การปลูกกระเทียมฤดูหนาว - เพื่อสุขภาพ
กระเทียมเป็นผักที่มีลักษณะเฉพาะ: มีองค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์กว่าพืชอื่น ๆ ทั้งหมด (แม้แต่หัวหอม) มีธาตุที่หายาก phytoncides ต่อสู้กับเชื้อโรคได้สำเร็จ ด้วยการใช้งานเป็นประจำกระเทียมจะป้องกันและช่วยในการรักษาโรคต่างๆรวมถึงความดันโลหิตสูงหลอดเลือดและแน่นอนโรคหวัด ส่งเสริมกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการทำงานปกติของตับ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด ถ้าไม่มีผักที่แข็งแรงนี้ในครัวล่ะ? หากไม่มีมันรสชาติของอาหารประจำวันและอาหารตามเทศกาลก็จะไม่สดใสเท่าไหร่และที่ทุกคนใช้อย่างแน่นอนก็คือเมื่อบรรจุผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้นกระเทียมในฤดูหนาวมักใช้เป็นผักดอง ฉันเสนอที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเขาตอนนี้ นอกจากนี้เวลาลงจอดจะมาถึงในไม่ช้า
 |
กระเทียมหลายหัว? นอกจากนี้ยังมีเช่น
นอกเหนือจากกระเทียมฤดูหนาวตามปกติซึ่งให้ผลผลิตหัวเดียวที่มีขนาดใหญ่มากเรายังปลูกกระเทียมแบบ "ไม่ระบุชื่อ" ในไซต์ของเราซึ่งเราเรียกว่า "ครอบครัว" ด้วยกันเอง เราได้รับมรดกจากคนสวนในท้องถิ่น มันมีกลิ่นหอมมากและรสชาติของมันไม่คมชัดเหมือนพืชฤดูหนาวทั่วไปและน่ารื่นรมย์กว่า และมันไม่ได้มีรูปแบบเดียว แต่เหมือนหอมแดง - สี่หรือห้าหัว แน่นอนว่าหัวเหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าหัวปกติแทนที่จะเป็นขนาดของหัวสปริง แต่เราชอบมันมาก นอกจากนี้เรายังคำนึงถึงความจริงที่ว่าเราไม่ประสบความสำเร็จในกระเทียมฤดูใบไม้ผลิเมื่อเร็ว ๆ นี้ (ความหลากหลายลดลง) กระเทียม "ครอบครัว" ของเราเก็บไว้ได้นานเท่ากับกระเทียมฤดูหนาวทั่วไป - ประมาณ 9 เดือน
 |  |
ความหลากหลายของกระเทียมในเขตภูมิอากาศของเราค่อนข้างผิดปกติ เป็นไปได้มากว่านี่เป็นสายพันธุ์ของกระเทียมจากเอเชียกลางซึ่งกลายพันธุ์ในลักษณะที่คล้ายคลึงกันในระหว่างการเปลี่ยนแปลงไปสู่สภาพทางเหนือของเราและยังคงรักษาลักษณะดังกล่าว
ไม่แน่นอน แต่มีคุณสมบัติ!
สิ่งที่ฉันชอบอีกอย่างเกี่ยวกับกระเทียมคือการปลูกมันไม่ยากไม่จำเป็นต้อง "เต้นรำกับรำมะนา" สิ่งสำคัญคือการจัดเตรียมพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอด้วยดินที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม
ในที่ร่มของการเก็บเกี่ยวตามปกติผักนี้จะไม่ให้อย่างแน่นอน ดังนั้นควรเลือกสถานที่ปลูกให้ห่างจากบ้านสิ่งปลูกสร้างรั้วและต้นไม้ที่สามารถสร้างเงาได้ หากเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และในบางส่วนของวันเตียงกระเทียมจะอยู่ในที่ร่มแสงเช่นจากต้นแอปเปิ้ลดังนั้นควรปลูกกานพลูให้น้อยลง ในกรณีนี้พืชแต่ละชนิดจะได้รับแสงมากกว่าการปลูกแบบหนา
 |
สำหรับปัญหาเรื่องดินกระเทียมในเรื่องเหล่านี้ชอบ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" - ไม่ชอบดินทรายที่ชื้นและมีบุตรยาก แต่ชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันดินที่มีน้ำหนักเบาซึมผ่านได้และไม่เป็นกรด (pH 6-6.5) . จะเกิดอะไรขึ้นถ้าดินบนไซต์อยู่ห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบนี้? เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนองค์ประกอบเชิงกลของดินเล็กน้อยและทำให้พวกมันเข้าใกล้คุณสมบัติของดินร่วนเบาหรือดินร่วนปนทรายโดยการแนะนำทรายหรือดินเหนียวตามลำดับ ในพื้นที่ดินเหนียวต้องใช้ทรายแม่น้ำ 1-3 ถังต่อ 1 ตร.ม. ในทางตรงกันข้ามดินทรายสามารถเพิ่มคุณค่าได้โดยการนำดินที่อุดมไปด้วยอนุภาคของดินเหนียว (และด้วยเหตุนี้อินทรียวัตถุ) ควรผสมสารเติมแต่งเหล่านี้ทั้งหมดกับดินที่มีอยู่ในพื้นที่จนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนพลั่ว ในกรณีของดินทรายที่เป็นดินเหนียวมีอีกวิธีหนึ่ง แต่จะยากกว่า: กวนดิน 5 ถังในน้ำ 200 ลิตรยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์กวนทุกวัน ก่อนขุดเทปูนดินจำนวนนี้ลงบนพื้นที่ทราย 50 ตร.ม. จากบัวรดน้ำ ควรทำปีละสองครั้ง - ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาหลายปี
คุณจะพูดว่า - ลำบาก? บนเตียงกว้าง 1 ม. หรือมากกว่านั้นค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้ ทำไมเป๊ะขนาดนี้ ดังนั้นพืชจะสว่างขึ้นจากดวงอาทิตย์
แต่คุณสามารถลดความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของวัสดุปูนขาว แต่อย่าลืมว่าต้องใช้ไม่ใช่ในปีที่ปลูกพืช แต่เป็นปีที่แล้ว
เขาไม่ชอบกระเทียมและน้ำท่วมทั้งพื้นดินและหิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เปียกและไม่หลุดออกมาจึงจำเป็นต้องจัดแนวสันเขาสูงเพื่อปลูกมัน (สูง 15-25 ซม.)
และสิ่งที่เขารักแน่นอนคือการคลายและกำจัดวัชพืช เปลือกดินควรแตกออกหลังจากฝนตกแต่ละครั้ง เรารดน้ำกระเทียมเป็นประจำอย่าให้ดินแห้งในความร้อนเราหยุดรดน้ำเพียงสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว
เกี่ยวกับไนโตรเจนและปุ๋ยต่างๆ
ควรเลือกสถานที่สำหรับปลูกกระเทียมหลังจากแตงกวาบวบฟักทองกะหล่ำปลี (ทุกประเภท) นั่นคือพืชที่ต้องการไนโตรเจนซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องทนไนโตรเจนจำนวนมากในการเก็บเกี่ยว แต่ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นที่ต้องการของกระเทียมจึงมีน้อย ... คุณไม่จำเป็นต้องปลูกกระเทียมหลังจากหัวหอมมันฝรั่งและรากพืช - พืชเหล่านี้จะดึงโพแทสเซียมออกจากดินเป็นจำนวนมาก ในกรณีนี้จะต้องใส่ปุ๋ยหมักในปริมาณเพิ่มเติม และคุณไม่สามารถปลูกกระเทียมบนกระเทียมได้อย่างแน่นอน คุณสามารถส่งคืนกลับที่เดิมได้ใน 3-4 ปี
 |  |
เมื่อปลูกดินจะต้องใส่ปุ๋ยต่อไปนี้ (ต่อ 1 ตร.มม. ): ปุ๋ยหมัก 1-2 ถัง, ซุปเปอร์ฟอสเฟตคู่ 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ), โพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) และไม้ 0.5 ลิตร เถ้า ... ยังดีกว่าให้ใช้โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟต (ซึ่งเป็นปุ๋ยฟอสเฟตที่เข้มข้นที่สุด) เป็นปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม เพียงจำไว้ว่าไม่สามารถใช้กับดินแห้งได้โดยใช้น้ำชลประทานเท่านั้น) ปริมาณคือ 15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร คุณยังสามารถใช้ "ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนสำหรับหัวหอมและกระเทียม" (ผลิตโดยปุ๋ย Buisk) - 50-60 กรัม
ปุ๋ยที่กระจัดกระจายจะต้องผสมกับดินอย่างทั่วถึงในระหว่างการขุดให้มีความลึกมาตรฐาน 20-25 ซม. และไม่มีปุ๋ยคอก! หลังจากเปิดตัวคุณสามารถปลูกกระเทียมได้ในปีที่สองเท่านั้น สาเหตุก็คือเนื่องจากไนโตรเจนมากเกินไปกระเทียมจะเพิ่มมวลสีเขียวอย่างแข็งขันจนเป็นอันตรายต่อการพัฒนาของหัว ผลก็คือพวกมันจะหลวมเก็บได้ไม่ดีและต้นกระเทียมเองก็จะอ่อนแอต่อโรคเชื้อรามากขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรให้อาหารกระเทียมด้วยยูเรียและการแช่สมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิ
ปกติเราไม่ให้อาหารกระเทียม เราทำสิ่งนี้เฉพาะเมื่อเราสังเกตเห็นว่ามันล้าหลังในการเจริญเติบโตดูอ่อนแอเราใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนของ Fertika Lux ในการให้อาหารซึ่งมีนอกเหนือจากสารอาหารหลัก (NPK 16:20:27), ธาตุ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับน้ำ 10 ลิตร
รายละเอียดปลีกย่อยในการลงจอด
ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อกระเทียมที่นำมาจากภาคใต้เพื่อปลูกในฤดูหนาวในพื้นที่ของคุณในรัสเซียตอนกลางรวมถึงวัสดุปลูก "ไม่มีชื่อ" จากต่างประเทศส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน หลังสามารถโดดเด่นด้วย "เสื้อเชิ้ต" สีขาวเหมือนหิมะที่ศีรษะ เป็นเรื่องปกติมากที่จะพบวางขายในศูนย์การค้าขนาดใหญ่ ในสภาวะที่ยากลำบากของเรามันมีแนวโน้มที่จะเป็นน้ำแข็งมากกว่า จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับพันธุ์ "นิรนาม" ในท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งคุณสามารถซื้อจากคุณยายในตลาดหรือมองหากระเทียมฤดูหนาวนานาพันธุ์ตามงานนิทรรศการและงานแสดงสินค้าในสวนรวมถึงในร้านค้าออนไลน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ก่อนปลูกควรถอดหัวของกระเทียมพันธุ์มาตรฐานออกเป็นกานพลูสำหรับการปลูกเลือกพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดที่มีเปลือกมันวาวไม่มีจุดด่างดำและรอยแตก ตัวเล็กจะไปดอง มันเกิดขึ้นว่ามีฟันสองซี่มีสองยอดหรือด้อยพัฒนา - พวกเขาก็ต้องกินเช่นกัน
เราปลูกหัวของกระเทียม "ครอบครัว" ทั้งหมดโดยไม่แบ่งเป็นกานพลูเราจะทำความสะอาดเฉพาะเกล็ดแห้งเท่านั้น แต่ยังคงเกล็ดทั่วไปไว้ เราตัดเฉพาะลำต้นทิ้งไว้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว
 |  |
หลังจากการจัดการเหล่านี้คุณต้องแช่ฟันและในกรณีของ "ครอบครัว" กระเทียม - หัวในสารละลายด่างทับทิมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ชาวสวนบางคนแนะนำให้แช่ฟันหนึ่งวัน แต่เรามักจะไม่ทำเช่นนั้น
เมื่อปลูกจะสะดวกในการทำเครื่องหมายบนเตียงด้วยกระดานขนาดเล็ก เราทำให้ปลายก้นของร่องข้ามสันทุก ๆ 20 ซม. เราวางฟันซี่เดียวและหัวกระเทียมไว้ในร่องทุกๆ 15 ซม. เรารักษาระยะห่างระหว่างต้นให้มากพอสมควรเพื่อในกรณีที่ฝนตกเป็นเวลานาน ดินเหนียวแห้งเร็วขึ้นและสะดวกในการ "เดิน" ไปตามเตียงด้วยเครื่องริปเปอร์ ...
สำหรับความลึกของการปลูกนั้นมาตรฐานคือ 5-6 ซม. นั่นคือความสูงสองอันของกานพลู เมื่อปลูกในร่องลึก 5-6 ซม. จะมีชั้นดินอยู่เหนือยอดกานพลูประมาณ 3-4 ซม. แต่ตรงนี้อยากให้มีการพูดนอกเรื่อง ตัวอย่างเช่นบนไซต์ของเราดินมีน้ำหนักมากเราจึงปลูกกระเทียมเพื่อไม่ให้ "หาง" ของกานพลูยื่นออกมาเพื่อให้นกไม่สามารถเข้าถึงได้ เพราะค่อยๆฟันเหล่านี้จะยังคงถูกดูดลงไปในดิน ด้วยการปลูกที่ลึกขึ้นการเก็บเกี่ยวของเราก็แย่ลง แต่ยังมีเทคโนโลยีที่ฟันลึกลงไป 10-15 ซม. ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องรอเวลาปลูก แต่ทำเมื่อสะดวก - ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงสิ้น ตุลาคม. กระเทียมจะไม่งอกก่อนเวลาอันควรและจะทนต่อฤดูหนาวได้ดีกว่า แต่ในกรณีนี้โปรดจำไว้ว่าความลึกของชั้นดินที่ผ่านการบำบัดแล้วต้องมีอย่างน้อย 30 ซม.
โดยทั่วไปเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกกระเทียมคือ 2-3 สัปดาห์ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในเดือนพฤศจิกายน เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นการยากที่จะคาดเดาความหลากหลายของสภาพอากาศ แต่โดยปกติแล้วในรัสเซียตอนกลางการปลูกจะเริ่มขึ้นในทศวรรษแรกของเดือนตุลาคมไปทางเหนือ - ต้นเดือนตุลาคมและทางใต้ - ใกล้ถึงปลายเดือนตุลาคม . ไม่จำเป็นต้องปลูกกระเทียมก่อนกำหนด (เว้นแต่คุณจะใช้การปลูกแบบลึก) เพื่อให้ผักไม่มีเวลาแตกหน่อและสายเกินไปก็ไม่จำเป็น - อาจตายได้ด้วยอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว
โดยปกติแล้วเมื่อปลูกดินจะมีความชื้นเพียงพออยู่แล้วดังนั้นเราจึงไม่ควรรดน้ำกระเทียม
สำหรับฤดูหนาวเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งขอแนะนำให้คลุมด้วยหญ้ากระเทียม - ด้วยปุ๋ยหมักพีทกิ่งก้านสาขาใบไม้ร่วง เรากระจายก้านแห้งของดอกไม้ยืนต้นในสวน แต่ด้วยการมาถึงของวันที่อากาศอบอุ่นครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลายจะต้องนำวัสดุคลุมดินออก
ถึงเวลาสะสาง
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวของกระเทียมในแถบของเราในฤดูหนาวมักจะอยู่ในช่วงทศวรรษสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม ในเวลานี้ใบไม้โดยเฉพาะใบล่างเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทั้งใบ ใบล่างเหล่านี้เป็นส่วนขยายของเกล็ดด้านนอก และความจริงที่ว่าพวกมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นสัญญาณว่าเกล็ดด้านนอกของหัวกระเทียมยัง "สุก" - แข็งตัวและได้มาซึ่งลักษณะสีของความหลากหลาย ห้ามพลาดช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยว - หัวที่สุกเกินไปจะแตกเป็นกุ้ยช่ายและไม่สามารถเก็บกระเทียมดังกล่าวได้
เราไม่กลัวที่จะช้ากับการเก็บเกี่ยวเพราะก่อนหน้านี้เราคัดสรรกระเทียมจากสวนมาเป็นผักดองและหมักดองและเราก็เห็นว่า - กระเทียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้วหรือยัง "นั่ง" เฉยๆก็ได้
สำหรับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากคุณต้องเลือกวันที่อากาศดีหลังจากอากาศแห้งมาหลายวัน แต่อย่าให้ร้อนเกินไป ค่อยๆขุดกระเทียมด้วยพลั่วดึงหัวเอาดินและผ้าคลุมด้านนอกที่ปนเปื้อนออกจากพวกเขาตัดรากและลำต้นที่ความสูงประมาณ 15 ซม. ในรูปแบบนี้เราวางกระเทียมไว้ข้างใต้ หลังคา (ในป่า) เก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะเย็นกว่า จากนั้นเราใส่ลงในกล่องตาข่ายพลาสติกแล้ววางไว้บนตู้สูงในอพาร์ทเมนต์ในเมืองใกล้ประตูหน้า - มันเย็นกว่าที่นั่น
 |
ปรับปรุงพันธุ์ - ผ่านหลอดไฟ
กระเทียมพันธุ์ลูกศรและกระเทียมฤดูหนาวในกรณีส่วนใหญ่หมายถึงเช่นนี้ขอแนะนำให้อัปเดตผ่านหลอดไฟ (หลอดไฟ) ควรเก็บพืชที่เหลือ "สำหรับเมล็ด" ไว้ในสวนจนกว่าเปลือกช่อดอกจะเผยให้เห็นเต็มที่ ยังไงก็ตามลูกศรที่หนากว่านั้นควรจะเหลือไว้สำหรับการปลูกหลอดไฟ
คุณสามารถรอจนกว่าหลอดไฟจะสุกเต็มที่นั่นคือใส่ผ้าโปร่งสีขาวที่ลูกศรซึ่งกำลังจะแตกออกเพื่อให้หลอดไฟตกลงไปในนั้นและจะไม่สูญหายไปในสวน
 |
แต่สภาพอากาศของเราเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากในช่วงนี้ ตัวอย่างเช่นก่อนหน้านี้เราได้คำนึงถึงข้อเท็จจริงต่อไปนี้โดยปกติเราจะเอาลูกศรกระเทียมออกเมื่อมันเคลื่อนไปได้ 5-6 ซม. แต่ถ้าเราทิ้งลูกศรไว้บนหลอดไฟหลาย ๆ ลูกเราก็ไม่ได้คิดเกี่ยวกับการกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวกระเทียมอีกต่อไป เมื่อลูกศรบิดเกลียวของกระเทียมยืดตรงและกระดาษห่อหุ้มช่อดอกแตกออกกระเทียมก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวทั้งหัวและหัว
แต่ตอนนี้เหตุการณ์นี้ไม่ได้เป็นสัญญาณเกี่ยวกับระดับ "ความพร้อม" ของกระเทียมในการเก็บเกี่ยวเสมอไป นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่หัวของกระเทียมสุกแล้ว แต่ยังไม่มีหลอดไฟห่อหุ้มช่อดอกยังไม่แตก ในกรณีนี้คุณสามารถตัดลูกศรเพื่อให้ลำต้นของมันมีความเหมือนจริงมากขึ้นและวางลงในน้ำหรือแขวนคว่ำโดยลำต้นเหล่านี้ - พวกมันทำให้สุกอย่างสมบูรณ์กระดาษห่อหุ้มจะแตกออกและหลอดไฟจะมีขนาดเพิ่มขึ้น
หัวของกระเทียมที่เหลือเพื่อให้ได้มาจากหลอดไฟจะไม่ถูกเก็บไว้พวกเขาต้องกิน หลอดจะถูกทำให้แห้งพร้อมกับกระเทียมซึ่งจะปลูกและเราปลูกทั้งหมดในเวลาเดียวกัน รูปแบบการปลูก: ระหว่างแถวเดียวกัน 20 ซม. แต่ระหว่างหลอดเราเว้นระยะห่างไว้ 5 ซม. เราปลูกมันเป็นพิเศษโดยมีระยะขอบเพราะไม่ใช่ทุกหลอดที่จะงอก และในฤดูใบไม้ผลิเราจะเอาส่วนที่เหลือออก (เรารักษาระยะห่าง 15 ซม.) เพื่อไม่ให้ "เสียแผน" และไม่สร้างความไม่สะดวกให้กับตัวเราเองด้วยการปลูกในดินระหว่างพืชเพราะเราปลูกทั้งกระเทียมสำหรับผู้ใหญ่และ หลอดไฟบนเตียงเดียวกัน ในฤดูกาลหน้าหลอดไฟแบบฟันเฟืองหนึ่งซี่จะก่อตัวขึ้นจากหลอดไฟซึ่งในทางกลับกันจะเติบโตเป็นหัวกระเทียมที่เต็มเปี่ยมในปีหน้า
ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
