Gobo หรือหญ้าเจ้าชู้ผักญี่ปุ่นถามหาสวน

คนสวนคนไหนที่ไม่ได้รับความรำคาญจากหญ้าเจ้าชู้ในสวน? พยายามดึงออก - ไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จมันตั้งอยู่บนพื้นอย่างมั่นคง หรืออาจจะคุ้มค่าที่จะทิ้งพืชไว้ 1-2 ต้นถ้ามันมีประโยชน์ล่ะ? ท้ายที่สุดไม่มีการดูแลมันจะเติบโตเองเพียง แต่จำเป็นที่จะต้องตัดหัวเมล็ดออกให้ทันเวลา

ในขณะเดียวกันในฐานะที่เป็นพืชที่มีคุณค่ามีการปลูกหญ้าเจ้าชู้ในสหรัฐอเมริกาฝรั่งเศสจีนญี่ปุ่น ในวัฒนธรรมปลูกบนดินชื้นผ่านต้นกล้าหรือหว่านเมล็ดลงดิน ในเวลาเดียวกันพืชรากใบอ่อนและก้านใบใช้เป็นอาหารสำหรับหญ้าเจ้าชู้ เนื้อของพืชรากหญ้าเจ้าชู้มีสีขาวอมเทาฉ่ำหวานและมีรสชาติที่น่าพอใจ พวกเขาสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและแม้กระทั่ง ... แครอท

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียได้สร้างหญ้าเจ้าชู้ผักพันธุ์ดี ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพันธุ์รัสเซียที่มีชื่อญี่ปุ่น - ซามูไร

ในปีแรกพืชชนิดนี้จะสร้างใบกุหลาบที่ทรงพลังและรากที่ชุ่มฉ่ำที่มีรูปร่างเกือบเป็นทรงกระบอกแตกแขนงอยู่ที่ส่วนล่าง ดูเหมือนแครอทขนาดใหญ่ยาว 30-35 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. และหนักถึง 500-600 กรัมปกคลุมด้วยเปลือกสีเทาเข้มมีเนื้อสีขาวและหนาแน่น

เทคโนโลยีเกษตรในการปลูกหญ้าเจ้าชู้เป็นเรื่องง่าย เมล็ดจะถูกหว่านลงในดินโดยตรงที่ระดับความลึก 1-2 ซม. เวลาในการหว่านเมล็ดคือเดือนเมษายน - พฤษภาคมหรือก่อนฤดูหนาว ก่อนหน้านี้มีการขุดเตียงให้ลึกและมีการนำปุ๋ยคอกและขี้เถ้าไม้มาใช้ บนดินที่มีน้ำหนักมากต้องเพิ่มทรายในแม่น้ำและพีทที่มีการระบายอากาศได้ดี

ก่อนงอกดินจะต้องมีความชื้น จนกว่าใบจะสูงถึง 20 ซม. เตียงจะถูกกำจัดวัชพืชหลายครั้งจากนั้นพืชจะยับยั้งวัชพืชทั้งหมด

หญ้าเจ้าชู้ผักรวมทั้งป่าของเรามีประโยชน์อย่างมากในการทำอาหารที่บ้าน ได้รับการปลูกฝังสำหรับผักกาดหอมใบก้านและผักรากหวาน พวกเขาจะอร่อยที่สุดในปีแรกหากนำออกในปลายเดือนกันยายนพร้อมกับแครอทตอนปลาย

หากคุณทิ้งต้นไม้ไว้ในฤดูใบไม้ผลิจะต้องถูกลบออกก่อนที่ก้านช่อดอกจะยื่นออกมาไม่เกินสิ้นเดือนพฤษภาคม สามารถทิ้งผักรากไว้ได้หลายเมล็ดหากไม่มีญาติป่าอยู่ใกล้ ๆ

สลัดเตรียมจากใบหญ้าเจ้าชู้อ่อน สำหรับสลัดหรือน้ำองุ่นใช้รากหวานต้มและปอกเปลือกก้านใบต้ม เพิ่มใบสดและก้านใบลงในซุปกะหล่ำปลีเขียว รากหญ้าเจ้าชู้ย่างหรืออบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ในการทำกาแฟต้องสับรากหญ้าเจ้าชู้แห้งคั่วในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลบดบนเครื่องบดกาแฟ ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใส่ผงและน้ำตาล 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรสในน้ำเดือด 1 แก้ว

คุณสามารถทำแยมจากรากหญ้าเจ้าชู้โดยไม่ต้อง ... น้ำตาล เพื่อเตรียมความพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำนำไปต้ม จากนั้นใส่รากหญ้าเจ้าชู้สับในเครื่องบดเนื้อลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทั้งจากใบและจากรากของหญ้าเจ้าชู้คุณสามารถเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้

ทั้งพืชรากและใบหญ้าเจ้าชู้มีองค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ที่สุด ใบหญ้าเจ้าชู้มีวิตามินซีสูงถึง 300 มก.% ซึ่งมากกว่ามะนาวที่เคารพ 6 เท่าและมีปริมาณเท่ากันกับผักแชมป์ - พริกหวานและอีกหลายเท่ามากกว่าหัวผักกาดมันฝรั่งแครอทบวบและผักอื่น ๆ หลายเท่า .

และรากหญ้าเจ้าชู้มีอินูลินโพลีแซคคาไรด์จำนวนมาก (มากกว่า 35%) ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสหวานของราก อินนูลินในลำไส้ของมนุษย์ถูกแบ่งออกเป็นโมเลกุลของฟรุกโตสซึ่งปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้รากของพืชในปีแรกของชีวิตเมื่อพวกมันชุ่มฉ่ำและมีเนื้อ ทั้งใบสดและใบแห้งที่แช่ในน้ำอุ่นมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งใช้เป็นยาสมานแผลใช้กับแผลไฟไหม้บาดแผลบาดแผลถลอกการอักเสบและบริเวณที่บวมของผิวหนัง

หญ้าเจ้าชู้เดียวกันทั้งหมดเป็นหนึ่งในพืชที่ใช้มากที่สุดในเครื่องสำอาง สาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติในการรักษาระดับสูงของน้ำมันหญ้าเจ้าชู้

แน่นอนหญ้าเจ้าชู้ผักยังคงเป็นที่อยากรู้อยากเห็นสำหรับสวนรัสเซีย แต่ในทางกลับกันช่วงนี้มีความอยากรู้อยากเห็นมากมายเข้ามาในชีวิตประจำวันของเรา