์ชาวกรีกโบราณ และพลินีเขียนว่าโป๊ยกั๊กที่ดีที่สุดมาจากเกาะครีต โรงงานแห่งนี้มาจากยุโรปกลางจากอิตาลีในศตวรรษที่ 16
ในทุกประเทศในยุโรปโป๊ยกั๊กมีมูลค่าสูง เป็นที่ทราบกันดีว่าพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่หนึ่งของอังกฤษในศตวรรษที่ 16 ได้กำหนดภาษีอากรสำหรับการนำเข้าประเทศอังกฤษ แต่โป๊ยกั๊กทั่วไปได้หยั่งรากลงโดยเฉพาะในเยอรมนีซึ่งขนมปังยังคงอบด้วยเมล็ด
น่าเสียดายที่เป็นเวลานานในรัสเซียมีการปลูกเฉพาะพันธุ์เก่า (รัสเซีย) หรือพันธุ์ยุโรป (Tarnsky, Turinsky, Malteysky) ในสวน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้โป๊ยกั๊กที่ยอดเยี่ยมในช่วงกลางฤดูกาลได้ปรากฏตัวขึ้น - บลูส์
โป๊ยกั๊กเป็นสมุนไพรล้มลุกสูง 40–50 ซม. ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งตอนบนมีขนหนาแน่น ใบล่างมีก้านใบยาวส่วนใบบนเป็นใบเสมา ดอกไม้มีขนาดเล็กสีขาวเก็บในร่มที่ซับซ้อน พืชจะบานในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมเป็นเวลา 50–60 วัน ดอกไม้และผลไม้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสเผ็ดหวาน
โป๊ยกั๊กเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างทนต่อความเย็น เมล็ดของมันเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 5–7 ° C ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -5 องศา ฤดูปลูกตั้งแต่การงอกจนถึงการได้รับความเขียวขจีคือ 70–85 วันและจนถึงการรับเมล็ด 125–135 วัน เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีดึงดูดผึ้งมาที่สวนอย่างต่อเนื่อง
ความชื้นสูงมาก ความต้องการความชื้นในดินมากที่สุดคือระหว่างการงอกของเมล็ดและจากการผลิดอกจนถึงการออกดอก ในขณะเดียวกันความชื้นในดินที่มากเกินไปหรือฝนตกบ่อยในช่วงออกดอกทำให้เกิดโรคของช่อดอกและผลผลิตลดลง ดังนั้นในช่วงของการสุกของผลไม้จึงต้องการอากาศที่อบอุ่นและแห้ง
ต้องการแสงดังนั้นจึงจัดสรรพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจากดวงอาทิตย์ ควรได้รับความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอในช่วงฤดูปลูกแรก เนื่องจากระยะเวลาการงอกยาวนานการเจริญเติบโตช้าในช่วงครึ่งแรกของฤดูปลูกต้นเตี้ยและที่พักจึงมักถูกวัชพืชกดขี่ดังนั้นจึงต้องวางไว้ในพื้นที่ที่สะอาด
โป๊ยกั๊กเป็นพืชที่ต้องการดิน เขาชอบดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์ดินร่วนปนทรายและมีฮิวมัสและปูนขาวในปริมาณที่เพียงพอและมีฟอสฟอรัสสูง เย็นชื้นเช่นเดียวกับดินทรายที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำสำหรับการเพาะปลูกนั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ปลูกได้ดีที่สุดรองจากพืชตระกูลถั่วและพืชผักโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์
การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวบรรพบุรุษ ขั้นแรกให้ขุดดินขึ้นไปบนดาบปลายปืนเต็มรูปแบบพร้อมกับการหมุนเวียนของชั้นเพื่อให้วัชพืชที่งอกและเมล็ดที่ยังไม่งอกอยู่ในระดับที่ลึกมากและตาย สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากวัชพืชเป็นศัตรูตัวฉกาจของโป๊ยกั๊ก
หากไม่ได้นำสารอินทรีย์มาใช้ภายใต้รุ่นก่อนจำเป็นต้องเพิ่ม 1 ตร.ม. ปุ๋ยหมักกึ่งเน่า 1 ถัง 0.5 เมตร ในฤดูใบไม้ผลิดินเบาจะถูกคลายด้วยคราดดินหนักจะถูกขุดขึ้นมาที่ความลึกไม่เกิน 15 ซม. หลังจากเติมไนโตรฟอสเฟต 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนที่จะหว่านดินจะถูกรีดด้วยลูกกลิ้งสวนที่ทำจากบล็อกไม้กลม คุณสามารถใช้ด้านหลังของคราดหรือพลั่ว
เพื่อเพิ่มการงอกของเมล็ดจำเป็นต้องทำการรักษาล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะแช่ในน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 18-20 ° C จากนั้นเก็บไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ที่อุณหภูมิ 20-22 ° C เป็นเวลา 3 วัน
ทันทีที่เมล็ดเริ่มจิกเมล็ดจะถูกวางไว้ที่ส่วนล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 18–20 วันโดยที่เมล็ดจะผ่านการตรวจสอบบางส่วน จากนั้นจะทำให้แห้งเล็กน้อยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ และกวนเป็นครั้งคราว ด้วยการเตรียมเมล็ดนี้หน่อโป๊ยกั๊กจึงไม่ปรากฏในวันที่ 18–20 แต่ในวันที่ 10–12 หลังจากหยอดเมล็ด
ในทศวรรษที่สามของเดือนเมษายนพร้อมกับพืชอื่น ๆ ที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำเมล็ดโป๊ยกั๊กจะหว่านในดินชื้นเป็นแถวโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 10-15 ซม. และระยะห่างระหว่างพืชในแถว 5-8 ซม. ในร่องลึก 1.5-2 ซม. หลังจากหว่านเมล็ดแล้วดินจะต้องบดอัดด้วยไม้กระดานหรือรีดเล็กน้อย
เพื่อให้แถวสำหรับการควบคุมวัชพืชปรากฏเร็วขึ้นในระหว่างการหว่านโป๊ยกั๊กมีความจำเป็นต้องหว่านวัฒนธรรมประภาคารในยุคแรก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักกาดหอมหรือสลัดมัสตาร์ดซึ่งเก็บเกี่ยวหลังจากหน่อโป๊ยกั๊กจำนวนมาก ในการทำเช่นนี้ให้นำเมล็ดมัสตาร์ดสลัดหรือสลัด 1 ส่วนต่อเมล็ดโป๊ยกั๊ก 6–7 ส่วน
การดูแลพืชเริ่มต้นทันทีหลังจากหว่านเมล็ด เมื่อเปลือกดินปรากฏขึ้นเตียงจะคลายออกด้วยคราดเล็ก ๆ ก่อนการเกิดของต้นกล้าพืชจะได้รับการรดน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชั้นดินที่เมล็ดอยู่มีความชื้นตลอดเวลา ในการทำลายวัชพืชมีความจำเป็นต้องไถเตียงอย่างระมัดระวังด้วยคราดเบา ๆ ตามแถวและตามการเกิดของพืช
ทันทีหลังจากการเกิดขึ้นของหน่อทางเดินจะถูกกำจัดวัชพืชและ 10-15 วันหลังจากการเกิดยอดพืชจะผอมลงในระยะ 15 ซม. จากกัน การทำให้ผอมบางจะต้องเสร็จสิ้นก่อนที่จะเกิดใบจริงใบที่สอง ในช่วงของการสร้างใบกุหลาบพืชสามารถเลี้ยงด้วยปุ๋ยไนโตรเจน
ผักใบเขียวก. จะเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการเมื่อต้นมีความสูง 30–40 ซม. เช่น. ในช่วงเริ่มต้นของการสร้างร่ม ผักใบเขียวจะถูกทำให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือใต้หลังคาโดยไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง
การทำให้เมล็ดสุกไม่ได้เกิดขึ้นพร้อมกัน ขั้นแรกให้เมล็ดสุกตั้งอยู่บนร่มกลางจากนั้นค่อยๆวางลงบนร่มตามคำสั่งซื้อที่ตามมา เมล็ดทั้งหมดในพืชจะสุกภายใน 10-15 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ผลไม้สุกจะแตกเป็นบางส่วนดังนั้นจึงแนะนำให้นำออกหลาย ๆ ครั้งโดยเลือกเก็บร่มที่มีผลไม้สีน้ำตาล
ผลไม้โป๊ยกั๊กมีความไวต่อความชื้นสูงมากซึ่งการนำเสนอของพวกเขาเสื่อมลงปริมาณน้ำมันหอมระเหยจะลดลง ดังนั้นร่มที่ตัดแล้วจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มภายใต้หลังคาบนผ้าใบแล้วนวดเมล็ดจะถูกทำความสะอาดและทำให้แห้งโดยมีความชื้นไม่เกิน 12% เมล็ดควรมีสีเทาอมเขียวมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดหวาน
ดูน้ำสลัดโป๊ยกั๊กสลัดผลไม้กับครีมเปรี้ยวโป๊ยกั๊กผักกาดตุ๋นกับแอปเปิ้ลและโป๊ยกั๊กสลัดผลไม้กับโป๊ยกั๊ก
