ไวน์ขาวบวบแบบโฮมเมด
ประเภทเครื่องดื่ม ส่วนผสม บวบ 1 กก.:
น้ำเดือด - 1.5 ลิตร
ขิง (ราก) - 10-20 กรัม
สำหรับน้ำสควอชทุกๆ 2 ลิตร:
น้ำตาล - 2 ถ้วย
ยีสต์ - 1 ช้อนชา
มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหารหั่นบวบเป็นชิ้นใส่ขิงสดแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว วางใต้แท่นพิมพ์เพื่อใส่เป็นเวลา 6 วัน เพิ่มความดันในช่องท้องทุกวัน
หลังจาก 6 วันให้กรองน้ำผลไม้ที่ได้ หลังจากกำหนดปริมาตรแล้วให้เติมน้ำตาลน้ำมะนาวและยีสต์ในปริมาณที่ต้องการ ทิ้งไว้ในที่อุ่น (อุณหภูมิที่เหมาะสม + 20-25 ° C) เพื่อหมัก
เมื่อฟองหยุดให้คน ปล่อยทิ้งไว้อีก 3 วันเพื่อให้ตะกอนตกตะกอนที่ด้านล่าง
จากนั้นกรองและเทลงในถัง และทิ้งไว้หกเดือนจากนั้นขวด
