หัวหอมเฉียง - มีประโยชน์และตกแต่ง
หัวหอมเฉียงมีชื่อเรียกอื่น ๆ อีกมากมาย: หัวหอมน้ำส้มสายชู, หัวหอมกระเทียม, กระเทียมภูเขา ฯลฯ และชื่อภาษาละตินคือ Allium obliquum ล.
หัวหอมชนิดใหม่ที่มีแนวโน้มและค่อนข้างใหม่ที่ใช้ในการปลูกดอกไม้ถือเป็นพืชที่ค่อนข้างแพร่หลายในสภาพธรรมชาติ เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเทือกเขาของเอเชียกลางทางตอนใต้ของไซบีเรียตะวันตกในเทือกเขาอูราล แหล่งที่อยู่อาศัยโดยทั่วไปคือป่าไม้และทุ่งหญ้าสเตปป์ ปริมาณสำรองตามธรรมชาติของหัวหอมเอียงกำลังลดลงอย่างรวดเร็วและตอนนี้พวกเขาต้องการการปกป้องแล้ว
นักพฤกษศาสตร์มองว่าหัวหอมเอียงเป็นพืชเก่าแก่ที่มีลักษณะคล้ายกันซึ่งปรากฏในยุคก่อนน้ำแข็ง ปัจจุบันมีการปลูกพืชผักไม้ประดับและยารักษาโรคนี้ได้สำเร็จ ถือเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่เติบโตทันทีหลังจากหิมะละลาย ในสถานที่ที่มันเติบโตหัวหอมนี้จะถูกเก็บรวบรวมโดยประชากรในท้องถิ่น
หัวหอมเฉียงมีลักษณะรสชาติและกลิ่นคล้ายกับกระเทียมมาก แต่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น เป็นไม้ล้มลุกมีกระเปาะรูปรีใบเดี่ยวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม. เปลือกของกระเปาะมีสีน้ำตาลแดงติดกับเหง้าในแนวตั้ง ลำต้นค่อนข้างทึบมีพลังสูงถึง 150 ซม. ปกคลุมด้วยใบช่องคลอดเรียบถึงตรงกลาง
ใบของมันยาวและแบนเหมือนกระเทียมยาวได้ถึง 40 ซม. และกว้าง 2–2.5 ซม. เช่นเดียวกับกระเทียมพวกมันจะค่อยๆแคบลงจากโคนถึงบน พวกมันเคลื่อนออกจากลำต้นสลับกันไปทางด้านข้างเช่นเดียวกับในกระเทียม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือลำต้นของมันสูงประมาณ 80 (150) ซม. และที่ปลายก้านจะมีช่อดอกทรงกลมหลายดอกมีร่มมีดอกมีกลิ่นหอมสีทองซึ่งเมล็ดจะสุกได้ดี ผลเป็นรูปสามเหลี่ยมแคปซูลบรรจุ 3-5 เมล็ด เมล็ดจะสุกในต้นเดือนสิงหาคม
เติบโต
หัวหอมกระเทียมถือเป็นหนึ่งในสมาชิกที่เก่าแก่ที่สุดของตระกูลหัวหอมเนื่องจากใบแรกจะปรากฏทันทีหลังจากหิมะละลาย หัวหอมเฉียงมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่ออายุสามขวบเนื่องจากในขณะนี้มีสารอาหารในปริมาณสูงสุด วัฒนธรรมที่ให้ผลตอบแทนสูงมี 1 ตร.ม. เมตรคุณสามารถรับใบไม้ได้มากถึง 1.5 กก.
ในบรรดาพันธุ์หัวหอมที่เอียงนั้นมักจะปลูกพันธุ์ Novichok มากกว่า นี่คือความหลากหลายที่หลากหลายในช่วงต้นขนาดกลาง ใบมีสีเขียวเข้มโดยไม่ต้องเคลือบแว็กซ์ยาวไม่เกิน 35 ซม. และกว้างไม่เกิน 2.5 ซม. พวกมันแบนมาก
 |  |
เติบโต
เทคโนโลยีการปลูกหัวหอมแบบเอียงไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีการปลูกหัวหอมยืนต้นอื่น ๆ มากนัก และแม้ว่าจะไม่แตกต่างกันในความต้องการสูงในสภาพการเจริญเติบโต แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ
แปลงเพาะเลี้ยงควรมีแดดจัดโดยมีดินโปร่งเบาและอุดมสมบูรณ์ หัวหอมเฉียงไม่ต้องการความชื้นมากเกินไป ควรระลึกไว้เสมอว่าด้วยการปลูกที่หนาขึ้นใบจะเล็กลงดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำให้บางเป็นประจำ
มีการเตรียมพล็อตสำหรับการปลูกอูกุนในฤดูใบไม้ร่วงโดยนำพื้นที่ 1 ตารางเมตรมาขุด ปุ๋ยหมักผุ 1 ถัง 1.5 ช้อนโต๊ะล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ปุ๋ยโปแตชหนึ่งช้อนเถ้า 1 แก้ว ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินและความเป็นกรดจำเป็นต้องเพิ่มปูนขาวและทราย
การหว่านหัวหอมกระเทียมจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงภายใต้ที่พักพิง การหว่านในฤดูหนาวให้ผลดี ด้วยการหว่านในฤดูใบไม้ผลิการเก็บเกี่ยวใบสดและฉ่ำจะได้รับหลังจากหนึ่งปีเท่านั้น
ทันทีที่หน่อปรากฏบนเตียงพืชจะต้องให้อาหารด้วยยูเรีย (1 ช้อนชาต่อ 1 ตารางเมตร) กระจายอยู่บนเตียงโรยด้วยน้ำอุ่นและฉีดพ่นด้วย Epin Extra (1 หลอดต่อน้ำ 5 ลิตร ) เพื่อเพิ่มความต้านทานต่อสถานการณ์ความเครียด
และหลังจากนั้น 12-15 วันหลังจากนี้พืชจะต้องฉีดพ่นด้วยสารละลาย "เฟอโรวิต" (1 หลอดต่อน้ำ 1.5 ลิตร) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการสังเคราะห์แสงของพืช
ในปีแรกของการพัฒนาพืชจะเติบโตช้าและสร้างใบเพียง 2-3 ใบสูง 12–15 ซม. ในปีที่สองจำนวนใบเพิ่มขึ้นมีลักษณะแบนยาว 30–35 ซม. และในปีที่สาม พืชเหล่านี้จะสร้างลูกศรดอกไม้สูงถึง 85–90 ซม. ซึ่งดอกไม้สีเหลืองจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในช่อดอกทรงกลม
หัวหอมเฉียงมีความโดดเด่นด้วยความเป็นผู้ใหญ่ที่สูงมาก ใบของพืชจะเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเติบโตอย่างหนาแน่นจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายนจากนั้นพวกมันจะค่อยๆและค่อยๆตายไป การเก็บเกี่ยวผักใบเขียวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิโดยตัดใบไม่เกิน 60-65%
โดยปกติแล้ว Ukun จะปลูกในที่เดียวเป็นเวลา 6–8 ปี แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลดระยะเวลานี้เป็น 3-4 ปีตั้งแต่นั้นมาพืชจะหนาขึ้นมากและผลผลิตจะลดลงอย่างมาก ในเวลานี้สามารถแบ่งและปลูกถ่ายไปยังไซต์อื่นได้
คุณสมบัติด้านอาหารและการตกแต่ง
หัวหอมเฉียงเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัดและยังสามารถใส่เกลือและใช้ในผักกระป๋องแทนกระเทียม
หัวหอมเฉียงเป็นของตกแต่งได้ดียิ่งไปกว่านั้นมันเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม ร่มรูปลูกบอลสีเหลืองทองดูดีในช่อดอกไม้สดที่สามารถยืนอยู่ในน้ำได้นานถึงสองสัปดาห์ หัวหอมเฉียงดูดีในบรรทัดที่สองในเตียงดอกไม้หรือในกลุ่มปลูกบนสนามหญ้า พืชนี้ยังเหมาะสำหรับตกแต่งสวนหินและสวนหิน
“ คนสวนอูราล” ครั้งที่ 24 2559
