สมุนไพรที่มีกลิ่น "กรุบ" - สมุนไพรโบราจหรือแตงกวา
หญ้าแตงกวามีกลิ่นอย่างไร? แตงกวาแน่นอน! กลิ่น "กรุบกรอบ" ที่สดใหม่นี้มีอยู่ในทุกส่วนซึ่งเป็นเหตุให้มักปรุงรสด้วยสลัด Borage เรียกอีกอย่างว่า borage, borage หรือ borage
สำหรับสลัดใบอ่อนของพืชชนิดนี้เหมาะก่อนที่จะเริ่มบาน เมื่ออายุมากขึ้นใบไม้จะปกคลุมด้วยขนค่อนข้างหยาบและกลายเป็นหยาบ ในเวลานี้ก้านโบราจเนื้อฉ่ำถูกเลือกสำหรับสลัดสดซึ่งบางครั้งเติบโตได้ถึง 50-60 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ก่อนรับประทานลำต้นจะถูกปอกเปลือกบดและเพิ่มลงในสลัดซึ่งต้องขอบคุณสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นหอมพิเศษ โบราโกสามารถทำหน้าที่เป็นผู้จัดหาผักใบเขียวสดและอุดมด้วยวิตามินเป็นระยะเวลานานโดยหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมพืชที่สุกเร็วใน 15-20 วันนี้จะให้หญ้าที่มีกลิ่นหอมเก็บเกี่ยวได้เป็นครั้งแรกและแม้จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกก็ตาม ใบและโดยเฉพาะลำต้นยังสามารถใช้ทำอาหารได้ ...
สมุนไพรแตงกวาใช้ในการปรุงอาหารทั้งในรูปแบบจานอิสระและเป็นกับข้าวหรือไส้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนผักโขม เหมาะสำหรับปรุงรส kvass และเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อนอื่น ๆ สำหรับปรุงรสน้ำส้มสายชูและผักดอง เมื่อเติมลงในเครื่องดื่มเย็นใบแตงกวาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่น ๆ ที่พบในนั้น แต่จะไม่ถ่ายเทกลิ่นไปยังเครื่องดื่ม ใบและยอดของบอเรจนำมาชงเป็นชาและเครื่องดื่มสมุนไพร
ดอกไม้ของพืชชนิดนี้ยังสามารถรับประทานได้ ใช้ตกแต่งสลัดและอาหารจานเย็นอื่น ๆ ในรูปแบบหวานพวกเขาทำหน้าที่เป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับจานหรือขนมที่แปลกตา ในรูปแบบบดดอกโบราจจะถูกใส่ในน้ำซุปเห็ด เพิ่มลงในอาหารจากไข่ปลามันฝรั่งคอทเทจชีสอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และธัญพืชเครื่องดื่มที่มีน้ำผึ้งลิงกอนเบอร์รี่และไวน์ พวกเขาปรุงรสน้ำผักและผลไม้เล็ก ๆ เครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ kvass และชา และรากของพืชชนิดนี้ซึ่งเก็บรวบรวมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจะถูกนำมาใช้ในการเตรียมไวน์ - สำหรับปรุงแต่งกลิ่นตลอดจนให้กลิ่นหอมของเบียร์หมัดและทิงเจอร์
ในส่วนการทำอาหารของเราคุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับอาหารสมุนไพรแตงกวาต่างๆเช่นสลัดแตงกวาสลัดวิตามินกับสมุนไพรแตงกวาเครื่องปรุงสมุนไพรโบราจดอกไม้โบราจหวาน
