Kiwano ในการปรุงอาหาร

ในบ้านเกิดในแอฟริกา Kiwano มักใช้ในการปรุงอาหารในการเตรียมสลัด ในส่วนอื่น ๆ ของโลกมีการรับประทานแตงโมที่มีเขาดิบเพิ่มในสลัดรสเค็มและผลไม้รวมทั้งของหวานและเครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ คิวาโนะทำแยมและแยมแบบออริจินัล

หากคุณรู้สึกเหมือนเป็นเชฟที่มีความคิดสร้างสรรค์คุณสามารถเพิ่มเนื้อกีวาโนลงในสมูทตี้หรือใช้ในการทำโยเกิร์ตมูสลี่เชอร์เบทหรือซันเดย์ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ Kiwano สามารถใช้ในน้ำสลัดแทนน้ำส้มสายชูหรือใช้ร่วมกับมันได้

คิวาโน (Cucumis metuliferus)

คิวาโนะเข้ากันได้ดีกับชีสรสเค็มเช่นเฟต้าชีสแตงกวาและมะเขือเทศในสลัดผัก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกินคิวาโนะคือการสับเนื้อในเปลือกหรือผ่าครึ่งแล้วกินเนื้อด้วยช้อน คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ บางคนก็ใส่พริกไทยด้วย! อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เปลือกคิวาโนะเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับเสิร์ฟสลัดหรือของหวานได้

ควรระลึกไว้เสมอว่าผลไม้ชนิดนี้บางครั้งก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงดังนั้นจึงควรลองในปริมาณที่น้อยเป็นครั้งแรก

การเลือก Kiwano ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดควรใช้ผลไม้ขนาดกลางที่มั่นคงโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ สีส้มที่อุดมไปด้วยหินอ่อน หนามควรเป็นสีเหลืองถ้าสุก สำหรับการขนส่งและการเก็บรักษาระยะยาวควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกดีกว่าพวกมันมักจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อฉีกออก

Kiwano ที่บ้านสามารถเก็บไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือในภาชนะพิเศษสำหรับเก็บผัก หากผลไม้ยังไม่สุกควรนำไปตากแดดให้สุก ผลไม้ที่ไม่มีความเสียหายจากภายนอกสามารถรักษาคุณสมบัติและรสชาติที่บ้านได้เป็นเวลาหกเดือนเนื่องจากมีผิวหนังที่หนาแน่น

อ่านบทความเพิ่มเติม:

  • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kiwano
  • วิธีการปลูก Kiwano