แครนเบอร์รี่ในสวน
สำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มกึ่งปลูกเตี้ยที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและเปรี้ยวเติบโตตามธรรมชาติเป็นจำนวนมากบนทุ่งหญ้าสแฟกนั่มและในป่าผลัดใบที่ชื้นซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าสายพันธุ์นี้ แครนเบอร์รี่บึงหรือในทางวิทยาศาสตร์ Oxycoccus palustris.
เป็นไม้พุ่มเลื้อยจากวงศ์ลิงอนเบอรี่มียอดยาว 10–20 ซม. ใบเล็กรูปไข่ปลายแหลม ดอกไม้มีสีชมพูแดงเก็บไว้ในแปรงที่ก้าน แครนเบอร์รี่ออกดอกในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายนสุกในเดือนสิงหาคม - กันยายน
ผลไม้ของแครนเบอร์รี่มีลักษณะเป็นทรงกลมสีแดงเข้มหรือสีแดงเข้มน้ำหนัก 0.5-1.9 กรัม เนื้อผลไม้ฉ่ำและเปรี้ยว ผลไม้เก็บได้ดีภายใต้หิมะจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่เพียง แต่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังหวานขึ้นด้วย และยังคงรักษาไว้ด้วยสารกันบูดตามธรรมชาติ - กรดเบนโซอิก
แครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (ออกซีคอคคัสแมคโคคาร์ปัส) ในประเทศของเรามีการนำเข้าสู่วัฒนธรรมเมื่อนานมาแล้วแม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกอุตสาหกรรมแห่งแรกจะถูกวางไว้ในสหรัฐอเมริกาในปีพ. ศ. 2355 แต่ตอนนี้ก็เป็นพืชผลเบอร์รี่ชั้นนำชนิดหนึ่ง ปัจจุบันมีแครนเบอร์รี่มากกว่า 200 สายพันธุ์
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 แครนเบอร์รี่นี้เติบโตในสวนพฤกษศาสตร์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้สำเร็จ แต่หลังจากการปฏิวัติไม่มีร่องรอยของมันหลงเหลืออยู่ และตอนนี้ในรัสเซียเธอกำลังประสบกับการเกิดใหม่
แครนเบอร์รี่อเมริกันผลใหญ่โดดเด่นด้วยการพัฒนาพุ่มไม้ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น มียอดเลื้อยยาว 50 ถึง 150 ซม. ขึ้นไปยอดที่ออกผลจำนวนมากขยายยอดสูง 15-20 ซม. การเลื้อยหน่อในที่ที่สัมผัสกับพื้นดินก่อให้เกิดรากที่ชอบผจญภัยได้ง่าย การแบ่งยอดที่ตั้งตรงและการคืบคลานที่ชัดเจนคือความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างแครนเบอร์รี่ผลใหญ่และแครนเบอร์รี่ที่มีหนองน้ำ
บุปผาตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคมนั่นคือ 2-3 สัปดาห์หลังจากแครนเบอร์รี่มาร์ช ในเลนกลางหน่อของพืชจะหยุดนิ่งเล็กน้อย แต่ทุกอย่างกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว
ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากรูปร่างกลมถึงลูกแพร์มีสีแดงอ่อนถึงม่วงเข้ม ขนาดของผลเบอร์รี่เหล่านี้น่าประทับใจเป็นพิเศษเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 2 ซม. ดังนั้นจึงอาจเข้าใจผิดว่าเป็นเชอร์รี่ และในแง่ของผลผลิตมันก็ล้ำหน้ากว่า "ญาติ" ของรัสเซีย โดยวิธีการที่แครนเบอร์รี่ผลใหญ่พันธุ์ต่างกันอย่างเห็นได้ชัดในรูปทรงสีและขนาดของผลไม้
ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของแครนเบอร์รี่ผลใหญ่ต่ำกว่าบึงของเราเนื่องจาก มันก่อตัวขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ภายใต้หิมะปกคลุมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -20-25 ° C แต่จะดีกว่าถ้าคลุมด้วยใบไม้หรือกิ่งก้านสาขาในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในกรณีที่มีหิมะตกเล็กน้อย ด้วยเหตุผลเดียวกันควรปลูกแครนเบอร์รี่พันธุ์ใหญ่ที่สุกเร็วเท่านั้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีเวลาสุกและพืชก็พร้อมสำหรับฤดูหนาว
แครนเบอร์รี่ (ทั้งแบบมีหนองและผลใหญ่) มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและการใช้ยาที่หลากหลาย เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมมีผลต่อ Vibrio cholerae มากกว่าน้ำปูนใสและสารละลายกรดคาร์โบลิก 5% แครนเบอร์รี่ถือเป็นสารต้านมะเร็งจากผู้คนมานานแล้ว
น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำในโรคมาลาเรียบรรเทาอาการเจ็บคอไข้หวัดไอโรคท่อปัสสาวะอักเสบและการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ
เมื่อตัดสินใจเริ่มปลูกแครนเบอร์รี่ต้องจำไว้ว่าแครนเบอร์รี่เป็นพืชที่ทนทาน และแม้ว่าในปีที่สามมันจะสร้างพรมที่มั่นคงและในปีที่สี่มันจะเริ่มออกผล แต่ก็จะเติบโตบนพื้นที่เป็นเวลาหลายสิบปี ดังนั้นคุณต้องคิดล่วงหน้าว่าความงามทางเหนือนี้จะรวมกับพืชสวนอื่น ๆ ได้อย่างไร
แครนเบอร์รี่ปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินละลาย สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิดแม้กระทั่งดินเหนียว แต่สำหรับสิ่งนี้ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเตียง "พีท" แบบพิเศษ สถานที่สำหรับสถานที่นั้นจะต้องเลือกที่โล่งและมีแดดซึ่งอยู่ด้านล่างสุดของไซต์ใกล้กับน้ำพวกเขาขุดคูน้ำตามความยาวที่ต้องการกว้าง 1.5 เมตรลึก 0.5 เมตร หินบดอิฐหัก ฯลฯ วางไว้ที่ด้านล่างด้วยชั้น 5-7 ซม. ถ้าดินเป็นทรายสีอ่อนก่อนอื่นให้ห่อพลาสติกไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นร่องจะเต็มไปด้วยพีทเปรี้ยวที่มีทุ่งสูงในรูปแบบบริสุทธิ์หรือด้วยการเติมทรายในอัตราส่วน 3: 1 ให้เปียกและผสมดินนี้ให้เปียกมาก ๆ จากนั้นก็จะถูกบีบอัด
ไม่ควรลืมว่าการปลูกแครนเบอร์รี่ต้องใช้ดินที่เป็นกรด (pH 3.5-4.5) ดังนั้นหากคุณเพิ่มทรายใบไม้หรือเศษซากต้นสนลงในพีทส่วนผสมนี้จะต้องได้รับการรดน้ำโดยก่อนหน้านี้ทำให้น้ำเป็นกรดด้วยกรดซิตริกออกซาลิกมาลิกหรืออะซิติก หากไซต์ตั้งอยู่บนที่ลุ่มพรุแครนเบอร์รี่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องเตรียมดินเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้วางกระดานผ้าใบหินชนวนวัสดุมุงหลังคาหรือห่อพลาสติกอย่างน้อยสองชั้นบนผนังก่อนที่จะเติมร่องลึกเพื่อให้วัชพืชเหง้ายืนต้นไม่ทะลุเตียงแครนเบอร์รี่
หลังจากที่พีทลดลงขอบของร่องจะได้รับการแก้ไขด้วยโครเกอร์บอร์ดกระดานชนวนให้สูงขึ้น 5–7 ซม. เหนือระดับดินและไม่อนุญาตให้ดินที่หนักกว่าเลื่อนลงไปในร่องลึก โดยปกติก่อนปลูกพีทจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของทรายแม่น้ำหยาบหนา 3-4 ซม.
ผู้เชี่ยวชาญบางคนยืนยันว่าแครนเบอร์รี่ในบึงเติบโตในวัฒนธรรมและในดินที่มีแสงและชื้นไม่ดี ใช้งานได้ดีที่สุดที่ระดับน้ำใต้ดิน 35–40 ซม. และมีการรดน้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอแม้ในระดับน้ำใต้ดิน 50–70 ซม.
บนเตียงดังกล่าวคุณสามารถปลูกทั้งแครนเบอร์รี่มาร์ชของเราและผลไม้ขนาดใหญ่ของอเมริกา ในการทำเช่นนี้ในทุ่งหญ้าแครนเบอร์รี่ให้เลือกต้นไม้ที่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และตัดกิ่งยาว 15-20 ซม. จากต้นเหล่านั้นขุดต้นกล้าลงในพื้นดินที่เปียกชื้นและปลูกบนเตียงพีทในต้นฤดูใบไม้ผลิ
แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ขยายพันธุ์โดยหน่อตั้งตรงซึ่งออกรากได้ง่ายกว่าหน่อเลื้อย การปักชำยาว 15-20 ซม. นำมาจากพืชในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง การปักชำจากส่วนเริ่มต้นของหน่อจะหยั่งรากได้ดีขึ้น
แครนเบอร์รี่บึงปลูกเป็นสามแถวบนเตียง "พีท" และผลใหญ่ในสองแถว 2-3 ต้นในหลุมเดียว ระยะห่างระหว่างพืชในกรณีแรกคือ 15-20 ซม. ในครั้งที่สอง - 25–30 ซม. ก้านใบจะปลูกลงในดินที่เตรียมไว้ให้ลึก 11–12 ซม. ยอดของการตัด 2-3 ซม. ยาวเหลืออยู่เหนือผิวดิน
หลังจากปลูกพืชควรรดน้ำให้มากและดินควรมีความชื้นอยู่ตลอดเวลาโดยเฉพาะในเดือนแรกหลังปลูก การขังดินอย่างรุนแรงก็เป็นอันตรายเช่นกัน
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้นกล้าจะต้องไม่เติบโตมากเกินไปในฤดูร้อนแรกระหว่างการรูต เพื่อรักษาความชื้นในดินควรคลุมเตียงด้วยมอสที่เปียกชื้นเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามเมื่อกำจัดตะไคร่น้ำออกไปแล้วดินชั้นบนสำหรับฤดูหนาวสามารถปกคลุมด้วยชั้นทรายแม่น้ำหยาบ (5-6 ซม.) ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิมันจะปกป้องดินจากความผันผวนของอุณหภูมิในเวลากลางคืนและในระหว่างวันซึ่งส่งผลเสียต่อการแตกรากของแครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่
แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ขยายพันธุ์ได้ง่ายเช่นเดียวกับการปักชำสีเขียวในโรงเรือน สำหรับสิ่งนี้ในช่วงที่พืชเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมจะเก็บเกี่ยวและปลูกกิ่งยาว 5-7 ซม. ตามรูปแบบ 3x6 ซม. อย่างไรก็ตามแครนเบอร์รี่แพร่พันธุ์ได้ดีด้วยเมล็ด
จำเป็นต้องให้อาหารแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเนื่องจากไม่ชอบปุ๋ยมากเกินไป เพิ่มยูเรีย 5 กรัมซูเปอร์ฟอสเฟต 15–20 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 10 กรัมลงในเตียง "พีท" 1 ตารางเมตรโดยแจกจ่ายในปริมาณที่เท่ากันในปริมาณที่เท่ากัน ในขณะเดียวกันปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสามารถใช้ได้กับดินจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมเท่านั้นและไม่ควรใส่ปุ๋ยที่มีคลอรีนเลยโดยแทนที่ด้วยโพแทสเซียมซัลเฟต
แต่ในขณะที่ปลูกแครนเบอร์รี่ผลใหญ่เราไม่ควรลืมว่าพวกเขามาหาเราจากประเทศที่มีอากาศอบอุ่นกว่าดังนั้นในฤดูหนาวพวกเขาจะต้องปกคลุมไปด้วยต้นสนต้นสนและในฤดูหนาวพวกเขาควรถูกปกคลุมด้วยหิมะ
ฟรอสต์เป็นอันตรายต่อแครนเบอร์รี่ในช่วงฤดูปลูกเนื่องจากสามารถทำลายส่วนสำคัญของตาและดอกไม้ได้รังไข่อ่อนมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษสำหรับพวกมันซึ่งตายที่อุณหภูมิ –1 °С ดังนั้นหากมีการคุกคามของน้ำค้างแข็งการปลูกจะต้องได้รับการปกป้องโดยใช้วิธีการปกติเพื่อปกป้องพืชผลเบอร์รี่อื่น ๆ - โรยคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือวัสดุคลุม
น่าเสียดายที่แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ได้รับผลกระทบจากภาวะไฮโดรนิเอซิสซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่อ่อนตัวมีน้ำและสีเหลือง ในกรณีนี้พืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% ห้าสัปดาห์ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะสุก
แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ยังโดดเด่นในฐานะพืชประดับ ในฤดูใบไม้ผลิในระหว่างการเจริญเติบโตของยอดอ่อนการปลูกของมันจะมีสีเขียวอ่อนในช่วงออกดอกพวกมันจะมีลักษณะเป็นพรมสีชมพูอ่อน และในเดือนกันยายนเมื่อใบและผลของมันกลายเป็นสีส้ม - เบอร์กันดีพวกมันก็จะได้ภาพแห่งความงามอันเป็นเอกลักษณ์
แต่การยกย่องแครนเบอร์รี่อเมริกันผลใหญ่เราไม่ควรลืมว่าแครนเบอร์รี่มาร์ชของเรามีความโดดเด่นด้วยการให้ผลที่มั่นคงทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยมมีฤดูปลูกที่สั้นกว่าและเก็บผลเบอร์รี่ได้ดีกว่า
“ คนสวนอูราล” ฉบับที่ 46 2553
