หน่อไม้ฝรั่งเป็นยาหรือตาของกระต่าย
800x600 Normal 0 false false RU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ตาของ Hare เป็นเพียงหนึ่งในชื่อยอดนิยมสำหรับหน่อไม้ฝรั่งที่เป็นยา อาจเป็นไปได้ว่าผลไม้สีแดงเกี่ยวข้องกับดวงตาของสัตว์ชนิดนี้ เธอมักถูกเปรียบเทียบกับเครา (เคราของอาดัมเคราของปู่เคราแพะ) นอกจากนี้ในบางพื้นที่ยังพบชื่อแปลกใหม่เช่นแมลงวันวุ้นและเวลาของผู้หญิง ปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะไม้ประดับ ในฐานะที่เป็นผักจึงไม่แพร่หลายในประเทศของเราและไม่ได้ใช้เป็นพืชสมุนไพรเลย แต่เปล่าประโยชน์.
หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรหรือ ร้านขายยา (หน่อไม้ฝรั่งofficinalis L. ) จากตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง (ในรุ่นเก่าคุณจะพบว่าก่อนหน้านี้เป็นของตระกูล Liliaceae) พบได้ในป่าทั่วยุโรปในรัสเซียในเทือกเขาคอเคซัสและไซบีเรียตะวันตกตอนใต้ ชอบทุ่งหญ้าที่ราบน้ำท่วมขอบป่าการแผ้วถางของป่าแสงและดินแดนรกร้าง เป็นสมุนไพรยืนต้น ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ปรากฏในพืชทุกชนิด แต่เฉพาะในต้นตัวเมียเท่านั้น ดังนั้นพืชภายนอกจึงแตกต่างกันเล็กน้อย
ประวัติศาสตร์ของมันย้อนกลับไปประมาณ 4 พันปีซึ่งเกือบจะมีอายุเท่ากันกับปิรามิด ชาวกรีกและโรมันโบราณใช้มันเป็นพืชผักอย่างกว้างขวาง ในศตวรรษที่ 1 คริสตศักราช Dioscorides แนะนำให้ใช้ยาต้มจากรากเป็นยาขับปัสสาวะ จากนั้นพวกเขาก็ลืมเรื่องนี้ไปและในยุคกลางส่วนใหญ่ปลูกโดยชาวอาหรับและในที่สุดหน่อไม้ฝรั่งในศตวรรษที่ 15 ก็ได้รับการชื่นชมจากนักชิมชาวฝรั่งเศสและหลังจากนั้นก็เข้าสู่การปรุงอาหารของประเทศในยุโรป
หน่อไม้ฝรั่งฟอกขาว (ในแง่วิทยาศาสตร์ - etiolated) ใช้เป็นอาหาร เพื่อไม่ให้มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีเขียวจึงมีการเทและรวบรวมชั้นดินหลวมเพิ่มเติมก่อนที่จะปรากฏบนพื้นผิว
เมื่อคำนึงถึงความสนใจที่ยาวนานหลายศตวรรษของมนุษยชาติในวัฒนธรรมนี้เป็นที่ทราบกันดีว่ากว่าร้อยพันธุ์ที่มีสีของหน่อใต้ดินแตกต่างกัน: หัวเขียว - มีสีเขียวของยอดของยอด (Snow Head, Dutch Green , เวียนนา, เบอร์กันดีตอนต้น, สเปน, ฯลฯ ), หัวแดง - มียอดสีแดง (อาร์เจน, เก็บเกี่ยว, ยักษ์, ฯลฯ ) และหัวขาว - (ช้าง, มโหฬาร, มามอนตอฟสกายาขาว ฯลฯ )
เราจะไม่พูดถึงสิ่งที่กินกับซอสแม้ว่าสิ่งนี้ก็น่าสนใจมากเช่นกัน แต่จะใช้โรคอะไรได้บ้าง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง
เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนใต้ดินนั้นรวมอยู่ในเภสัชตำรับของบัลแกเรียฝรั่งเศสเม็กซิโกโปรตุเกส
หน่อไม้ฝรั่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: เหง้า - แอสพาราจีน, สเตียรอยด์ซาโปนิน (แอสปาราโกไซด์ A, B, D และ G, ไดออสเจนิน ฯลฯ ) คูมารินคาร์โบไฮเดรด (อินนูลินเหมือนฟรุกแทน) โปรตีนร่องรอยของน้ำมันหอมระเหยวิตามินซี PP, B2, B1, โปรวิทามินเอ, ฟลาโวนอยด์ (รูตินและไฮเปอร์โซไซด์) และเกลือโพแทสเซียมจำนวนมาก
สมุนไพรประกอบด้วยกรด chelidonic และซาโปนินผลไม้ที่โตเต็มที่ - น้ำมันไขมันน้ำตาลแคโรทีนอยด์ร่องรอยของอัลคาลอยด์
แอสพาราจีนมีคุณสมบัติลดความดันโลหิตขยายหลอดเลือดส่วนปลายช่วยเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจช้าลงเพิ่มการขับปัสสาวะ นั่นคือเหตุผลที่เหง้าหน่อไม้ฝรั่งถือเป็นสารลดความดันโลหิตอ่อน ๆ น้ำนมของพืชในการทดลองแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระเมื่อสัมผัสกับ benzopyrenes และ glycophosphamides
หน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติในการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูกและมีประโยชน์ต่อตับ รากจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถรวมกิจกรรมนี้กับการแบ่งและปลูกพุ่มไม้ วัตถุดิบมีกลิ่นหอมสดชื่นและมีรสหวาน
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเหง้าถูกใช้ในระยะเริ่มแรกของความดันโลหิตสูงเช่นเดียวกับในระยะที่ 1-2 หลอดเลือดดำไม่เพียงพอเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ยาต้มรากและเหง้าสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคไตและกระเพาะปัสสาวะปัสสาวะลำบากโรคไขข้อและโรคลมบ้าหมูใช้เป็นเครื่องฟอกเลือดสำหรับโรคเกาต์และไขข้อสำหรับสิว scrofula สิว ภายนอกใช้ decoctions สำหรับล้างผมร่วงเช่นเดียวกับการรักษาโรคผิวหนัง pustular
บางครั้งใช้หญ้าแทนราก - เชื่อกันว่ามีผลคล้ายกัน และจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงฤทธิ์ของสารสกัดจากสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งต่อเชื้อไข้หวัดใหญ่เอบางสายพันธุ์
หน่อจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเมื่อพวกมันเริ่มกลับมาเติบโต สมุนไพรจะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก แต่อย่าลืมว่าการทำให้แห้งจะทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบติดต่อในบางคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรจัดเตรียมและบรรจุวัตถุดิบด้วยถุงมือจะดีกว่า
ยาต้มสมุนไพร เตรียมจากสมุนไพรแห้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำเดือด 0.5 ลิตร ต้มเป็นเวลา 5 นาทียืนยันจนเย็นกรองและใช้ 1/2 ถ้วยวันละ 4 ครั้งก่อนอาหาร
การแช่หน่ออ่อนและยาต้มราก ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไต, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ, อาการบวมน้ำ, โรคเบาหวาน ชงวัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 แก้วแล้วดื่มในปริมาณที่แบ่ง 3 ครั้งในระหว่างวัน ด้วยโรคเกาต์ระยะการรักษาควรมีอย่างน้อย 3-4 สัปดาห์
บางครั้งการปรุงอาหารเป็นที่นิยมสำหรับโรคเกาต์ น้ำเชื่อม (รสชาติดีกว่ามาก): น้ำคั้นสดของหน่ออ่อน 1 ส่วนและน้ำตาล 2 ส่วนต้มจนได้มวลหนาโดยใช้ไฟอ่อน รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง
นักสมุนไพรบางคนแนะนำให้หน่อไม้ฝรั่งเป็นโรคหัวใจเต้นเร็ว ในกรณีนี้ให้เทรากหน่อไม้ฝรั่งแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำครึ่งแก้วนำไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรแห้ง 1-2 ช้อนชาลงในน้ำซุป ใส่กระทะปิดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง รับประทานครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
ข้อห้ามในการใช้ยาหน่อไม้ฝรั่งคือภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคไตอักเสบ
นอกจากนี้ยาแผนโบราณยังถือว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นยากล่อมประสาทอ่อน ๆ จริงอยู่ที่ชาวจีนใช้ในกรณีนี้ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ไม่ใช่ราก เมล็ดมีกรดไขมันบางชนิดและ ... วานิลลินซึ่งทำให้มีกลิ่นหอม นอกจากนี้ผลไม้ยังใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับความอ่อนแอการล้างพิษในกรณีที่เป็นพิษและสารให้น้ำนม (lactogenic) การแช่ผลไม้มีดังต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 5 ชิ้นเทลงในน้ำเดือด 1 แก้วยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงกรองและนำ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงแนะนำในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอ้วน (เพียง 17 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) พันธุ์ผักใด ๆ ที่เหมาะสำหรับใช้เป็นพืชสมุนไพรเช่นพันธุ์ที่รู้จักกันดีเช่น Snow Head, Argenteuil และ Holland
หน่อไม้ฝรั่งที่กำลังเติบโต
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีก่อนอื่นคุณต้องใส่ปุ๋ยแล้วจึงใส่ปุ๋ยอินทรีย์อีกครั้ง แต่ละหลุมจะต้องใส่ปุ๋ยหมักอย่างน้อย 3-4 ถังและ superphosphate 20-30 กรัม ยิ่งไปกว่านั้นชั้นที่อุดมสมบูรณ์ควรหนาขึ้น บนดินที่แห้งไม่ดีหน่อจะแข็งและแห้งดังนั้นคุณจึงไม่สามารถคั้นน้ำเพื่อทำน้ำเชื่อมได้และพวกมันจะไม่อร่อยมากนัก ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดหรือพืช วิธีที่สองเป็นวิธีที่ดีกว่าเนื่องจากคุณสามารถนำอาหารอันโอชะที่เป็นที่ปรารถนาไปที่โต๊ะได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อหว่านด้วยเมล็ดควรหว่านต้นกล้าในหม้อที่ขอบหน้าต่างในฤดูใบไม้ผลิปลูกไว้ในโรงเรียนในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูใบไม้ผลิของปีหน้าไปยังสถานที่ถาวร
ในระหว่างการขยายพันธุ์พืชพุ่มไม้ขนาดใหญ่จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและปลูกในระยะห่างอย่างน้อย 1 เมตรจากกันในหลุมที่เต็มไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์
การดูแลรวมถึงการกำจัดวัชพืชการคลายการรดน้ำที่จำเป็นโดยขาดความชุ่มชื้นการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ - หลังจากการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิพุ่มไม้ควรได้รับความแข็งแรงในปีหน้า
สูตรหน่อไม้ฝรั่ง
แต่มนุษย์ไม่เพียง แต่มีชีวิตอยู่ได้ด้วยฤทธิ์ยาเท่านั้น หากคุณไม่จำเป็นต้องรักษาโรคต่างๆที่หน่อไม้ฝรั่งสามารถรักษาได้เรายังคงแนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ จะทำให้คุณมีความสุขอย่างมากกับรสชาติของมัน
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหน่อไม้ฝรั่งคือต้มในน้ำเค็มประมาณ 25-30 นาทีแล้วเทลงในซอสเนยไข่ (บดเนย 70 กรัมกับไข่แดง 2 ฟองและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะนำไปต้มแล้วเทให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง) .
คุณสามารถเทซอสหน่อไม้ฝรั่งลงบนหน่อไม้ฝรั่ง - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเนยกับเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส
เจ้าบ่าวในศตวรรษที่สิบเก้ามักเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งสามจานซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการระงับความรู้สึกในงานแต่งงาน หน่อไม้ฝรั่งกับขิงช่วยเพิ่มพลังแห่งความรักของผู้ชายได้เป็นสองเท่าเพราะมันรวมขิงซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ "กระตุ้นความรู้สึก" มากที่สุด
สูตรทำอาหารกับหน่อไม้ฝรั่ง:
- สลัด Arugula กับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสตรอเบอร์รี่
- หน่อไม้ฝรั่งกับน้ำสลัดมัสตาร์ดกับทาร์รากอนและมะนาว
- หน่อไม้ฝรั่งขาวราดซอสแกง
- ก๋วยเตี๋ยวกับหน่อไม้ฝรั่งและปลาแซลมอน
- ซุปหน่อไม้ฝรั่งครีมเขียวกับแพงพวย
- ซุปหน่อไม้ฝรั่งแคลิฟอร์เนีย
- ซุปมันฝรั่งกับหน่อไม้ฝรั่งขาวและปลาแซลมอนรมควัน
- กุ้งกับหน่อไม้ฝรั่งและไข่ในเยลลี่
- ปลาหมึกในซอสครีมกับเห็ดบวบและหน่อไม้ฝรั่ง
- ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งใส่ตะไคร้และขิง
- สลัดหลากสีกับหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลี
