เกี่ยวกับประโยชน์ของ chokeberry

เราคุ้นเคยกับการเรียกพืชชนิดนี้ว่า chokeberry ซึ่งมันไม่ได้เกิดขึ้นกับเราด้วยซ้ำว่าจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์มันไม่เกี่ยวข้องกับสกุลที่ระบุ แต่เป็นของสกุล Aronia เป็นที่รู้จักในรัสเซียตั้งแต่ปีพ. ศ. 2436 ขอบคุณผลงานของ I.V. Michurina ได้รับชื่อเสียงและการจำหน่ายในประเทศของเราอันดับแรกเป็นพืชผลไม้ ในปีพ. ศ. 2478 เขาย้ายต้นกล้าไปยังสถานีทดลองสวนอัลไตซึ่งอยู่ภายใต้การแนะนำของศาสตราจารย์ M.A. Lisavenko chokeberry เริ่มได้รับการศึกษาในรายละเอียดว่าเป็นพืชอาหารที่มีแนวโน้มและมีความทนทานในฤดูหนาวและเมื่อมีการเปิดเผยคุณสมบัติทางยาของผลไม้จึงเป็นยา ดังนั้นเรามาพูดถึงคุณค่าของพืชชนิดนี้กันดีกว่า

Chokeberry

 

เกือบทั้งตารางธาตุ

ผลไม้เป็นสิ่งที่ปลูกได้ทุกที่ ขนาดรูปร่างและรสชาติคล้ายผลของเถ้าภูเขา แต่ไม่มีความขม มีรสหวานค่อนข้างเปรี้ยวมีน้ำตาลสูงถึง 8% (กลูโคสซูโครสฟรุกโตส) กรดอินทรีย์สูงถึง 1.3% (ส่วนใหญ่มาลิกทั้งหมด) เพคติน 0.75 เพคตินและแทนนินมากถึง 0.6% ผลไม้ Chokeberry มีกรดแอสคอร์บิกไม่ดี (ประมาณ 15 มก.%) แต่มีวิตามินอื่น ๆ :2 (0.13 มก.%), PP (0.5 มก.%), อี (1.5 มก.%), กรดโฟลิก 0.1 มก.%), ฟิลโลควิโนน (0.8 มก.%)

ควรพูดถึงสารประกอบที่มีฤทธิ์ P-vitamin แยกกันและมีจำนวนมากถึง 2,000 มก.% (มีรายงานการตรวจพบ 6500 มก.%) แต่บางชนิดเป็นแทนนินทาร์ตที่มีเส้นเลือดฝอยต่ำ - กิจกรรมเสริมสร้างความเข้มแข็ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ใช้เพื่อรับวิตามินพีซึ่งเป็นส่วนผสมของ flavonoids hesperidin, rutin, quercetin และอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง

เนื้อผลไม้ประกอบด้วยอะมิกดาลินคูมารินและสารประกอบอื่น ๆ จากธาตุจะถูกจัดสรร: เหล็ก -1.2 มก., แมงกานีส -0.5 มก., ไอโอดีน 5-8 ไมโครกรัมต่อเยื่อ 100 กรัมเช่นเดียวกับเกลือของโมลิบดีนัมทองแดงโบรอน

Chokeberry

 

ความดันโลหิตสูง Nadezhda ...

ผลไม้สดของ chokeberry ใช้เพื่อป้องกันการขาดวิตามิน P เช่นเดียวกับการรักษาความดันโลหิตสูงในระดับ I และ II รวมถึงโรคอื่น ๆ ที่มาพร้อมกับความดันโลหิตสูง รับประทานผลไม้ 100 กรัม 3 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษา 10-30 วัน ผลไม้ที่มีก้านสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานบนระเบียงหรือในตู้เย็นได้ดังนั้นแม้การรักษาที่ค่อนข้างยาวนานก็ไม่ยากที่จะดำเนินการ

ที่บ้านสามารถใช้สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูงได้ น้ำ chokeberry- ครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังเป็นที่นิยมในการรักษาแผลไฟไหม้ ในการเตรียมน้ำ chokeberry ผลไม้จะถูกปลดปล่อยจากก้านกลีบเลี้ยงล้างให้สะอาดและเติมน้ำเล็กน้อย (100 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) หลังจากนั้นนำไปอุ่นในกระทะเคลือบและเก็บไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นพวกเขาจะนวดด้วยสากไม้และผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น

สามารถใช้ได้ การแช่ผลไม้แห้ง... หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้จะถูกแยกออกจากก้านและทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 ° C ในฤดูหนาวในการเตรียมยาให้ใช้วัตถุดิบ 2-4 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อนค้างคืน

โดยทั่วไปเพื่อให้ได้รับวิตามินพีในปริมาณทุกวันแยม 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

Aronia เป็นสารป้องกันโรคที่ดีที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดได้นานขึ้นรักษาความสามารถในการซึมผ่านตามปกติและป้องกันโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม Chokeberry ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

นอกเหนือจากการรักษาความดันโลหิตสูงและเส้นโลหิตตีบแล้วผลของ chokeberry เช่นเดียวกับผลไม้จากวัฒนธรรมอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยสารของกิจกรรม P-vitamin ยังมีประโยชน์ต่อการตกเลือดต่างๆหลังจากการรักษาด้วยยาที่มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดด้วยการฉายรังสี ด้วยโรคเลือดออกในเลือด, โรคหลอดเลือดฝอยเป็นพิษ, โรคเบาหวาน, โรคไต, โรคหัด, ไข้รากสาดใหญ่, ไข้อีดำอีแดง, โรคไขข้อ, อาการแพ้, กลากร้องไห้และโรคผิวหนังอื่น ๆ

ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้กระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารจึงใช้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ห้ามใช้ Aronia ในผู้ป่วยที่มีความสามารถในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น (สามารถดูได้จากส่วนที่เกี่ยวข้องของการตรวจเลือด) ในผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมทั้งความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น

... และความสุขของฟันหวาน 

Chokeberry

บริโภคผลไม้ Chokeberry สด (แม้ว่าวิธีนี้จะไม่ใช่สำหรับทุกคน) ใช้ในการเตรียมแยมแยมเยลลี่มาร์มาเลดผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้ไวน์ ผลไม้แห้ง

เพื่อให้แยมมีรสชาติดีขึ้นให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร แต่ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น - เพิ่มมะตูมญี่ปุ่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ของมวล chokeberry เป็นที่ตั้งของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนส่วนใหญ่ แยมจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ทันทีและสามารถจับชิ้นมะตูมจากโถในฤดูหนาวและใช้ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดหรือเติมลงในแป้งเมื่ออบบิสกิต อร่อยมาก!

สีย้อมอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้มาจากน้ำ chokeberry ซึ่งใช้ในการผลิตขนมและวิตามิน และในชีวิตประจำวันมีการเพิ่มเนื้อดำลงในผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์เพื่อให้มีสีสันสดใส

และแน่นอนว่าไวน์ chokeberry เป็นเพียงน้ำหวานเครื่องดื่มของเทพเจ้า แต่ละคนมีสูตรของตัวเอง แต่ในทุกกรณีจำเป็นต้องเติมน้ำตาลในระหว่างการหมัก - chokeberry มีไม่เพียงพอ

สูตรการทำอาหาร:

  • Chokeberry ผลไม้แช่อิ่มกับน้ำผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล
  • Chokeberry กับกระเทียม


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found