3dudop.org

ในช่วงฤดูร้อนปี 2550 เมื่อเราไปเที่ยวพักผ่อนที่อิตาลีฉันรู้แล้วว่าชาวอิตาลีปลูกฟักทองที่ผิดปกติบางชนิด - เหี่ยวย่นมีรอยพับลึกเป็นปมราวกับหูดสีเขียวขนาดใหญ่ปกคลุม มีคนบอกฉันว่าชาวอิตาเลียนเรียกฟักทองนี้ว่าสัตว์ประหลาดทะเล เราพักบนเกาะแห่งหนึ่งไม่ไกลจากเนเปิลส์และฉันสามารถซื้อเมล็ดฟักทองนี้ได้และซื้อได้สองที่ ครั้งแรกที่ฉันซื้อ Sea Monster ใน Naples ครั้งที่สองในเมือง Forio ของอิตาลีเล็ก ๆ บนเกาะที่โรงแรมของเราตั้งอยู่ โดยปกติฉันซื้อเมล็ดพันธุ์จากรูปถ่ายบนถุงซึ่งตามที่คุณเข้าใจเองก็ไม่สามารถสับสนกับอะไรได้ "Zussa Marina di Chioggia" - ชื่อของพันธุ์นี้สะกดในภาษาอิตาลีโดยกำเนิด

ตามความคิดชาวรัสเซียของเราฉันได้รับเมล็ดพันธุ์จากสถานที่ห่างไกลสองแห่งเมล็ดพันธุ์จาก บริษัท ที่แตกต่างกันและมีรูปแบบที่แตกต่างกันเพราะ เคยไม่ไว้วางใจการค้าด้วยความหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งห่อเมล็ดพันธุ์จะมีทั้งที่เป็นไปได้และเป็นของจริง แต่เมล็ดที่ผิดปกติพอทั้งหมดแตกหน่อและปลูกโดยฉันตามลำดับจากถุงที่แตกต่างกันไปยังสถานที่ต่างๆ ฟักทองโตขึ้นผลตั้งและเมื่อเริ่มโตผมเห็นว่าผลเรียบเหมือนลูกยาง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาวอิตาเลียนโกง ในชีวิตของเราเราคุ้นเคยกับความผิดหวังมากมายซึ่งความผิดหวังหนึ่งมากหรือน้อยนั้นเป็นความแตกต่างที่ไม่สำคัญสำหรับเรา ฉันต้องล้มเลิกความพยายามที่จะปลูกฟักทองด้วยริ้วรอยและรอยย่นที่อยู่ในรูปถ่ายบนถุงเพาะและปลูกฟักทองสีเขียวเรียบเช่นนี้ จริงอยู่ในตอนแรกพวกเขาปลูกแยกกันเพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ที่บริสุทธิ์ดังนั้นในอนาคตพวกเขาจะต้องผสมเกสรด้วยตนเอง

อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นไม่นานผลไม้แรกเริ่มปกคลุมไปด้วยริ้วรอยและรอยกระแทกและหลังจากนั้นไม่นานลักษณะของมันก็สอดคล้องกับรูปถ่ายบนถุงเพาะ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับผลไม้ที่เหลือ นี่เป็นเรื่องน่าประหลาดใจเมื่อเทียบกับเบื้องหลังของความผิดหวังครั้งก่อน เลยจัดการเพาะ Sea Monster ในเตียงสองเตียงพร้อมกัน

ตอนนี้เกี่ยวกับฟักทองประวัติความหลากหลายและเทคโนโลยีการเกษตร ในบรรดาฟักทองกว่า 900 สายพันธุ์ที่ปรากฏในตลาดและร้านค้าในอิตาลีในช่วงฤดูร้อนมีเพียงประมาณ 10 ชนิดเท่านั้นที่ได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและพ่อครัว ในหมู่พวกเขาคือ Marina จาก Chioggia ซึ่งปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วทุกภูมิภาคทางตอนเหนือของอิตาลี ผลไม้เหล่านี้มีลักษณะกลมแบนบางส่วนมีลักษณะเป็นผ้าโพกหัวขนาดใหญ่มีเปลือกเหี่ยวย่นมีสีตั้งแต่สีเทาไปจนถึงสีเขียวอมฟ้าและสีเขียวมีเนื้อหนาละเอียดอ่อนสีเหลืองส้มมีรสหวานเหมาะสำหรับชาวอิตาเลียน วัตถุประสงค์ในการทำอาหาร ฉันจะพยายามพูดน้อยลงเกี่ยวกับหัวหอมต้มแครอทกะหล่ำปลีต่างๆและผักต้มต่างๆที่ชาวอิตาเลียนเลี้ยง แต่ฉันจะไม่พูดอะไรที่ไม่ดีเกี่ยวกับฟักทอง พันธุ์นี้ไม่มีความฝาดสามารถรับประทานดิบได้เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ไม่ต้องพูดถึงตามที่สถาบันโภชนาการแห่งชาติอิตาลีระบุว่าฟักทอง 200 กรัมต่อวันเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงซึ่งย่อยและย่อยง่ายการรับประทานฟักทองจึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หากใช้เครื่องปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ เชื่อฉันเถอะชาวอิตาเลียนทำอาหารที่สมบูรณ์แบบจากฟักทอง พวกเขาปรุงด้วยข้าวชีสไส้กรอกเห็ดและผักโขมทำครีมซุปขนมแสนอร่อยจากมันต้มทอดหรือปรุงด้วยเตาอบและทำให้หวานหรือแค่ทำพายกับมัน

Marina จาก Chioggia ถือเป็นฟักทองที่สวยงามและมีเอกลักษณ์ที่สุดแห่งหนึ่ง ชาวอิตาเลียนคิดว่าทะเลให้ฟักทองแก่พวกเขาจาก Chioggia และถือว่าความหลากหลายนี้เป็นมรดกจากทะเลChioggio เป็นเมืองเล็ก ๆ ทางตอนเหนือของอิตาลีในภูมิภาค Veneto ใกล้กับเมือง Venice ประกอบด้วยเกาะสามเกาะที่เชื่อมต่อกันด้วยคลองและสะพาน ชาว Kyogia มักจะทำประมงทุกวันแม้จะมีอันตราย แต่ก็สามารถหาอาหารจากทะเลกลับคืนมาได้ ที่น่าสนใจคือหมู่บ้าน Sottomarina ตั้งอยู่ห่างจาก Chioggia เจ็ดร้อยเมตรตรงข้ามอ่าว ในหมู่บ้านนี้ผู้คนมีส่วนร่วมในการปลูกพืชและเป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาปลูกฟักทองที่มีชื่อเสียงในปัจจุบัน สะพานระหว่าง Chioggia และ Sottomarina สร้างขึ้นในช่วงยี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น และเฉพาะเมื่อฟักทองเริ่มปลูกใน Chioggia - จากนั้นจึงได้รับชื่อปัจจุบัน ตอนนี้ Marina จาก Chioggia ก็ได้รับการเลี้ยงดูจากฉันเช่นกันซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปลูกเธอได้เช่นกันเพราะฉันจะส่งเมล็ดพันธุ์ ชาวอิตาลีปลูกในเดือนมีนาคมผลไม้จะเริ่มออกในเดือนมิถุนายน สำหรับเราเมื่อปลูกในปลายเดือนพฤษภาคมผลไม้จะเริ่มสุกทางเทคนิคในปลายเดือนสิงหาคม ตัวอย่างสูงสุดเติบโตได้ถึง 10 กก. ดึงออกในเวลาพวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ พืชมีความแข็งแรงตอบสนองได้ดีต่อดินที่มีปุ๋ยและการรดน้ำเป็นประจำ ฟักทองนี้ยังตกแต่งได้มาก ชาวอิตาเลียนมีประเพณีในการเก็บฟักทองไว้ในบ้านเพื่อหวังความสุขและความอุดมสมบูรณ์ซึ่งเกี่ยวข้องกับเมล็ดพืชจำนวนมากซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์