3dudop.org

แทนซี Balsamic (Tanacetum balsamita,Tanacetum balsamitoides) เป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Compositae ที่มีชื่อเรียกมากมาย ชื่อท้องถิ่นที่พบบ่อยที่สุดสำหรับ balsamic tansy ในดินแดนของสหภาพโซเวียตในอดีตคือ kanuper (คำที่มีตัวเลือกการออกเสียงมากมาย: kanufer, kolufer, kalufer ฯลฯ ) เช่นเดียวกับ Saracen mint และ balsam ashberry บ่อยครั้งที่คุณจะพบชื่อยอดนิยมอื่น ๆ เช่นแทนซีหอมกลิ่นเก้าแรงเถ้าทุ่งและดอกคาโมไมล์ Shpansky ภายใต้ชื่อ kanuper พืชชนิดนี้ปรากฏใน "ตอนเย็นในฟาร์มใกล้ Dikanka" ของ Gogol ซึ่งพระเอกในเรื่องให้เหตุผลว่าจะใส่คานูเปอร์ลงในแอปเปิ้ลดองหรือไม่ เป็นเวลากว่าสามพันปีแล้วที่พืชผักสมุนไพรและไม้หอมที่เป็นที่นิยมซึ่งรู้จักกันในวัฒนธรรมเป็นพืชชนิดหนึ่งของสกุลแทนซีรองจากแทนซีทั่วไปเป็นพืชที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในสกุลนี้

ในป่าบัลซามิกแทนซีพบได้ในทุ่งหญ้าใต้อัลไพน์ของเทือกเขาคอเคซัสและในเอเชียไมเนอร์และอิหร่านและนักพฤกษศาสตร์เรียกว่า ไพรีทรัมบัลซามิกแล้ว แทนซีบัลซามิก(ไพรีทรัมบัลซามิตา, Syn. Tanacetum balsamita)... ในวรรณคดีทางพฤกษศาสตร์ชื่อทั้งสองมักจะอ้างถึงทั้งชนิดที่เติบโตในป่าและพันธุ์ที่ปลูก อย่างไรก็ตามภายนอกและกลิ่นพืชเหล่านี้มีความแตกต่างกันมาก

Balsamic feverfew ซึ่งเป็นรูปแบบป่าของพืชที่มีความแม่นยำมากขึ้นมีใบแคบเกือบเป็นสีขาวจากการแตกหน่อและมีกลิ่นการบูรแรงและตะกร้าที่มีดอกไม้ขอบสีขาว ช่อดอกทั่วไปไม่ใช่ corymbose เช่นเดียวกับในรูปแบบของ balsamic tansy ที่เพาะปลูก แต่ตามกฎแล้วจะมีตะกร้าสองสามใบ

Balsamic tansy ไม่มีดอกไม้ขอบตะกร้าจะถูกรวบรวมในโล่ที่มีความหนาแน่นมากหรือน้อยซึ่งมักจะมากถึง 60 ตะกร้าใบมีขนหนาแน่นน้อยกว่าสีน้ำเงิน กลิ่นไม่รุนแรงถูกใจ พวกเขายังบานในเวลาที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ไพรีทรัมบัลซามิกยังแพร่กระจายอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเมล็ดและให้การเพาะเมล็ดด้วยตนเองและตามกฎแล้วบัลซามิกแทนซีในเลนกลางจะไม่ให้เมล็ด

มีเพียงรูปแบบทางวัฒนธรรมที่ไร้ลิ้นเท่านั้นที่ปรากฏภายใต้ชื่อเรือแคนู รูปแบบที่มีดอกมัดเล็กเป็นพันธุ์ไม้ประดับเท่านั้นและไม่ได้ใช้ในทางการแพทย์และการปรุงอาหาร บุปผาในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมมีความสง่างามและใช้สำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่งที่มีดินใด ๆ ทั้งสองรูปแบบมีก้านที่หนักซึ่งอยู่ภายใต้น้ำหนักของตัวเองและต้องมีสายรัดถุงเท้า

Canuper ได้รับการปลูกฝังมานานแล้วในอดีตโดยเฉพาะในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน ปรากฏครั้งแรกในวัฒนธรรมในกรีกโบราณจากนั้นก็เติบโตขึ้นโดยชาวโรมันซึ่งนำมันไปยังอาณานิคมทั้งหมดของพวกเขาจนถึงบริเตน นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึง Kanuper ในบรรดาพืช 72 ชนิดที่ต้องปลูกในสวนของอารามซึ่งระบุไว้ใน "City capitulary" ของชาร์ลมาญซึ่งสร้างขึ้นในปี 800 Balsamic tansy ครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติในสิบที่สอง สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดการกระจายอย่างกว้างขวางและกว้างขวาง ในยุคกลางบัลซามิกแทนซีเกือบจะกลายเป็นอารามและพืชสวนอย่างเป็นทางการสำหรับชาวสวนที่นับถือ ในสวนของวัดพระสงฆ์ได้ปลูกคานูเปอร์เป็นพืชสมุนไพร ใช้เป็นยาแก้ท้องอืดจุกเสียดและกระตุกเป็นยาถ่ายพยาธิ Canoper เป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรปจนถึงกลางศตวรรษที่ 19 จากนั้นการเพาะปลูกก็เกือบจะหายไป ในรัสเซียเป็นที่รู้จักกันดีตั้งแต่สมัยของ Alexei Mikhailovich ซึ่งเติบโตในสวน Izmailov ปีเตอร์ฉันยังรัก Canuper ซึ่งอยู่ในรายชื่อพืชที่จำเป็นสำหรับการจัดตั้งทั้งสวนปรุงยาเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก (สวนพฤกษศาสตร์ในอนาคต) และจากนั้นก็ย้ายไปปลูกในสวนฤดูร้อนและสวนสาธารณะด้านล่างของ ปีเตอร์ฮอฟ.

ในจังหวัดทางตอนใต้ของรัสเซียไพรีทรัมบัลซามิกที่มีดอกกกสีขาวซึ่งเจาะมาจากเทือกเขาคอเคซัสได้รับการผสมพันธุ์มานานแล้ว

แอปพลิเคชัน

Canuper ใช้เป็นเครื่องเทศยาฆ่าแมลงไม้ประดับ

Canuper ใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านใส่ในผักดองเมื่อแอปเปิ้ลเปียกทั้งสดและแห้งใช้ปรุงรสอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ เป็นสารปรุงแต่งในสลัด ในลิทัวเนียชีสและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยังคงเตรียมด้วยกระป๋อง ในเยอรมนีมีการเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ ลงในเบียร์เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าพอใจและค่อนข้างเผ็ด

ส่วนผสมของลาเวนเดอร์และใบคานูเปอร์จะขับไล่แมลงเม่าและยังเก็บไว้ในตู้เพื่อให้ผ้าลินินมีกลิ่นหอม เมื่อร่วมกับผู้ตั้งถิ่นฐานโรงงานแห่งนี้มาถึงอเมริกาเหนือชื่อที่น่าสนใจคือ "ใบในพระคัมภีร์" ได้ถูกกำหนดให้กับชาวแคนู - ใบล่างที่มีก้านใบยาวมักถูกใช้เป็นที่คั่นหนังสือที่มีกลิ่นหอมสำหรับพระคัมภีร์ เชื่อกันว่ากลิ่นแรงจะทำให้คุณตื่นขณะเทศน์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาหนังสือทั้งเล่มมักมีกลิ่นของบัลซามิกแทนซี ในระหว่างการเทศน์เป็นเรื่องปกติที่จะต้องนำที่คั่นหนังสือออกมาและดมกลิ่นอย่างตั้งใจ ในบรรดาชื่อพื้นบ้านของพืชในภาษายุโรปต่างๆคุณยังสามารถพบชื่อของ Virgin, Virgin Mary (นักบุญที่เคารพนับถือมากที่สุดในศาสนาคาทอลิก) ในประเทศทางตอนใต้ของยุโรป kanuper เรียกว่า "หญ้าแห่งพระแม่มารี" "สะระแหน่ของพระมารดาของพระเจ้า" หรือ "หญ้าของพระแม่มารีผู้ศักดิ์สิทธิ์"

สรรพคุณทางยา

ก่อนหน้านี้แคนเปอร์ยังได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชสมุนไพร ในรัสเซียใช้เป็นยาแก้กระเพาะอาหารสำหรับอาการจุกเสียดและชักเป็นยาถ่ายพยาธิ เขารวมอยู่ในการสังสรรค์ที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับมิ้นท์ออริกาโนโหระพา น้ำมันมะกอกถูกผสมลงบนใบของแคนูเปอร์ซึ่งมีกลิ่นหอมและเรียกว่า“ น้ำมันยาหม่อง” มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่รุนแรงใช้หล่อลื่นบาดแผล แต่น้ำมันยาหม่องมีผลอย่างยิ่งต่อรอยฟกช้ำ ใบไม้และผงจากมันถูกนำไปใช้กับบาดแผล ใน "พจนานุกรมพฤกษศาสตร์" ที่มีชื่อเสียงของเขา (พ.ศ. 2421) N. Annenkov รายงานว่า Karl Linnaeus ถือว่า canuper เป็นยาแก้พิษฝิ่น ต่อมาการกระทำนี้ไม่ได้รับการยืนยัน

Kiev City Health Center แนะนำให้ใช้ Canuper ดังนี้:

“ มันมีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากเป็นสารระงับประสาทที่เป็น choleretic ซึ่งมีฤทธิ์ในการขับเสมหะ

ในฐานะที่เป็นยาถ่ายพยาธิจะมีผลดีเมื่อใช้ร่วมกับออริกาโน (หรือไธม์) และสะระแหน่ อัตราส่วน: คานูเปอร์สองส่วนและออริกาโน (หรือโหระพา) และมิ้นท์ เทคอลเลกชันแห้ง 10 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 30 นาทีและใช้เวลาครึ่งแก้ววันละสองครั้งในตอนเช้าและตอนเย็นในขณะท้อง "แห้ง" นั่นคือหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารหรือหนึ่งชั่วโมงและ ครึ่งหลังอาหาร (สำหรับผู้ใหญ่)

นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ (รักษาบาดแผล) ใช้เป็นน้ำมัน "บาล์ม" ภายนอกสำหรับรอยฟกช้ำเลือดออกบาดแผล การเตรียม: นำใบแคนูเปอร์สดหนึ่งส่วนกับน้ำมันดอกทานตะวัน 5 ส่วน ยืนยัน 2 สัปดาห์ในที่มืดบีบและหล่อลื่นจุดที่เจ็บวันละ 3-5 ครั้ง มีสูตรอื่น (ใช้ใบแห้งของพืช) ในแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอลกอฮอล์ 70 องศา) ให้ชุบใบของแคนูเปอร์และถือไว้หนึ่งวัน จากนั้นรูขุมขนจะเปิดออกและพืชก็พร้อมที่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา จากนั้นเติมน้ำมันพืช (ในอัตราส่วนเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้) จากนั้นถือไว้หนึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำ ความเครียดและการใช้งาน "

ในเครื่องสำอางใช้เป็นยาชูกำลังสำหรับล้างผมและสระผม ในการทำเช่นนี้ให้เทใบหนึ่งกำมือด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรยืนยันประมาณ 10-15 นาทีแล้วใช้ยาที่ทำให้เครียด

การใช้อาหาร

พวกมันกินใบอ่อนและลำต้นที่เก็บเมื่อเริ่มแตกหน่อ (เครื่องเทศในสลัดเนื้อซุปปลาอาหารผักปลากระป๋องเมื่อดองและผักดอง) ผงหญ้าที่มีกลิ่นหอมของบัลซามิก (อาหารหวานขนมเควสและ เครื่องดื่มอื่น ๆ ); ผลไม้ (รสเผ็ด, เครื่องปรุงอาหาร, ผักดอง, ผักกระป๋อง

ดูสูตรอาหารยุคกลาง: ไข่ยัดไส้ด้วยคาลูเฟอร์และปราชญ์

โปรดทราบว่าใบแคนูดิบมีรสขม หลังจากการอบแห้งความขมจะหายไปและใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้นใบที่เก็บได้จะถูกทำให้แห้งโดยการเอาก้านออกในที่ร่มใต้เรือนยอดหรือในห้องจากนั้นบดเป็นผง ในช่วงออกดอกสามารถตัดพืชได้อย่างสมบูรณ์ที่ความสูง 15-20 ซม. ทำให้แห้งแยกออกจากส่วนหยาบและบด ในการปรุงอาหารพวกเขาใช้สำหรับหมักอโรมาจากผักที่มีรสชาติเป็นกลางเช่นบวบบวบสควอชแช่แอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ เพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีไขมันโดยเฉพาะ: หมูเนื้อแกะสัตว์ปีก (ห่านเป็ด) ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ใบสดความขมเล็กน้อยช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

น้ำส้มสายชูผสมบนใบคานูเปอร์แห้งทำให้ได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอของบัลซามิก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำส้มสายชู 4-5 ใบในแก้วน้ำส้มสายชูยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7-10 วัน เพื่อให้ได้กลิ่นที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถนำใบเก่าออกแล้วแช่ซ้ำด้วยใบใหม่

เติบโต

การปลูกแคนูเปอร์แม้จะอยู่เลนกลางไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งเดียวที่พืชชนิดนี้ต้องการจริงๆคือสถานที่ที่มีแสงสว่าง

แคนูเปอร์ (Canuper) เป็นไม้ยืนต้นจำพวกเหง้าสีขาวมีขนมีกลิ่นหอมจำนวนมากตั้งตรงหรือขึ้นลงลำต้นเรียบง่ายหรือแตกกิ่งตอนบนสูง 50-120 ซม. ใบมีสีเขียวอ่อนรูปไข่รูปขอบขนานด้านล่างและตรงกลาง - petiolate ส่วนบนอยู่ประจำ ดอกไม้มีสีเหลืองเป็นท่อ (ไม่ค่อยมีรูปร่างและมีสีขาวเป็นกระจุก) ในตะกร้าขนาดเล็กสร้างช่อดอกคอรีมโบส บานในเดือนสิงหาคม - กันยายน ผลไม้ - achenes; ไม่ได้ผูกติดกันเสมอไป ไพรีทรัมป่ามีช่อดอกบัลซามิกที่มีดอกสีขาวยาวไม่เกิน 5-10 ซม. เก็บไว้ในช่อดอกคอรีมโบสหลวม ๆ ผล Achene ยาวได้ถึง 2.5 มม. Canuper ในป่าที่มีดอกขนาดเล็กมีอัตราการเติบโตของพุ่มไม้สูงกว่าและสามารถเปลี่ยนเป็นวัชพืชเหง้าได้แม้ว่าจะไม่สามารถแข่งขันได้ดีกับวัชพืชยืนต้นอื่น ๆ รูปแบบที่ปลูกจะเติบโตในที่เดียวได้นานถึง 10-15 ปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของพุ่มไม้

สำหรับการสืบพันธุ์การแบ่งพุ่มไม้จะใช้ในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือต้นเดือนสิงหาคม ต่อมาพวกมันหยั่งรากได้ไม่ดีและอาจตายในฤดูหนาว ดินเกือบทุกชนิดสามารถทนได้ แต่ไม่ชื้นและไม่มีน้ำนิ่ง รูปแบบการปลูกในป่าสามารถขยายพันธุ์ได้โดยเมล็ดซึ่งหว่านในเดือนเมษายนหรือก่อนฤดูหนาว พุ่มไม้บานตั้งแต่ปีที่สอง ไม่ต้องการการดูแลยกเว้นการกำจัดวัชพืชจากวัชพืชยืนต้นที่ใหญ่ที่สุดมันสามารถทนกับพวกเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับรูปแบบทางวัฒนธรรม

ควรสังเกตด้วยความเสียใจที่ balsamic tansy ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ผ่านมาถูกลืมไปโดยไม่สมควรและเกือบจะทิ้งวัฒนธรรมไปแล้วแม้ว่าจนถึงทุกวันนี้จะเป็นพืชที่มีประโยชน์ไม่โอ้อวดและน่าสนใจ