3dudop.org

เราทุกคนรู้จักเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงทั่วไปตั้งแต่วัยเด็ก ด้วยเหตุผลบางประการพวกเขาไม่ชอบมันมากนักพวกเขามักถูกมองว่าเป็นพืชที่ไร้ประโยชน์หรือเป็นอันตรายและในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้พวกมันจะอยู่รอดจากไซต์ แต่นี่เป็นเรื่องที่ไม่ยุติธรรมมาก

บางชื่อของมันเตือนเราว่าท่อและท่อทำมาจากมันในสมัยโบราณด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดเสียงดังนักร้องเสียงแหลม ชื่อยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ elderberry, buchkan, wild viburnum, wasteland, tarsum, shevoshnik, chevechnik

คลัสเตอร์ Elderberry หรือ racemose, หรือ สีแดง, หรือ เรื่องธรรมดา (Sambucusracemosa) - ไม้พุ่มจากตระกูล Adox (Adoxaceae) สูง 2-4 ม. มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน แกนกลางของกิ่งก้านมีสีน้ำตาล ใบเรียงตรงข้ามรูปขอบขนานมี 5-7 ใบรูปรีหรือรูปรีแกมรูปรีปลายใบแหลมยาว ดอกไม้มีขนาดเล็กสีเขียวในตอนแรกต่อมาเป็นสีขาวอมเหลืองเก็บในช่อดอกรูปไข่หนาแน่นหรือรูปไข่ - ช่อดอก ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ สีแดงฉ่ำขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม.

ไม้พุ่มนี้มาหาเราจากตะวันตกนานมาแล้วซึ่งเราคิดว่ามันเป็นของเราอย่างแท้จริง แม้ว่าถิ่นที่อยู่ดั้งเดิมจะเป็นภูเขาของยุโรปกลางและยุโรปใต้ Elderberry ปรากฏในวัฒนธรรมตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 16 มันวิ่งไปทั่วทุกหนทุกแห่งและนกที่กินผลไม้มีส่วนช่วยในการแพร่กระจาย

ปัจจุบันพบได้ในเขตป่าแถบยุโรปของรัสเซียและในไซบีเรีย เติบโตในป่าโดยเฉพาะต้นสนสวนสาธารณะหุบเหวการตั้งถิ่นฐาน

จากแมลงเม่าหนูและหนู

ตั้งแต่สมัยโบราณพืชได้รับการปลูกใกล้โรงนาหรือพุ่มไม้ผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏการณ์นี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ ประการแรกมันทำให้มอดมะยมกลัวซึ่งหนอนผีเสื้อที่มีไขมันและสีเขียวจะทำให้พืชเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ หากไม่มีสถานที่ที่จะปลูกต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ในบริเวณใกล้เคียงก็เพียงพอแล้วที่จะสอดกิ่งเข้าไปในพุ่มไม้ผลไม้เล็ก ๆ และผีเสื้อจะไม่นั่งบนต้นไม้เหล่านี้พวกมันจะไม่วางไข่และดังนั้นหนอนผีเสื้อจะไม่ปรากฏขึ้น

ประการที่สอง Elderberry เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับนกในฤดูหนาว และนกบนเว็บไซต์เป็นการรับประกันว่าจะไม่มีศัตรูพืชในสวน

ปลูกไว้ข้างยุ้งฉางหรือใกล้บ้านจะป้องกันไม่ให้หนูและหนูเข้ามาได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ใบเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ร่วงหล่นจะเน่าและใส่ปุ๋ยลงในดิน ใต้พุ่มไม้คุณสามารถเตรียมดินสำหรับดอกไม้และพืชในร่มได้อย่างปลอดภัย - มีคุณค่าทางโภชนาการและปราศจากศัตรูพืช

ในที่สุดผลไม้ Elderberry ก็สามารถล้างมือที่สกปรกที่สุดได้อย่างง่ายดาย หากคุณถูระหว่างฝ่ามือของคุณพวกมันจะ "เป็นฟอง" ได้ดีและสิ่งสกปรกทั้งหมดจะหายไปด้วยการล้างด้วยน้ำในภายหลัง

ใบชำและผลเบอร์รี่สีเหลือง

Sambucus racemosa ได้รับการอธิบายทางวิทยาศาสตร์ในปี 1753 โดย C. Linnaeus แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันก่อนหน้านั้นก็ตาม มันเป็นสายพันธุ์ที่มีความหลากหลายสูงซึ่งแบ่งออกเป็นชนิดย่อยและรูปแบบต่างๆมากมาย

ในยุโรปส่วนใหญ่มีการกระจายพันธุ์ไปจนถึงส่วนยุโรปของรัสเซีย Sambucusracemosa L. subsp. racemosa... เติบโตในตะวันออกไกลหมู่เกาะคุริลซาคาลินเกาหลีญี่ปุ่น Sambucusracemosa subsp. kamtschatica (E.L. Wolf (Hulten) สายพันธุ์ย่อยไซบีเรียแพร่หลายในตะวันออกไกลไซบีเรียจีนและมองโกเลีย Sambucusracemosa subsp. ซิบิริก้า (นาคาอิ) ฮ. ฮารา. และในญี่ปุ่นพบบน Sakhalin และ Kuriles Sambucusracemosa subsp. Sieboldiana(Miq.) H. Hara) ซึ่งปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะถูกพิจารณาว่าเป็นสายพันธุ์ที่แยกจาก Siebold syn Elderberry Mikel หรือ Sakhalin (SambucusSieboldiana(Miq.) Blume ex Graeben) ซึ่งมีลักษณะค่อนข้างหลากหลาย.

ทางตะวันตกของทวีปอเมริกาเหนือ - ในแคนาดาตะวันตกและทางตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาเป็นเรื่องปกติ Sambucusracemosa subsp. ผับ(Michx) บ้านหลากหลาย arborescens(ตร. & ก. เกรย์) ก. เกรย์). แต่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาอีกรูปแบบใบเล็กกำลังเติบโตแล้ว Sambucusracemosa L. subsp. ผับ(Michx) บ้านหลากหลาย ไมโครบอทรี(Rydb.) Kearney & Peebles ตอนนี้ได้รับสถานะของสายพันธุ์อิสระ - Sambucusไมโครบอทรี.

ดังนั้นขอบเขตสำหรับการเลือกรูปแบบที่น่าสนใจจึงมีมาก คนแรกที่ชื่นชม Elderberry และเริ่มทำงานกับมันคือนักออกแบบภูมิทัศน์ Elderberry ทั่วไปใช้เป็นพืชประดับ แม้แต่สายพันธุ์ผู้สูงอายุทั่วไปก็ยังชื่นชอบด้วยช่อดอกสีขาวอมเหลืองที่เขียวชอุ่มในเดือนพฤษภาคมและกลุ่มผลไม้สีแดงสดใสท่ามกลางใบไม้สีเขียวสดในช่วงกลางฤดูร้อน แต่เป็นเรื่องธรรมดาและคุ้นเคยกันดีว่าตามกฎแล้วพันธุ์ของมันถูกปลูกในองค์ประกอบภูมิทัศน์:

• Plumosa Aurea (Plumosa Aurea) - หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่มีสีเหลืองทองใบตัดลึกและดอกไม้สีเหลือง
• Sutherland Gold (Sutherland Gold) - คล้ายกับเขาแตกต่างจากการตัดใบที่หยาบกว่า
• Tenuifolia (Tenuifolia) - พันธุ์เตี้ยที่เติบโตช้าโดยกิ่งก้านก้มลงไปที่พื้นและใบที่ถูกชำแหละบาง ๆ
• Laciniata (Laciniata) - รูปแบบคล้ายกับป่า แต่มีพลังมากกว่าและมีใบที่ผ่าอย่างรุนแรง
• Flavescens - แปลกใจกับผลเบอร์รี่สีเหลือง

ไซยาโนจินิกไกลโคไซด์

เกือบทุกส่วนของพืชมีไซยาโนไกลโคไซด์ d-amygdalin, sambunigrin แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าตัวอย่างเช่นสมุนไพร Elderberry (Sambucus ebulus). การเป็นพิษจากสารเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานผลเบอร์รี่ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นจริงเนื่องจากความเห็นที่ว่า Elderberry เป็นพืชที่มีพิษได้ปักหลักอยู่ในจิตใจของเรา

สำหรับผู้เชี่ยวชาญ: เมื่อแยก amygdalin และ sambunigrin ให้กรดไฮโดรไซยานิก (ในใบเอลเดอร์เบอร์รี่ 100 กรัม - กรดประมาณ 10 มก.) ปฏิกิริยาของเอนไซม์ไฮโดรไลซิสของซัมบูนิกรินถูกเร่งในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างดังนั้นความรุนแรงของอาการทางคลินิกกับไซยาไนด์จะเพิ่มขึ้นหลังจากนั้นสักครู่ทันทีที่ผลเบอร์รี่ที่กินเข้าไปถึงระดับลำไส้เล็กส่วนต้น นอกจากนี้การไฮโดรไลซิสจะถูกเร่งที่อุณหภูมิสูงขึ้น ระยะเวลาแฝงเฉลี่ยอยู่ที่ 0.5 ถึง 2 ชั่วโมงควรสังเกตว่าไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อยถูกปิดใช้งานโดยระบบเอนไซม์โรดานีส แต่จะ "รวมอย่างช้าๆ" ในปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางของไซยาไนด์ ความเป็นพิษของกรดไฮโดรไซยานิกเกิดจากความสามารถในการสร้างสารประกอบเชิงซ้อนกับไซโตโครมออกซิเดสและขัดขวางการหายใจของเซลล์

ทุกอย่างไม่ได้น่ากลัวมากนัก

ผลไม้ Elderberry มีสารแอนโธไซยานิน แต่ไม่ควรรับประทานแบบดิบๆหรือปรุงสุกเพราะอาจทำให้ท้องเสียและอาเจียนอย่างรุนแรงได้

ประชากรในท้องถิ่นใช้สารสกัดจากรากเป็นยาระบายและยาระบาย แต่ปัจจุบันมียาที่ไม่เป็นอันตรายจำนวนมากสำหรับกรณีนี้ อย่างไรก็ตามในการศึกษาในห้องปฏิบัติการสมัยใหม่พบว่าฤทธิ์ของทิงเจอร์รากต่อต้านไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคระบบทางเดินหายใจ

ตามกฎการรับเข้าเรียน Elderberry ทั่วไปเป็นพืชสมุนไพร สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินปริมาณที่แนะนำ

Elderberry ที่มีอาการบวมน้ำสามารถทำได้ ไวน์สมุนไพร... เพื่อเตรียมความพร้อมใช้เปลือกสดสับละเอียด 20 กรัมเทไวน์ขาวแห้ง 1 ลิตร จำเป็นต้องยืนยัน 2 วัน ดื่ม 100 กรัมต่อวันใน 2 ปริมาณที่แบ่งนั่นคือครั้งละ 50 กรัม คุณไม่ควรปรุงผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากเพื่อใช้ในอนาคตแม้จะอยู่ในตู้เย็น แต่ก็มีค่าใช้จ่ายเพียงไม่กี่สัปดาห์

มีอะไรน่าสนใจอีกบ้าง? นกเอลเดอร์เบอร์รี่สามารถกินได้ง่ายโดยนกบางชนิด (เช่นตัวแทนของคำสั่ง Passeriformes และนกพิราบบางชนิด) เช่นเดียวกับสัตว์ป่าบางชนิดโดยเฉพาะกระรอกสุนัขจิ้งจอกหนูและแรคคูน หมีกริซลี่กินใบไม้และราก ในฤดูหนาวสัตว์กีบเท้าเม่นหนูสามารถกินกิ่งก้านของมันได้จากความหิวโหย ในสหรัฐอเมริกามีการศึกษาถึงช่วงเวลาที่เอลเดอร์เบอร์รี่ถูกกินโดยแต่ละชนิดที่ระบุไว้

ที่น่าสนใจคือไม้พุ่มชนิดนี้ใช้ในการควบคุมการกัดเซาะได้ดีและในสหรัฐอเมริกาพบว่าเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่เติบโตบนดินที่ปนเปื้อนนิกเกิลและทองแดงใกล้กับเหมืองแร่และโรงงานโลหะ

นอกจากนี้เอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงยังเป็นตัวบ่งชี้มลพิษของโอโซน ยิ่งมลภาวะแรงมากเท่าไหร่ใบก็ยิ่งขาวมากขึ้นเท่านั้น