พลัมเป็นหมอที่หวานที่สุด
ผลไม้พลัมเป็นที่คุ้นเคยสำหรับชาวสวนทุกคน พวกมันแตกต่างกันอย่างมากในด้านสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีดำ - ม่วงขนาดตั้งแต่ 10 ถึง 30 กรัมขึ้นไปในรสชาติและเวลาสุก องค์ประกอบทางเคมีของผลพลัมอาจมีความผันผวนอย่างมาก
รสชาติที่สูงและคุณสมบัติทางโภชนาการของลูกพลัมนั้นพิจารณาจากการรวมกันของกรดและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผลพลัมมีน้ำตาลสูงถึง 10–12% (ส่วนใหญ่เป็นกลูโคสและซูโครส) กรดอินทรีย์สูงถึง 1% (กรดมาลิกและซิตริก) แทนนินและสีย้อมมากถึง 0.2–0.3% และเพคตินสูงถึง 1%
เมื่อเทียบกับลูกเกดดำสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ลูกพลัมมีวิตามินค่อนข้างน้อยโดยเฉพาะวิตามินซี (10-15 มก.%) มีปริมาณสาร P-active โดยเฉลี่ย (100-120 มก.%), กรดโฟลิก - 0.1 มก.%, แคโรทีน - มากถึง 0.2 มก.%, วิตามินอี - สูงถึง 0.5 มก. ใบพลัมยังมีวิตามินซีสูงถึง 25 มก.
แต่คุณสมบัติหลักของผลพลัมคือความสามารถในการสะสมวิตามินบี 2 ในปริมาณมากซึ่งจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างระบบประสาทและควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในโรคเบาหวาน และวิตามินนี้ขาดมากในอาหารของเรา เนื้อหาในพลัมหลายพันธุ์ถึง 0.3 - 0.4 มก.
ผลพลัมอุดมไปด้วยเกลือแร่โพแทสเซียม - มากถึง 370 มก.% ในแง่ของปริมาณแมงกานีส (สูงถึง 0.49 มก.%) มีมากกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่และในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก (สูงถึง 2.9 มก.%) พลัมไม่ได้ด้อยไปกว่าเชอร์รี่
ผลพลัมมีประโยชน์สำหรับทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้คั่งค้างและน้ำผลไม้จากลูกพลัมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารต่ำ แต่ถ้าคุณมีกระเพาะอาหารที่เป็นกรดคุณก็ไม่ควรกินลูกพลัมที่มีรสเปรี้ยว น้ำบ๊วยมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ในฐานะยาต้านการหลั่ง
ลูกพลัมสดและลูกพรุนถือเป็นอาหารเสริมที่ใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคพลัมถูกใช้เพื่อฆ่าเชื้อในลำไส้และเป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่เชื่อถือได้
ลูกพรุน (พลัมสีดำแห้ง) เป็นที่นิยมในหมู่คนโดยเฉพาะเส้นใยที่ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นการแช่ลูกพรุนและผลไม้แช่อิ่มจึงเป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ดีมาก ฤทธิ์เป็นยาระบายอย่างมีนัยสำคัญเกิดขึ้นเมื่อรับประทานลูกพรุน 15-20 ลูกในเวลากลางคืน
ผลพลัมมีผลต่อกระเพาะอาหารในรูปแบบต่างๆทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณกรดในผลพลัม พลัมหวานมีฤทธิ์เป็นยาระบายและพลัมรสเปรี้ยวเนื่องจากมีแทนนินสูงมีฤทธิ์ในการตรึง สิ่งนี้ไม่ควรลืมสำหรับผู้ที่กินพลัมในปริมาณมาก
เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของลูกพรุนสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมสด 4-5 เท่าจึงไม่ควรใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวานและควร จำกัด การใช้น้ำบ๊วยให้มากด้วย
เนื่องจากผลพลัมมีโพแทสเซียมสูงจึงมีประโยชน์ต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดไตวายและโรคตับ ช่วยในเรื่องหลอดเลือดและถุงน้ำดีอักเสบเนื่องจากมีส่วนช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
มีผลดีต่อหลอดเลือดหัวใจป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและมีประโยชน์สำหรับโรคไขข้อและโรคเกาต์ และสารประกอบเหล็กในปริมาณสูงที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายในผลพลัมทำให้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง
ในการแพทย์พื้นบ้านใบพลัมยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคไตและระบบทางเดินอาหารโรคไขข้อและโรคเกาต์ ใบชะพลูสดมีฤทธิ์ในการสมานแผลได้ดี และด้วยยาต้มจากใบพลัมจะทาแผลที่เก่าและเป็นหนอง เพื่อจุดประสงค์เดียวกันให้นำใบแห้งสดหรือนึ่งมาโขลกกับมัน ยาต้มใบพลัมบ้วนปากด้วยกระบวนการอักเสบของเยื่อเมือกและโรคเหงือก ในการเตรียมยาคุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสดหรือ 1 ช้อนโต๊ะล.เทใบพลัมบดแห้งหนึ่งช้อนเต็มกับน้ำเดือด 1 แก้วแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
และด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและอาการไอหมากฝรั่งลูกพลัม (เรซิน) ช่วยได้ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายหมากฝรั่ง 100 กรัมในไวน์องุ่นขาวแห้ง 1 ลิตรให้หมดแล้วรับประทานหนึ่งในสี่ของแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาทีหรือกินหมากฝรั่ง 1 ช้อนชาวันละ 2-3 ครั้ง
สำหรับอาการปวดหลังให้ใช้เมล็ดพลัมผงผสมแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้เทเมล็ดพืชบด 25 กรัมกับวอดก้า 1 แก้วยืนยันเป็นเวลา 7 วันความเครียด การแช่ที่เกิดขึ้นจะถูกถูด้วยจุดที่เจ็บ
ในเครื่องสำอางใช้เยื่อของทั้งพันธุ์ที่ปลูกและพืชป่า เนื่องจากเนื้อผลไม้มีวิตามินจำนวนมากจึงสามารถใช้เพื่อขจัดรอยแดงจากผิวหนังบริเวณใบหน้าที่มีแผลเปื่อยสิว
สำหรับคนผิวมันมาสก์ทำจากผลพลัมผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว มาส์กใช้กับใบหน้าเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น สำหรับผิวธรรมดาถึงผิวมันมาสก์ที่ทำจากเนื้อลูกพลัมบริสุทธิ์มีประโยชน์
ผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นชุบน้ำบ๊วยแล้วทาลงบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเช็ดหน้าด้วยไม้กวาดแห้ง สำหรับผิวแห้งจะได้รับการหล่อลื่นก่อนด้วยครีมเปรี้ยว ขั้นตอนการรักษาคือ 10-12 ขั้นตอน
สำหรับริ้วรอยบนใบหน้าจะใช้ทั้งใบและผลของพลัม การแช่ใบใช้สำหรับล้างและใช้เนื้อผลไม้มาส์กหน้า การแช่ใบบ๊วยใช้สระผมเพื่อให้เส้นผมแข็งแรง
