วันที่ - ปาฏิหาริย์ที่มีประโยชน์ของทะเลทราย
อินทผาลัมเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่สามารถดำรงอยู่ได้ในสภาวะที่แห้งแล้งของประเทศที่แห้งแล้งและวัฒนธรรมของมันก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในพื้นที่แห้งแล้งเหล่านี้ซึ่งแทบจะไม่สามารถทำการเกษตรได้หลายสาขาอินทผาลัมเป็นแหล่งอาหารที่ดีผลไม้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอาหรับที่เรียกว่า
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอินทผาลัมได้ในบทความ วันที่เป็นรูปต้นปาล์ม
บางทีอาจไม่มีพืชอื่นใดปรากฏบ่อยนักโดยชาวอียิปต์โบราณและชาวบาบิโลน 6000 ปี อย่างไรก็ตามนักโบราณคดีเชื่อว่าประวัติของต้นปาล์มในอียิปต์โบราณนั้นยาวนานกว่ามาก - ประมาณ 14,000 ปี ไวน์ปาล์ม (น้ำนมจากพืชที่เก็บมาจากการตัดต้นไม้เก่าและหมัก) ถือเป็นยาโป๊ที่ดีที่สุดและยังใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มในพิธีกรรมอีกด้วย ผลไม้ทำหน้าที่เป็นอาหารของคนยากจนและคนรวยในภูมิภาคนี้หลายชั่วอายุคน แต่พืชชนิดนี้เป็นที่เคารพนับถือของชาวอาหรับตะวันออกทั้งหมดที่รู้จักกันในชื่อผลิตภัณฑ์อาหารหรือไม่?
สรรพคุณทางยาของอินทผลัม
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ส่วนต่างๆของอินทผลัมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการต่างๆเช่นความจำเสื่อมไข้การอักเสบอัมพาตการสูญเสียสติและความผิดปกติของระบบประสาท นั่นคือสำหรับเกือบทุกโอกาส
แน่นอนว่าเรื่องราวควรเริ่มต้นด้วยผลไม้ซึ่งตอนนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกร้าน องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้อินทผาลัมมีความหลากหลายและหลายแง่มุม ดังนั้นเยื่อกระดาษจึงประกอบด้วยน้ำตาลเกือบ 50% (กลูโคสซูโครสและฟรุกโตส) ประมาณ 2.5-2.8 กรัม / 100 กรัมของกรดอะมิโนรวมทั้งวาลีนไอโซลูซีนลิวซีนไลซีนฮิสติดีน ธ รีโอนีนฮิสทิดีนและ เมไทโอนีน วันที่เก็บโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ แมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาท ธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดและในปริมาณที่สังเกตได้ ได้แก่ แคลเซียมทองแดงโคบอลต์ฟลูออรีนแมงกานีสฟอสฟอรัสโซเดียมโบรอนกำมะถันซีลีเนียมสังกะสี พวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกรดคูมาริกและกรดเฟอรูลิก นอกจากนี้เนื้อผลไม้ยังมีฟลาโวนอยด์สเตอรอลแคโรทีนอยด์โปรไซยานิดินแอนโธไซยานินใยอาหารวิตามินไรโบฟลาวินไบโอตินไทอามีนวิตามินซีปริมาณเล็กน้อยกรดนิโคตินิก (ไนอาซิน) และวิตามินเอ
เนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลิก (ฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานิน) ในปริมาณสูงรวมทั้งมีซีลีโนโปรตีนอินทผลัมจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
การศึกษาจำนวนหนึ่งระบุถึงคุณสมบัติในการป้องกันระบบประสาทหรือการป้องกันสมองของผลไม้ซึ่งช่วยปกป้องสมองจากการทำลายของอนุมูลอิสระซึ่งเกิดจากการเผาผลาญภายในร่างกายและการสัมผัสกับปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์จากภายนอก
การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากผลอินทผลัมในน้ำสามารถกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดงได้โดยยังคงรักษาพื้นหลังของ erythropoietin ที่เพิ่มขึ้นในตับซึ่งจะช่วยกระตุ้นให้ไขกระดูกสร้างเม็ดเลือดแดงมากขึ้น
คุณสมบัติในการต้านไวรัสเชื้อราและการป้องกันตับพบได้ในทารกในครรภ์และไม่เพียง แต่ในทารกในครรภ์เท่านั้น
นักวิทยาศาสตร์ชาวอิหร่านในการทดสอบในห้องปฏิบัติการได้ยืนยันประสิทธิภาพของการแช่น้ำของผลไม้สำหรับอาหารไม่ย่อยและท้องร่วง อันเป็นผลมาจากการดื่มอินทผาลัมการชักและความถี่ในการกระตุ้นให้ไปที่ "ห้องแห่งภวังค์" ลดลง
แต่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรจำไว้ว่าอินทผาลัมมีแคลอรีสูงมากและควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ: สับเนื้อของอินทผลัมเมล็ดวอลนัทแอปริคอตแห้งและลูกพรุนในเศษส่วนน้ำหนักเท่ากันผ่านเครื่องบดเนื้อ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้เพื่อเอาโคลนปรุงรสด้วยเปลือกมะนาว 1 ลูกและนี่คืออาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้หนึ่งช้อนชาหลังอาหารหรือสำหรับชากินทุกวันในช่วงฤดูหนาว
เมล็ดพืชหรือในภาษาพูดทั่วไปกระดูกมีน้ำมันไขมันมากถึง 10% ซึ่งใช้เป็นอาหาร ประกอบด้วยกรดไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์หลายชนิด ได้แก่ คาปริกลอริคไมริสติกปาล์มิติกสเตียริกโอเลอิกไลโนเลอิกไลโนเลนิกและอะราคิโดนิกซึ่งอาจมีผลต่อร่างกายได้หลากหลาย ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่ที่ประมาณ 10% นอกจากนี้ยังพบสารอัลคาลอยด์และแทนนินในเมล็ด
เมล็ดอินทผลัมหรือสารสกัดจากเมล็ดอินทผลัมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเอสโตรเจนซึ่งเกี่ยวข้องกับการมีสเตอรอลฟลาโวนอยด์และแทนนิน สเตอรอลแสดงโดยβ-sitosterol, campesterol, stigmasterol และβ-amyrin
ปัจจุบันยาแผนโบราณมีความสำคัญมากขึ้นในการบรรเทาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศและใช้เป็นยาโป๊ การใช้ยาสมุนไพรในกรณีดังกล่าวได้รับความนิยมมาโดยตลอดโดยเฉพาะในเอเชียและแอฟริกา ส่วนผสมของสมุนไพรที่มีเกสรอินทผลัมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะยาพื้นบ้านสำหรับการรักษาภาวะมีบุตรยากของผู้ชายในยาแผนโบราณในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ จากการศึกษาทางพฤกษเคมีแสดงให้เห็นว่าเกสรอินทผลัมประกอบด้วยสเตอรอลไตรเทอร์พีนซาโปนินโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไกลโคไซด์และไม่มีสารระเหย
การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าละอองเรณูช่วยเพิ่มจำนวนอสุจิและการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิด้วยการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักอัณฑะและหลอดน้ำอสุจิ อันเป็นผลมาจากการบริโภคละอองเกสรทำให้ปริมาณของ dehydroepiandrosterone เพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางเพศ การใช้สารสกัดจากละอองเรณูช่วยเพิ่มความเข้มข้นของโดปามีน ละอองเรณูตามที่กล่าวไว้ข้างต้นประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและสเตอรอลซึ่งมีผลต่อการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มว่าผลของสารสกัดจากละอองเรณูในฐานะยาโป๊อาจเกี่ยวข้องกับการทำงานของอัลคาลอยด์ซาโปนินและฟลาโวนอยด์ในระบบประสาทส่วนกลางและส่วนปลาย ปัญหาอย่างหนึ่งคืออินทผลัมเป็นพืชที่แตกต่างกันและมีเพียงเด็กผู้ชาย 1 คนต่อ "เด็กผู้หญิง" 100 คนนั่นคือยังคงต้องมองหาเกสรที่มีมากขนาดนี้ ไม่พบผลข้างเคียงจากยานี้ ละอองเรณูถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมกับเนื้อผลไม้ในวันเดียวกัน - เป็นยาและมีคุณค่าทางโภชนาการ
แต่ในทางตรงกันข้ามดอกตัวเมียมีฤทธิ์เป็นยาระบายและกระตุ้นการทำงานของตับ
ใบมีสารอัลคาลอยด์สเตียรอยด์แทนนิน จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าแทนนินจากใบมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหนองใน สารสกัดที่มีแอลกอฮอล์และน้ำมีฤทธิ์ต้านจุลชีพต้านการอักเสบป้องกันแผลและยาแก้ปวด สารสกัดและยาต้มจากสารเหล่านี้แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อเชื้อ Staphylococcus aureus และ Escherichia coli
นอกจากนี้สารสกัดจากใบยังช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวและลิมโฟไซต์ซึ่งบ่งบอกถึงการต่อสู้กับการติดเชื้อที่เข้มข้นขึ้น ในเวลาเดียวกันปริมาณฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงความสามารถของสารสกัดในการทำประโยชน์ในกรณีของโรคโลหิตจางและจำนวนเกล็ดเลือดซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถใช้สารสกัดดังกล่าวที่เสี่ยงต่อการตกเลือด
ยิ่งสำรวจความมหัศจรรย์ของทะเลทรายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งพบสิ่งที่น่าสนใจมากขึ้นในแต่ละส่วนของพืช
