ต้นโหระพาหรือกะเพราขายาว
ใบโหระพาเป็นพืชเครื่องเทศพืชน้ำผึ้งที่มีประโยชน์อย่างไม่ธรรมดากลิ่นของมันผสมผสานกลิ่นรสเผ็ดแปลก ๆ เข้าไว้ด้วยกัน
ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนว่าพืชชนิดนี้ได้ชื่อมาจากที่ใด ตามรุ่นแรกโหระพาสมุนไพรมีชื่อมาจากคำว่า "บาซิลิกา" ซึ่งเป็นโบสถ์คริสต์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากในยุคกลางโหระพาเป็นผู้อยู่อาศัยในสวนของอาราม
ผู้เสนอรุ่นอื่นอ้างว่าชื่อนี้มาจากคำภาษากรีกβασιλέας (วาซิเลียส) ซึ่งแปลว่า "ราชา" เนื่องจากแพทย์โบราณและนักสมุนไพรแผนโบราณถือว่าเขาเป็นหนึ่งในวิธีที่สำคัญที่สุดในการเสริมสร้างสุขภาพ
ไม่ว่าต้นกำเนิดของชื่อจะเป็นอย่างไรตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานของการดำรงอยู่ถัดจากมนุษย์โหระพาเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกทวีปทั่วโลก
ตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 ถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพร น้ำสลัดและใบโหระพาสดมีประโยชน์ต่อการไหลเวียนและการย่อยอาหาร ขี้ผึ้งรักษาและการแช่ใบโหระพาใช้เพื่อบรรเทาอาการเจ็บตาและบรรเทาอาการคัน คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติของ Basil มีประโยชน์ในการรักษากลิ่นปากป้องกันฟันผุและรักษาอาการปวดหัวและท้องอืด ชาชงจากใบโหระพาซึ่งช่วยบรรเทาประสาทและบรรเทาอาการซึมเศร้าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคไต
และในอาหารของหลายประเทศทั่วโลกใบโหระพามีความภาคภูมิใจอย่างถูกต้อง ใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบเนื้อตุ๋นกับมันซุปปรุงสลัดและซอสรสเลิศมากมาย เพสโต้โหระพาเป็นหนึ่งในซอสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
สูตรโหระพา:
- ซุปถั่วพาสต้าและน้ำมันโหระพา
- สปาเก็ตตี้ชีสกับมะเขือเทศใบโหระพาและอาร์ติโช้ค
- พายด่วนกับเนื้อกะหล่ำบรัสเซลส์และสมุนไพร
- เนื้อสันในกับเพสโต้และมะเขือยาว
- ซุปไก่มะเขือเทศกับถั่วใบโหระพาและผักโขม
- ปลาแซลมอนสีชมพูต้มกับสีเขียวและน้ำมันโหระพากับปลากะตัก
Basil เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศทางตอนใต้ของเอเชีย (อินเดียและลังกา) ในภาคตะวันออกเขายังคงสวมมงกุฎของราชาแห่งสมุนไพรอันศักดิ์สิทธิ์อย่างภาคภูมิใจ แต่เขาพบบ้านหลังที่สองในอิตาลีอย่างไม่ต้องสงสัย ในประเทศนี้โหระพาถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก ตั้งแต่สมัยโบราณในอิตาลีก้านใบโหระพาในเส้นผมของผู้ชายที่มาที่บ้านของผู้หญิงตามเนื้อผ้าแสดงถึงความตั้งใจที่จะแต่งงานกับคนที่เขารัก และหญิงสาวชาวอิตาลีที่ตัดสินใจรับข้อเสนอแต่งงานสามารถตอบคำถามเจ้าบ่าวได้ด้วยการวางหม้อใบโหระพาไว้ที่ระเบียงหรือหน้าต่าง
ตามความประสงค์ของธรรมชาติพืชชนิดนี้ไม่ได้มีอายุยืนยาว เพื่อแก้ไขปัญหานี้ผู้เพาะพันธุ์ชาวอิสราเอลได้พัฒนาพืชชนิดใหม่โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับโหระพาที่ปลูกเองที่บ้านตลอดทั้งปี
นักวิทยาศาสตร์ของ บริษัท Hishtil ของอิสราเอลประสบความสำเร็จในการใช้เทคนิคการต่อกิ่งเพื่อสร้างใบโหระพายืนต้นตัวแรกของโลก ใบโหระพาชนิดใหม่ได้มาจากการต่อกิ่งรากโหระพาลงบนต้นบอนไซขนาดเล็ก กะเพราโฉมใหม่เป็นไม้ต้นที่มีลำตัวแข็งแรงยอดหัวทรงกลมประกอบไปด้วยใบหอมอร่อย ชายผู้แข็งแกร่งตัวน้อยคนนี้ยังคงเติบโตอย่างเงียบ ๆ ในหม้อของเขาและให้ใบที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นและมีกลิ่นหอมวิเศษเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากที่ลูกพี่ลูกน้องใบโหระพาธรรมดาของเขาเปลี่ยนเป็นปุ๋ยหมักไปนานแล้ว พืชชนิดใหม่นี้มีชื่อว่าต้นโหระพาซึ่งมักเรียกกันว่า "โหระพาขายาว"
ในขั้นตอนการสร้างพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพิ่มความต้านทานต่อ "กะเพราขายาว" ต่อศัตรูพืชอุณหภูมิที่เย็นลงและความแห้งแล้ง ต้นกะเพราเป็นพืชที่ค่อนข้างแข็งแรงให้ผลผลิตทางใบสูงและมีความสามารถในการฟื้นตัวหลังการเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วสามารถปลูกได้กลางแจ้งในสวนหรือลานบ้านในช่วงฤดูร้อนหรือบนขอบหน้าต่างตลอดทั้งปี หากคุณพามันออกไปในสวนเป็นประจำในช่วงฤดูร้อนและส่งกลับไปยังที่ที่อบอุ่นในฤดูหนาวต้นโหระพาจะมีชีวิตอยู่ได้ถึงห้าปี
"มหัศจรรย์สีเขียว" จากนักพฤกษศาสตร์ชาวอิสราเอล - ต้นโหระพาได้รับรางวัลทางพฤกษศาสตร์อันทรงเกียรติมากมายทั่วโลกรวมทั้งรางวัลไม้ประดับใหม่ที่ดีที่สุดจากสถาบันอุตสาหกรรมพืชในเอสเซินในงานจัดสวน
ด้วยการเจริญเติบโตเหมือนบอนไซโหระพาขายาวจึงเป็นสมุนไพรในเมืองที่เหมาะสำหรับปลูกในบ้านของคุณเพื่อการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเพื่อใช้ในการทำอาหาร วิธีการปลูกโหระพานี้ช่วยประหยัดเวลาความพยายามและทรัพยากรของเจ้าของได้อย่างมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปลูกโหระพาทุกครั้งที่เก็บเกี่ยวพืชผล
ต้นโหระพามีการตกแต่งสูงตลอดทั้งปี แม้ว่าจะเก็บไว้ในที่ร่ม แต่ก็ออกดอกสีขาวในฤดูร้อนและใบโหระพาสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งต่อปี
การปลูกต้นโหระพา
ใบโหระพามักขายในภาชนะ 3 ลิตร แต่สามารถปลูกได้ในขนาดภาชนะที่หลากหลายตั้งแต่ 1 ถึง 10 ลิตร
อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตของพืชชนิดนี้อยู่ในช่วงตั้งแต่ + 16 ° C ในตอนกลางคืนถึง + 24 ° C ในระหว่างวัน การ จำกัด อุณหภูมิ: ต่ำสุด +10 C สูงสุด - ไม่เกิน +40 C
การรั่วไหลเป็นเรื่องปกติ แต่ไม่มีน้ำขัง
ใบโหระพาขายาวชอบแสงและความอบอุ่น การได้รับแสงแดดเต็มที่จะทำให้ลักษณะและสุขภาพของพืชดีขึ้น
ในฤดูหนาวจำเป็นต้องมีการแต่งกายชั้นยอดคุณสามารถใส่ปุ๋ยสากลโดยใช้ปุ๋ยหมักลิกโนโฮเมตหรือโพแทสเซียมฮิเมต ในช่วงฤดูร้อนควรให้ปุ๋ยในปริมาณเล็กน้อยหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง
เพื่อรักษาสุขภาพและการพัฒนาตามปกติจำเป็นต้องเก็บใบไม้อย่างน้อยสองในสามไว้บน "หัว" ของมันอย่างต่อเนื่องและตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษารูปทรงที่เป็นระเบียบของมงกุฎ ความล้มเหลวในการตัดแต่งมงกุฎจะทำให้มีขนาดใหญ่เกินไป (เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 50 ซม.) และในที่สุดต้นโหระพาก็จะพังทลายลง หากละเลยมงกุฎก็สามารถตัดแต่งได้โดยทิ้งความยาวของหน่อไว้ 3-5 ซม. ให้อาหารและให้พืชเป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์เพื่อให้กลับมามีขนาดเต็มที่
โหระพารูปแบบใหม่กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและในยุโรปโดยส่งออกจากอิสราเอล เมื่อไม่นานมานี้ "กะเพราขายาว" ได้ปรากฏตัวในญี่ปุ่น ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านทัศนคติที่แน่วแน่ในเรื่องคุณภาพและรูปลักษณ์ของพืช ต้นโหระพาได้รับความนิยมในตลาดพืชสดของญี่ปุ่น ท้ายที่สุดแล้วโรงงานแห่งใหม่ในรูปลักษณ์ของมันจึงเหมาะอย่างยิ่งกับสวนญี่ปุ่นแบบมินิมัลลิสต์และที่อยู่อาศัย ต้นโหระพาช่วยให้ชาวญี่ปุ่นเพลิดเพลินไปกับความสวยงามของบอนไซและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบโหระพาในเวลาเดียวกัน
สำหรับการอ้างอิง
บริษัท Hishtil ของอิสราเอลเป็นผู้นำระดับโลกในการผลิตและปรับปรุงพันธุ์พืช ผลิตภัณฑ์หลักของ บริษัท ได้แก่ ต้นกล้าและต้นกล้าผักไม้ประดับและสมุนไพร บริษัท เป็นที่รู้จักในฐานะแนวหน้าในการเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับพืชและการปลูกพืช วิธีการใหม่ ๆ ของ Hishtil ซึ่งรวมเอาความรู้ทางพฤกษศาสตร์ทางวิทยาศาสตร์ที่ลึกซึ้งความรู้ที่ดีเกี่ยวกับตลาดพืชสดทั่วโลกและเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดช่วยให้สามารถผลิตวัสดุจากพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
