Nasturtium เป็นยาและวัฒนธรรมขนมปังขิง
ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่า nasturtium ขนาดใหญ่และ nasturtium ขนาดเล็กบางส่วนได้หยั่งรากในยุโรปในฐานะพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ ที่บ้านในอเมริกาใต้ใช้ nasturtium เกือบ 99 โรคเหมือนเราเป็นสาโทเซนต์จอห์น และการแพทย์ของยุโรปได้ให้ความสำคัญกับมันมานานแล้ว ในเยอรมนีมีความเห็นที่ดีเกี่ยวกับพืชชนิดนี้จาก Commission E ซึ่งตัดสินใจว่ามีพืชสมุนไพรในประเทศนี้หรือไม่ (พวกเขาห้ามแม่และแม่เลี้ยงด้วยซ้ำ) จากการศึกษาพบว่าน้ำมันมัสตาร์ดนัสเทอร์เทียมมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบเช่นเชื้อวัณโรคไมโคแบคทีเรียเชื้อสตาฟิโลคอคไคโปรติอุสโปรติอุสและยังมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อบางชนิด แคนดิดาอัลบิแคน.เกือบทุกส่วนของพืชสามารถใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ
หนึ่งในส่วนผสมหลักคืออนุพันธ์ของสารประกอบเบนซิลมัสตาร์ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูโคโทรพีโอลิน (ประมาณ 0.1%) การศึกษาทางเคมีพบว่าในใบอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนอยด์ พืชสด 100 กรัมมีวิตามินซีสูงถึง 285 มก. ในขณะที่มะนาวมีเพียง 60-65 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีโพลีฟีนอลและฟีนอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำโดยเฉพาะกรดคลอโรเจนิกเช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์ (ไอโซเคอร์ซิตินและควอซิตินไกลโคไซด์) ดอกไม้มีแคโรทีนอยด์แอนโธไซยานิดิน
นอกจากนี้แนสเทอร์เทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสดมีกำมะถันจำนวนมากซึ่งมีผลในการป้องกันโรคเส้นโลหิตตีบและโรคอื่น ๆ ใน "วัยที่สาม" (นี่คือวิธีที่ชาวฝรั่งเศสเรียกวัยชรา) พืชแยกสารโทรพีโอลินซึ่งช่วยในเรื่องภาวะหัวใจล้มเหลวที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด ในการทดลองสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้ช่วยบรรเทาการโจมตีของ angina pectoris ได้ภายใน 2-3 นาที
นอกจากนี้ทั้งดอกและใบยังมีวิตามินบี 1 บี 2 เกลือของไอโอดีนโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัส Nasturtium มีซีลีเนียมซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับการเกิด lipid peroxidation นั่นคือแผลทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและระบบนิเวศที่ไม่ดี
พืชทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารระเหยที่มีอยู่ในนั้นมีผลเสียต่อเชื้อโรคและกระตุ้นการทำงานของร่างกายในการป้องกันและยังช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ดังนั้นสมุนไพรชาวเยอรมันจึงมักใช้สำหรับไข้หวัดและเพื่อการรักษาโรคและเป็นตัวแทนในการป้องกันโรค ขอแนะนำให้ใช้ nasturtium สำหรับโรคโลหิตจาง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดวิตามินซีและเอใช้สำหรับโรคผิวหนังเพื่อเสริมสร้างเส้นผม ฯลฯ ใบใช้เป็นวิตามินยาแก้หวัดโรคเมตาบอลิซึมไตและถุงน้ำดี ตามกฎแล้วในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงเวลาที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในปริมาณสูงสุด ขอแนะนำให้เช็ดให้แห้งอย่างรวดเร็วและอยู่ในที่ร่มเสมอ ไม่แนะนำให้แห้ง nasturtium ดิบที่อุณหภูมิสูง ในกรณีนี้น้ำมันหอมระเหยจะระเหยไปในที่สุด แม้ว่าจะแห้งอย่างถูกต้อง แต่ก็ยังคงไม่ดีมาก กล่าวคือส่วนประกอบที่มีกำมะถันต่อสู้กับหลอดเลือด
การแช่ใบ เตรียมดังนี้วัตถุดิบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 แก้วผสมเป็นเวลา 20-30 นาทีและดื่มในปริมาณที่แบ่ง 3 ครั้งในระหว่างวัน วิธีการรักษานี้สามารถใช้เป็นวิตามินยาแก้หวัดและป้องกันโรค sclerotic
ในการแพทย์พื้นบ้านของเยอรมัน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ nasturtium และใบตำแย ใช้สำหรับถูลงบนหนังศีรษะสำหรับผมร่วง ในการทำเช่นนี้ให้นำใบตำแยสดและสมุนไพรนัสเทอเรียมในส่วนเท่า ๆ กันผ่านเครื่องบดเนื้อเทแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เท่ากันยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในที่มืด ทิงเจอร์ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถูลงบนหนังศีรษะหลังจากเจือจางด้วยน้ำ
การแช่ดอกไม้ จัดทำขึ้นในสัดส่วนเดียวกันและใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดตามกฎ
สำหรับทารกดงวิธีการรักษาพื้นบ้านสำหรับการล้างปากคือ ยาต้มดอกนัสเทอเรียมผสมน้ำผึ้ง.
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากใบ (ใบสด 1 ส่วนและวอดก้า 1 ส่วน) ใช้เป็นเครื่องฟอกเลือด 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวันสำหรับฝีสิวและโรคผิวหนังบางชนิด
คุณยังสามารถลองสูตรยาฝรั่งเศสที่แปลกใหม่ได้อีกด้วย ใช้ขวดลิตรเติมใบแนสเทอเรียมสดให้เต็มแล้วเติมด้วยไวน์ขาวแห้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ตามธรรมชาติแล้วการนึ่งขวดและฝาจะดีกว่า จากนั้นกรองเนื้อหาในขวดและรับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้งก่อนอาหารเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับร่างกาย ชาวฝรั่งเศสผู้มีความรักใช้ไวน์ชนิดเดียวกันเป็นยาโป๊ (หมายถึงการเพิ่มความต้องการทางเพศ) จำเป็นต้องเก็บยาไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท
สมุนไพรฝรั่งเศสสำหรับโรคกระดูกพรุนแนะนำสูตรต่อไปนี้: เทหญ้าแห้ง 30 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ 10 นาทีความเครียดและดื่ม 150 มล.
และอีกครั้งนักกายภาพบำบัดชาวฝรั่งเศสในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมา A.Leclerc ได้กำหนดให้ nasturtium สำหรับหลอดลมอักเสบและโรคถุงลมโป่งพองในปอดโดยสังเกตคุณสมบัติในการขับเสมหะ
ในเยอรมนีปัจจุบันพวกเขาชื่นชอบน้ำผลไม้คั้นสดจากพืชสมุนไพรรวมทั้งแนสเทอร์เทียม ปริมาณรายวันคือ 30 มล. นั่นคือ 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน วิธีการรักษานี้ถือว่าได้ผลดีมากสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรังและหลอดลมอักเสบเช่นเดียวกับไข้หวัดใหญ่ ในฐานะที่เป็นสารระคายเคืองในท้องถิ่นน้ำผลไม้นี้สามารถใช้กับอาการเคล็ดขัดยอกกล้ามเนื้ออักเสบและแม้แต่โรคเรดิคูลาติส ความรู้สึกคล้ายกับปูนปลาสเตอร์พริกไทยอ่อนกว่าเท่านั้น ภายนอกขอแนะนำให้ถูน้ำผลไม้ลงในหนังศีรษะในกรณีที่ผมร่วง สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและโภชนาการของหลอดไฟ
ข้อห้าม: แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นโรคไตอักเสบและไม่แนะนำสำหรับเด็กและวัยรุ่น เมื่อรับประทานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุทางเดินอาหารเมื่อใช้ภายนอกผิวหนังอักเสบติดต่อและอาการแพ้คล้ายกับการกระทำของตำแย.
เมล็ด Nasturtium ส่วนใหญ่ใช้เป็นยาระบาย: เมล็ดพืชบด 0.6 กรัมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนก่อนอาหารเย็น ดังนั้นคำแนะนำบนอินเทอร์เน็ตเพื่อใช้สำหรับโรคหวัดและในปริมาณที่ค่อนข้างมากและเป็นเวลานานทำให้เกิดความสับสน
และในการปรุงอาหารพืชชนิดนี้มีความจำเป็นเพียงอย่างเดียว เมล็ดพืชเพียงไม่กี่เมล็ดจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดตาดองจะเข้ามาแทนที่เคเปอร์และใบผักใบเขียวสองสามใบจะช่วยเพิ่มวิตามินซีสลัดสามารถทำจากผักทุกชนิดไม่ว่าจะมีไข่ต้มหรือไม่ก็ได้ สลัดเหล่านี้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
นอกจากนี้ยังตอบสนองต่อการรดน้ำได้อย่างดีเยี่ยม Nasturtium จะรอดจากความแห้งแล้ง แต่ใบและดอกจะเล็กลง เมล็ดพันธุ์ยังคงอยู่ได้นาน 4-5 ปี และจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมากคาปูชินจะทำให้ดวงตามีความสุขและรักษาสุขภาพที่มีค่าของคุณ
พืชดูตัดดีและมีอายุประมาณ 5 วัน ในขณะเดียวกันก็ปล่อย phytoncides และทำให้อากาศภายในอาคารบริสุทธิ์
Nasturtium capers
เก็บดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดล้างใส่ขวดโหล ใช้ภาชนะขนาดเล็กจะดีกว่า ตัวอย่างเช่นขวดใส่อาหารสำหรับทารกมีความเหมาะสม - ปิดสนิทและใช้งานได้สะดวก เทน้ำดองที่เดือดแล้วปิดขวด สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร: เกลือหยาบ 50 กรัมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัมและน้ำตาลทราย 100-200 กรัมหากต้องการ เครื่องเทศที่ได้สามารถเพิ่มลงในพิซซ่าผัดผัดสตูว์และผัก
สูตรการทำอาหารด้วย nasturtium:
- สลัดปลายฤดูร้อนกับ nasturtiums
- สลัดแตงกวากับใบโคลเวอร์หวานและใบแนสเทอเรียม
- สลัดอะโวคาโดและส้มโอกับใบเพอริลล่า
- ปรุงรสจากดอกนัสเทอเรียม
- แยมดอกไม้ Nasturtium
- เมล็ดนาสเทอเรียมดองและตา
- ไข่ยัดไส้ด้วยผลไม้นัสเทอเรียม
- ซอสลูกเกดแดงและแนสเทอเรียม
- น้ำส้มสายชูผสมสมุนไพร "เช็ก"
- เคเปอร์โฮมเมด
