ประโยชน์ของฟักทอง
ยังไม่มีความเห็นพ้องกันเกี่ยวกับที่มาของฟักทอง นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าบ้านเกิดของฟักทองคืออเมริกาส่วนคนอื่น ๆ นำวัฒนธรรมนี้มาจากประเทศจีนซึ่งได้รับการปลูกฝังในราชสำนัก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง
ฟักทองเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีแคโรทีนและวิตามินมากมาย เนื้อฟักทองมีวิตามินดีจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายของเด็กซึ่งช่วยเพิ่มกิจกรรมที่สำคัญและเร่งการเจริญเติบโต เส้นใยของผักชนิดนี้ดูดซึมได้ง่ายแม้ในร่างกายที่อ่อนแอซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้ใช้อาหารฟักทองสำหรับโภชนาการเพื่อการรักษาและป้องกัน
เนื่องจากฟักทองมีเกลือของทองแดงเหล็กและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในร่างกายจึงแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางและหลอดเลือด
ฟักทองยังมีประโยชน์สำหรับโรคตับและไต ฟักทองเป็นตัวควบคุมการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยมและเนื่องจากมีเพคตินสูงจึงช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
ในบรรดากรดอินทรีย์ฟักทองมีกรดมาลิกเป็นหลัก ประกอบด้วยสารน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ: กลูโคสฟรุกโตสซูโครสและ 2/3 ของปริมาณสารประกอบน้ำตาลทั้งหมดคือกลูโคส
ฟักทองเป็นคลังเก็บของแร่ธาตุที่แท้จริง ประกอบด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงฟลูออรีนและสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ เนื้อฟักทองมีแคโรทีนวิตามินซีกลุ่มบีและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้โดยมีฤทธิ์เป็นยาระบายในขณะเดียวกันก็เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีมาก
แนะนำให้รวมจานฟักทองไว้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังและลำไส้อักเสบในระยะเฉียบพลันที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดที่มีการไหลเวียนโลหิตล้มเหลว) ด้วยโรคไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังและ pyelonephritis
สูตรฟักทอง:
- สลัดโมรอคโคอุ่น ๆ กับคูสคูสส้มและฟักทอง
- หม้อตุ๋นครีมฟักทองกับเห็ดและไธม์
- ฟักทองและชีสบัค ธ อร์นทะเล
- เนื้อลูกวัวกับฟักทองและแครอทราดซอสผักชีลาว
- พิซซ่าฟักทอง
- วุ้นฟักทอง
- สตูว์ผักกับฟักทองและเครื่องเทศ
- สลัดฟักทองอบชีสแกะและสมุนไพร
- หม้อชีสกระท่อมกับฟักทองและผักชี
- พายฟักทองกับส้มเครื่องเทศและคอนญัก
- ซุปฟักทอง
- คุกกี้ฟักทอง
- ซุปฟักทองกับแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องเดือด
- สลัดฟักทองกับอารูกูลาอะโวคาโดและทับทิม "รูปแบบตะวันออก"
- ไก่ครีมกับฟักทองและเห็ดพอร์ชินี
- Ghapama น้ำผึ้งกับถั่วและดอกวูด
- สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด
- ซุปฟักทองบดกับมันเทศและเนยถั่ว
แนะนำให้ใช้ฟักทองสำหรับสตรีมีครรภ์เป็นยาลดความอ้วนตามธรรมชาติ ใช้สำหรับอาการเมาเรือ
สูตรสมุนไพรฟักทอง
สำหรับการรักษาไตไม่ได้ใช้เยื่อกระดาษ แต่เป็นน้ำคั้นสดจากฟักทองดิบ - วันละครึ่งแก้ว น้ำฟักทองมีฤทธิ์สงบและช่วยเพิ่มการนอนหลับ
ในรูปแบบของการบีบอัดเนื้อบดของผักนี้จะถูกนำไปใช้กับบริเวณผิวหนังที่ได้รับผลกระทบสำหรับแผลเปื่อยแผลไหม้และผื่น
ขอแนะนำให้กินอาหารฟักทองสำหรับผู้ที่เป็นโรคไวรัสตับอักเสบเอเนื่องจากสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพมีส่วนช่วยในการกลับมาทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระของตับ
การใช้จานฟักทองเป็นเวลานานคุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ด้วยอาการบวมน้ำที่หัวใจและไต เพื่อจุดประสงค์นี้อาหารฟักทองจะถูกกำหนดเป็นเวลา 3-4 เดือน (ดิบ 0.5 กก. ต่อวันและต้มหรืออบ)
ตั้งแต่สมัยโบราณเมล็ดฟักทองถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อเป็นยาต้านพยาธิเช่นเดียวกับโรคของอวัยวะสืบพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาการกระตุกที่ทำให้ปัสสาวะได้ยาก
ในอินเดียฟักทองใช้ในการรักษาวัณโรค ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารสกัดจากน้ำของผลไม้จากการเพาะเลี้ยงเมลอนนี้ในการเจือจาง 1: 10,000 จะป้องกันการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรีย tubercle
"คนสวนอูราล" ฉบับที่ 27 ปี 2562
