พันธุ์ Physalis: สำหรับช่อดอกไม้และโต๊ะบุฟเฟ่ต์
คุณรู้อะไรเกี่ยวกับ physalis บ้าง? ตามกฎแล้ว Physalis ชาวเปรูยืนต้นปลูกในรัสเซียตอนกลางซึ่งสามารถเติบโตได้ในที่เดียวโดยไม่ต้องย้ายปลูกเป็นเวลา 6-8 ปี นอกจากนี้คุณสามารถลองปลูกต้นเม็กซิกันในไซต์ของคุณซึ่งเรียกอีกอย่างว่ามะเขือเทศเม็กซิกัน ผลของมันมีลักษณะและรูปร่างคล้ายมะเขือเทศและสุกเร็วกว่ามะเขือเทศพันธุ์แรก ๆ 3 สัปดาห์ Physalis ชาวเม็กซิกันมักเรียกว่าผักในทางตรงกันข้ามกับของหวานสตรอเบอร์รี่ฟิวซาลิสผลไม้ที่มีรสสตรอเบอร์รี่ที่มองเห็นได้ชัดเจน จากพวกเขาเช่นจากองุ่นคุณสามารถทำลูกเกด ลองมาดูตัวแทนของสกุลนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นพวกเขาสมควรได้รับความสนใจนี้!
Physalis เป็นสกุลพฤกษศาสตร์ขนาดใหญ่ของวงศ์ Solanaceae (Physalis) มีพืชที่เพาะปลูกและพืชป่า 124 ชนิดที่พบในทุกทวีปทั่วโลก มีเพียง 17 ชนิดเท่านั้นที่ใช้เพื่อจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจ
พืชชนิดนี้มาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ซึ่งได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2,000 ปีและในปัจจุบันได้มีการพัฒนาพันธุ์ที่ให้ผลจำนวนมากซึ่งมนุษย์ได้รับการปรับให้เข้ากับการเจริญเติบโตในสภาพธรรมชาติต่างๆ
ตัวแทนทั้งหมดของสกุล Physalis นั้นรวมกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยคุณสมบัติที่น่าสนใจ: กลีบเลี้ยงของดอกไม้เติบโตอย่างมากในพวกมันจนในที่สุดพวกมันก็ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ ผลไม้ Physalis มีความแตกต่างกันมาก: ทั้งฉ่ำและแห้ง มีรสชาติตั้งแต่น่าพอใจไปจนถึงรสขม เฉดสีจากสีเขียวและสีม่วงไปจนถึงสีส้มสดใส ดอกไม้ที่คล้ายกับระฆังก็มีสีที่แตกต่างกันเช่นมักจะเป็นสีเหลืองมากกว่าสีขาวและสีม่วงน้อยกว่า
ดอกไม้แห้งแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นพืชดั้งเดิมที่มีผลไม้สีส้มสดใสแปลกตาใคร ๆ ก็รู้จักภายใต้ชื่อ "โคมไฟจีน" นี่คือ Physalis ยืนต้นของ Franchet หรือ สามัญ (Physalis franchetii) ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทนไม่กี่ชนิดที่ปรับให้เข้ากับฤดูหนาวของรัสเซียได้อย่างสมบูรณ์แบบ จากเหง้าที่อยู่ใต้ดินตื้น ๆ พุ่มไม้ของมันจะปรากฏทุกฤดูใบไม้ผลิสูงถึง 90 ซม. มีดอกสีขาวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. และในตอนท้ายของฤดูร้อนผลเบอร์รี่จะปรากฏบนพุ่มไม้โดยปกติ 10- 15 ชิ้นห่อด้วยถ้วยสีแดงส้มชวนให้นึกถึง "โคมจีน" แบบเดียวกัน
 |
อาหารที่ได้รับการเพาะปลูกทั้งหมดของ Physalis แบ่งย่อยเป็นผักและผลเบอร์รี่
Physalis ผักมีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ (ตั้งแต่ 20-30 ถึง 150 กรัม) รสชาติเฉลี่ยและต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเมื่อบริโภคสดสุกเร็วทนต่อความเย็นให้ผลผลิตสูง
ผลเบอร์รี่ Physalis มีผลไม้ขนาดกลาง (ปกติ 1-3 กรัมในบางพันธุ์ - มากถึง 9 กรัม) และรสชาติที่สูงกว่า แต่การเจริญเติบโตเร็วผลผลิตและความต้านทานต่อความเย็นในผลเบอร์รี่จะต่ำกว่า
ผัก Physalis หรือ เม็กซิกัน (Physalis ixocarpa) ได้รับการปลูกเป็นพืชผักมานาน พืชผสมเกสรข้ามปีนี้เรียกอีกอย่างว่ามะเขือเทศเม็กซิกันหรือเชอร์รี่สับปะรด แตกกิ่งก้านสาขาสูงได้ถึง 1 เมตรดอกมีสีเหลืองแต้มสีน้ำตาลเข้มและเกสรตัวผู้สีม่วง พวกเขากินผลเบอร์รี่เนื้อฉ่ำซึ่งในระหว่างการสุกจะได้รับสีเหลืองมะนาวหรือสีชมพูเหลืองและเนื้อของมันเป็นสีเหลืองอำพัน ผลไม้ที่มีลักษณะกลมแบนเล็กน้อยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีมวลสูงถึง 70 กรัมจากด้านบนผลไม้สุกจะ "แต่ง" ในกลีบเลี้ยงที่เป็นเส้นใยสีเขียวแกมเขียว หมายถึงผัก physalis
 |
ผลไม้ของชาวเม็กซิกันมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษในวันที่มีแดดจัดและมีฝนตกปานกลาง ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ พวกเขาทำแยมดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงแยมมะเดื่อ ผลไม้ที่หวานกว่าในพันธุ์ Moskovsky ต้น Gruntovy Gribovsky และ Korolek ผลไม้ที่ไม่เสียหายในกระเป๋าสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 3 เดือน
ลูกเกด Physalis หรือ มีขน (Physalis pubescens) นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมที่กินได้ แต่มีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม. และหนักถึง 20 กรัมเป็นไม้ที่ผสมเกสรตัวเองได้สูงถึง 70 ซม. มีก้านมีขนแข็ง ทนต่อความหนาวเย็นได้น้อยกว่า แต่เหมาะสำหรับการปลูกในสภาพของรัสเซียตอนกลาง ลูกเกด Physalis เป็นของ berry physalis
 |
มีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนหวานมีความเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัดและรสที่ค้างอยู่ในคอ (ใกล้เคียงกับสับปะรด) ผลสุกมีผิวและเนื้อสีเหลืองอำพัน แยมจากพวกเขากลายเป็นสีสวยสีเหลือง แต่แทบไม่มีกลิ่น สายพันธุ์นี้มีบันทึกการรักษาคุณภาพของผลไม้: ผลไม้ที่ไม่เสียหายในหมวกสามารถเก็บไว้ในที่แห้งแล้งได้นานถึง 6 เดือนค่อยๆเหี่ยวลงเล็กน้อย พวกเขาแห้งอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อผลิตลูกเกดแท้ๆพร้อมกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ
Physalis เปรู (Physalis peruviana) สายพันธุ์ที่สุกช้าสายพันธุ์ที่มีอุณหภูมิสูงและมีแสงมาก พืชสามารถเข้าถึงได้สูงถึง 1.5-2 เมตรหรือมากกว่าในเลนกลางควรปลูกในโรงเรือนฟิล์มฤดูปลูกคือ 150 วันขึ้นไป เพื่อให้ได้ผลผลิตประจำปีที่รับประกันในเรือนกระจกฟิล์มในเลนกลางจำเป็นต้องหว่านพืชนี้บนต้นกล้าตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์ หมายถึง berry physalis
ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนของฟิวซาลิสเปรูมีรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ในสวนที่สดใสกว่ามาก ตามกฎแล้วผลไม้ไม่ถูกปากพวกเขาจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน บางพันธุ์มีความขมเล็กน้อยชวนให้นึกถึงส้มโอ
 |
Physalis ฟลอริดา (Physalis floridana) โดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวด ผลไม้ที่มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กรัมรสชาติดีหวานเกือบไม่มีกรดและไม่มีกลิ่นผลไม้ สีของผลเป็นสีเหลืองอ่อนมักมีจุดสีม่วงเนื้อเป็นสีเหลืองอำพัน หมายถึงผลไม้เล็ก ๆ
ผลไม้มักบริโภคสด แยมมีลักษณะคล้ายกับแยมเชอร์รี่สีเหลืองรสชาติจะเป็นต้นฉบับมากขึ้นด้วยการเติมน้ำหอม - ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอม
ผลไม้ที่ไม่เสียหายในกระเป๋าสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 1.5 เดือน
Physalis ใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย: สลัดซุปไข่เจียวผักดองซอสแยมทำจากผลไม้และขนมหวานเตรียมขนมอบและแต่งหน้าเค้กต่างๆ
 |
