สมุนไพรหอมหรือสตรอเบอร์รี่ Cephalophora
บ่อยครั้งที่น่าแปลกใจที่พืชที่มีประโยชน์และอร่อยที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษมักไม่ค่อยพบเห็นในกระท่อมฤดูร้อนของเรา ยิ่งไปกว่านั้นหลายคนมีความสวยงามมากพวกมันทนต่อสภาพอากาศของเราได้ค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งเตียงดอกไม้และสวนผัก
ในบรรดาสมุนไพรที่ปลูกในสวนของเรามักจะมีการแบ่งประเภทแบบดั้งเดิม ได้แก่ ผักชีฝรั่งสะระแหน่ความรักเลมอนบาล์มยี่หร่าผักชีใบโหระพาผักชีฝรั่ง
นอกจากพันธุ์ไม้หอมที่คุ้นเคยแล้วบางครั้งก็พบพันธุ์ไม้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับไม้ล้มลุกที่หายากจากโลกแห่งพืชพรรณ
มันคือเซฟาโลโฟราที่มีกลิ่นหอม (เซฟาโลโฟราอะโรมาติก) จากตระกูล Aster ซึ่งในยุโรปตะวันตกเรียกว่าหญ้าสับปะรด และชื่อยอดนิยมของรัสเซีย - หญ้าสตรอเบอร์รี่ - ได้รับกลิ่นแรงที่เล็ดลอดออกมาจากใบของมันและจากช่อดอกและลำต้นชวนให้นึกถึงกลิ่นของสตรอเบอร์รี่จริงๆ
และถึงแม้ว่ามันจะมาจากพื้นที่กึ่งเขตร้อนที่เป็นภูเขาของอเมริกาใต้ แต่ชาวสวนก็สามารถปลูกได้ง่ายไม่เพียง แต่ทางตอนใต้ของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ในสภาพภูมิอากาศของเขตโลกที่ไม่ใช่สีดำเทือกเขาอูราลและทางตอนเหนือของรัสเซีย
คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์
ทุกส่วนของพืชที่น่าอัศจรรย์นี้มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก: ในใบและลำต้นประมาณ 0.1% ในช่อดอกมากถึง 0.22% ของน้ำหนักเปียก ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยเซฟาโลโฟราและมีกลิ่นหอมเฉพาะ
เช่นเดียวกับเครื่องเทศที่เข้มข้นใช้ในปริมาณที่น้อยการให้ยาเกินขนาดไม่เพียง แต่กลบรสชาติของเครื่องเทศอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังเพิ่มความขมขื่นให้กับอาหารอีกด้วย
Cephalophora เป็นส่วนผสมทั่วไปในชาผสมและชาสมุนไพร เบอร์รี่และผลไม้และไวน์หลากหลายชนิดที่มีส่วนร่วมของเธอจะได้รับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ผักดองและน้ำหมักซอสที่สวยงามสำหรับอาหารปลาและผัก และในอุตสาหกรรมน้ำหอม cephalophora ใช้ในการทำสบู่และครีมน้ำหอม
ภาพพฤกษศาสตร์
เซฟาโลโฟราหอมเป็นสมุนไพรยืนต้นสูง 40-50 ซม. ปลูกในรัสเซียตอนกลางเป็นประจำทุกปี พุ่มไม้แตกกิ่งก้านสาขามากจากฐานและมีรูปร่างเหมือนลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-40 ซม. ใบยาวแคบจำนวนมาก (ยาวไม่เกิน 10 ซม. กว้างประมาณ 2 ซม.) หยาบและเขียวเข้มนั่งอยู่บนลำต้นที่ไม่มีก้านใบ
แต่ละก้านจะออกเป็นช่อดอกปลายยอดมีลักษณะโดดเด่นมากจนพืชได้ชื่อมาจากมันซึ่งแปลมาจากภาษาละตินว่า "like a head" สำหรับบางคนอาจมีลักษณะคล้ายกับ Craspedia ทรงกลมซึ่งมีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น
อันที่จริงมันคือลูกบอลสีเขียวอมเหลืองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1–1.5 ซม. และมีรูปร่างปกติดี พื้นผิวของมันในลำดับเรขาคณิตที่เข้มงวดถูกแต่งแต้มด้วยเซลล์ที่คล้ายรังผึ้ง: แต่ละเซลล์เป็นดอกไม้ มีช่อดอกหลายร้อยช่อในต้นเดียว แต่ละช่อดอกบานนานกว่าหนึ่งเดือน
ลำต้นของมันตั้งตรงและแตกแขนงอย่างมากเกือบจากฐานซึ่งเป็นผลมาจากการที่พืชออกไปด้านนอกเป็นพุ่มทึบทรงกลมสีเขียวสดใสเล็กน้อยสูงกว่าครึ่งเมตรและกว้างประมาณเดียวกัน พืชมีรากแก้วที่ลึกลงไปในดิน
cephalophora น่าสนใจเป็นพิเศษในช่วงออกดอกซึ่งกินเวลาประมาณสองเดือน ในเวลานี้พืชเต็มไปด้วยช่อดอกกลมสีเหลืองสดใสขนาดเล็กหลายร้อยลูกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 มม. ซึ่งแต่ละดอกบานนานกว่าหนึ่งเดือน
ในเวลาเดียวกันหัวกลมสีเขียวขนาดเล็กปรากฏขึ้นครั้งแรกเมื่อพวกเขาเติบโตพวกเขาจะกลายเป็นดอกไม้สีเหลืองที่สวยงามและแปลกตาซึ่งนำความหลากหลายมาสู่การจลาจลของสีของสวนดอกไม้ฤดูร้อน
และกลิ่นหอมอันเย้ายวนของสับปะรดพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่และคาราเมลเมื่อสื่อสารอย่างใกล้ชิดกับดอกไม้ที่แปลกตานี้เป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์มาก
การเจริญเติบโตของ cephalophora
สภาพการเจริญเติบโต... cephalophora ที่มีกลิ่นหอมเป็นพืชที่ไม่แน่นอนค่อนข้างทนทานต่อสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยซึ่งประสบความสำเร็จในการหยั่งรากในหมู่ชาวสวน ข้อกำหนดหลักของมันคือดวงอาทิตย์และอวกาศและดินใด ๆ ก็เหมาะสำหรับมัน แต่ในดินที่อุดมสมบูรณ์พุ่มไม้จะดูสวยงามและสวยงามกว่า แถมยังทนลมได้ดีอีกด้วย
พืชกึ่งเขตร้อนแห่งนี้มีความทนทานต่อความหนาวเย็นได้ดี - สามารถทนต่ออุณหภูมิบวกต่ำทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงได้ตามปกติ แต่ยอดอ่อนของเซฟาโลฟอราจะไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นอีกและพืชที่กำลังเติบโตจะไม่กลัวการระบายความร้อนอีกต่อไป ท้ายที่สุดเราต้องไม่ลืมว่ามันมาจากเขตร้อนชื้นที่เป็นภูเขาซึ่งสภาพอากาศมักจะค่อนข้างรุนแรง
แต่มันไม่ทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวของเราดังนั้นจึงต้องปลูกเป็นพืชประจำปี นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้วิธีการเพาะต้นกล้าบ่อยกว่าแม้ว่าในทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคมเมล็ดพันธุ์ของมันสามารถหว่านลงในที่โล่งได้โดยตรงแล้ว
ไฟส่องสว่าง... ประสบการณ์ของชาวสวนแสดงให้เห็นว่าเซฟาโลโฟราไม่โอ้อวดต่อดินและทนต่อความแห้งแล้ง สิ่งเดียวที่ต้องจัดให้เธอคือที่ว่าง พืชต้องการแสงมาก นอกจากนี้พุ่มไม้ของเซฟาโลโฟรายังหนามากจนหากปลูกบ่อยเกิน 40 ซม. ในภายหลังพวกมันจะพันกันมากจนสร้างปัญหาร้ายแรงระหว่างการเก็บเกี่ยว
การปลูก cephalophora เป็นเรื่องง่าย พืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดและทนแล้ง สำหรับการเพาะปลูกควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ และนี่เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงเพราะพืชเติบโตได้ดีในที่มีแสงเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะในสภาพที่ร่มรื่นมีน้ำมันหอมระเหยเพียงไม่กี่ชนิดที่เกิดขึ้นในพืช วัตถุดิบที่เก็บรวบรวมจะมีคุณภาพไม่ดี
ดิน... พืชมีความต้องการดินน้อยกว่า แต่ตอบสนองต่อดินที่มีการระบายน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงไซต์เซฟาโลฟอร์จะได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยหมักที่เน่าเสียและในฤดูร้อนหน้าจะมีการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
การหว่าน... มักจะหว่านในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมในเรือนกระจกที่ความลึกไม่เกิน 1 ซม. ต้นกล้าจะปรากฏใน 5-7 วัน หลังจาก 3-4 สัปดาห์สามารถปลูกต้นอ่อนในที่โล่งได้ พืชชนิดนี้ไม่ต้องการการบำรุงรักษาใด ๆ : ไม่มีการกำจัดวัชพืชไม่มีถุงเท้าเนื่องจากพุ่มไม้ของ cephalophora ไม่โค้งงอและเติบโตอย่างหนาแน่นจนไม่มีวัชพืชอยู่รอดในที่ร่ม การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายนและในช่วงกลางเดือนสิงหาคม cephalophora จะบานสะพรั่งและคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้
จัดหาวัตถุดิบ
การเก็บเกี่ยววัตถุดิบจาก cephalophora จะดำเนินการในระยะออกดอกส่วนอากาศทั้งหมดสามารถเก็บเกี่ยวได้: ช่อดอกใบและลำต้น พืชถูกตัดในสภาพอากาศที่มีแดดจ้าหลังจากที่น้ำค้างละลายแล้วเนื่องจากในเวลานี้ปริมาณน้ำมันหอมระเหยในพืชจะสูงสุด ตากในที่อบอุ่นมืดอากาศถ่ายเทได้ดีห้อยพวงทั้งต้นจนลำต้นเปราะ โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 วันที่มีแดด จากนั้นนำวัตถุดิบแห้งมาบดคัดแยกและบรรจุในถุงกระดาษ จะต้องเก็บไว้เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้งอื่น ๆ ในที่แห้งและมืด การคัดแยกจะดำเนินการเพื่อแยกใบไม้เนื่องจากมีความขม
เพียง 2-3 เล่มจะทำให้ครอบครัวของคุณมีวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอมตลอดทั้งปี เพื่อให้ได้เมล็ดก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้หนึ่งต้นในเดือนกันยายนจะให้เมล็ดจำนวนมากซึ่งจะเพียงพอสำหรับมากกว่าหนึ่งปี เมล็ดของ cephalophora ยังคงอยู่ได้เป็นเวลา 4 ปี
หัวดอกไม้ของ cephalophora ไม่แตกสลายในระหว่างการอบแห้งดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในช่อดอกไม้ฤดูหนาว ช่อดอกไม้ที่มีเซฟาโลฟอร่าไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย!
ขึ้นอยู่กับวัสดุจากหนังสือพิมพ์ "Ural Gardener"
