สตรอเบอร์รี่ผักโขม
แน่นอนว่าผักขมสตรอเบอร์รี่ถือได้ว่าไม่ใช่พืชหลักของไซต์ของคุณ แต่เป็นพืชเพิ่มเติม - แปลกและน่าสนใจและยังกินได้และมีประโยชน์ ผักโขมสตรอเบอร์รี่สามารถให้วิตามินเอแร่ธาตุและสารประกอบทางชีวภาพที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
แหล่งกำเนิดวัฒนธรรม
บ้านเกิดของสตรอเบอร์รี่ผักขมถือเป็นทวีปอเมริกาเหนือซึ่งเติบโตในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติอย่างแท้จริงทั่วทางตอนเหนือของทวีปนี้ซึ่งมักพบได้ในพื้นที่เชิงเขาเปิดโล่งและบนภูเขา
การตั้งชื่อพฤกษศาสตร์ของผักขมสตรอเบอร์รี่ (Chenopodium capitatum) ในการแปลตามตัวอักษรหมายถึง "หัวมาเรีย" และชื่อที่นิยมคือ "สตรอเบอร์รี่แท่ง" เป็นของครอบครัว Haze
พืชชนิดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในทุกปีในนิวซีแลนด์แคนาดาน้อยกว่าเล็กน้อยในอลาสก้าและแม้แต่น้อยในยุโรป ในประเทศเหล่านี้พบได้ในพื้นที่เพาะปลูกตามธรรมชาติซึ่งมักจะเป็นหินทรายและหินปูน แต่บ่อยครั้งที่ผักขมสตรอเบอร์รี่สามารถพบได้ในหุบเขาบนภูเขาที่อุดมไปด้วยความชื้นในป่าหายากและแน่นอนบนที่ราบ
สตรอเบอร์รี่ผักโขมเติบโตเร็วมากและถือเป็นผักใบ
ใบอ่อนของผักโขมสตรอเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งสดและแปรรูป ก้านสตรอเบอรี่ผักโขมเช่นเดียวกับใบมีดมีกลิ่นหอมและมีสีเขียวเข้ม รูปร่างของใบมีดเป็นรูปลิ่มที่ฐานรูปสามเหลี่ยมที่ปลายดอกกุหลาบจะเปิดออก โครงสร้างของใบมีดคล้ายกับผักโขมอ่อนดังนั้นการวาดแนวขนานเราสามารถพูดได้ว่าคุณต้องกินสตรอเบอร์รี่ผักโขมใบสดคุณสามารถเก็บไว้ได้ แต่ไม่เกินสองสามวันในตู้เย็น
รสชาติอธิบายแบบมาตรฐาน - รสชาติคล้ายผักโขม แต่อ่อนกว่าและหวานกว่า คุณควรรู้ว่าคุณต้องใช้ใบสตรอเบอร์รี่ผักโขมในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษเล็กน้อยได้
สูตรสตรอเบอร์รี่ผักโขม:
- แยมสตรอเบอร์รี่ผักโขม
- Kvass จากสตรอเบอร์รี่ผักโขม
- สลัดหม้อปรุงรสด้วยผักโขมสตรอเบอร์รี่และมะกอก
ก้านสตรอเบอร์รี่ผักโขมก็กินได้อร่อยมากหินอ่อนสีขาวกรุบกรอบหวานและมีรสบีทรูท นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารสดหรือเพิ่มในการแปรรูปประเภทต่างๆ
ดอกไม้มีความน่าสนใจมากมีลักษณะเป็นทรงกลมสีแดงเข้มจัดเป็นช่อดอกรูปไข่และมักพบในตาที่มีความสูงสูงสุด
สร้างพืชชนิดนี้และผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายผลไม้เล็ก ๆ เมื่อสุกเต็มที่พวกมันจะกลายเป็นสีแดงเข้มมีเมล็ดจำนวนมากมีรสหวานและกลิ่นหอมซึ่งรวมถึงสตรอเบอร์รี่และเฮเซลนัท เนื้อผลเบอร์รี่มีสีแดงสด ในผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับในใบมีดมีวิตามินหลายชนิดที่มีความโดดเด่นของวิตามินเอและกรดแอสคอร์บิกไทอามีนโพแทสเซียมกรดโฟลิกและลูทีน ผู้ที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกามักใช้ผลเบอร์รี่เป็นสีย้อมธรรมชาติทั้งสำหรับแต่งสีอาหารและสำหรับแต่งสีผิวและอื่น ๆ
โกลเมอรูลีที่ร่วงหล่นลงมาเติมแต่งดินด้วยเมล็ดสตรอเบอร์รี่ผักโขมจากนั้นมันก็งอกขึ้นมาอย่างแข็งขันครอบครองพื้นที่มากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการรับพืชจากการเพาะเมล็ดด้วยตนเองก็จะต้องเก็บผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวและสุกเต็มที่สามารถเพิ่มลงในสลัดได้ แต่จำเป็นต้องมีข้อควรระวังที่นี่เช่นเมล็ดเช่นใบมีดมีซาโปนินซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษได้นอกจากนี้ยังมีกรดออกซาลิกจำนวนมากในหน่อใบมีดและผลเบอร์รี่และขัดขวางกระบวนการย่อยอาหารอย่างเต็มที่และอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย
 |  |
การปลูกผักโขมสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ผักโขมเป็นพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วมีคุณสมบัติทางโภชนาการยาและการตกแต่ง เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความชื้นและแสงมาก ชอบดินที่มีการระบายน้ำซึ่งสามารถสูงได้เกือบหนึ่งเมตร แต่โดยปกติจะไม่ค่อยเกิน 40 ซม.
พืชไม่ต้องการวิธีการทางการเกษตรที่ซับซ้อนทุกอย่างเป็นมาตรฐาน - รดน้ำคลายดินให้อาหารในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกด้วยไนโตรแอมโมฟอสในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์ละลายในถังน้ำในแง่ สวน 1 ตรม.
หากคุณอาศัยอยู่ในภาคใต้ผักโขมสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการหว่านเมล็ดลงในดิน แต่ถ้าอยู่ในใจกลางของประเทศหรือห่างออกไปทางเหนือเล็กน้อยขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าจากเมล็ดก่อน
การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า... ก่อนหว่านขอแนะนำให้วางเมล็ดในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ใน Epin หรือ Heteroauxin ค้างคืน การหว่านเมล็ดเพื่อให้ได้ต้นกล้าสามารถทำได้ในปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ในภาชนะที่เต็มไปด้วยดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการเมล็ดจะถูกหว่านเมล็ดให้ลึกประมาณ 1.5 ซม. ในกรณีนี้ดินควรอุ่นให้มีอุณหภูมิตั้งแต่ + 10 ถึง + 15 ... + 17 ° C - นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ด
หลังจากหยอดเมล็ดคุณต้องเทน้ำที่อุณหภูมิห้องจากขวดสเปรย์ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มใสแล้ววางไว้ที่ขอบหน้าต่างด้านใต้ - ควรเป็นที่ที่หม้อน้ำร้อนตั้งอยู่ก่อนที่จะมีหน่อปรากฏขึ้น หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าฟิล์มจะต้องถูกลบออกในอนาคตดินจะต้องถูกเก็บไว้ในที่ชื้นเล็กน้อยอุณหภูมิในห้องอยู่ที่ + 22 ° C และระยะเวลากลางวันด้วยการใช้ โคมไฟเพิ่มเติมเพิ่มขึ้นเทียมเป็น 8 ชั่วโมง
โดยปกติต้นกล้าจะปรากฏขึ้น 2 สัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ดและเมื่อถึงความสูง 18-22 ซม. และการก่อตัวของใบมีดจริงต้นกล้าสามารถปลูกในที่ถาวรในพื้นดินได้แน่นอนถ้า ดินมีเวลาอุ่นถึง + 10 ... + 12 ° C และอากาศ - สูงถึง + 15 ... + 18оСซึ่งโดยปกติจะสังเกตได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม
ตามกฎแล้ว 70-75 วันผ่านไปจากการหว่านเมล็ดไปสู่การปลูกต้นกล้าในพื้นดินบางครั้งอาจมากกว่าเล็กน้อยบางครั้งก็น้อยกว่า คุณควรรู้ว่าสตรอเบอร์รี่ผักโขมไม่ทนต่อการย้ายปลูกได้ดีนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรากได้รับความเสียหายดังนั้นจึงแนะนำให้หว่านเมล็ดลงในกระถางพีท - ฮิวมัสที่เต็มไปด้วยสารอาหาร พวกเขาปลูกด้วยพืชในดินกระถางย่อยสลายในดินและทำหน้าที่เป็นอาหารเพิ่มเติมสำหรับพืชผักขม
หลังจากสองสามเดือนหรือน้อยกว่าเล็กน้อยจากช่วงเวลาของการปลูกต้นกล้าคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ครั้งแรกได้หนึ่งเดือนก่อนหน้านี้ - ใบและยอด
หว่านก่อนฤดูหนาว... การหว่านเมล็ดเพื่อเร่งการเริ่มเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงนั่นคือก่อนฤดูหนาว ความลึกของการเพาะในกรณีนี้คือประมาณ 2 ซม. ควรเทชั้นฟางหนา 15-20 ซม. ลงบนดิน
เก็บเกี่ยว... เมื่อหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิโดยปกติจะเป็นช่วงต้นเดือนพฤษภาคม (ความลึกของเมล็ด 1.5 ซม.) จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน - ยอดและใบและในเดือนสิงหาคม - ผลเบอร์รี่
คุณสามารถเก็บเมล็ดเพื่อปลูกก่อนฤดูหนาวหรือปีหน้าในฤดูใบไม้ผลิในเดือนกันยายนเมื่อเมล็ดสุกเต็มที่
