แรมสัน: มีประโยชน์และมีสรรพคุณทางยา

แรมสันเป็นวัฒนธรรมการปรุงรสเผ็ดที่ไม่โอ้อวด - น่าเสียดายที่ชาวสวนของเราชื่นชมไม่เพียงพอ

เกี่ยวกับการเพาะปลูก - ในบทความ การปลูกกระเทียมป่าจากเมล็ดและหลอดไฟ

แรมรอนเป็นที่รู้จักในฐานะพืชสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวโรมันเรียกว่าหมีธนู เฮอร์บาซาลูทาริสสมุนไพรและนิยมใช้เป็นเครื่องฟอกเลือด P. Künzle (Pfarrer Künzle) นักเลงพืชที่มีชื่อเสียงกล่าวว่า“ บางทีอาจจะไม่มีสมุนไพรอื่นใดในโลกที่สามารถทำความสะอาดกระเพาะอาหารลำไส้และเลือดได้เช่นเดียวกับกระเทียมป่า”

 

เพื่อนความดันโลหิตสูงและผู้ช่วยเส้นโลหิตตีบ

 

หัวหอม (Allium ursinum)

กระเทียมป่าทั้งสองชนิด ได้แก่ หัวหอมใหญ่และหัวหอมแห่งชัยชนะมีวิตามินซีน้ำมันหอมระเหยสารไฟโตไซด์ในใบจำนวนมาก พื้นฐานของการกระทำเกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่มีกำมะถันผลในการต้านเชื้อแบคทีเรียนั้นแสดงออกมาจากน้ำมันมัสตาร์ด (ไกลโคไซด์)

สารประกอบที่มีกำมะถันมีความสำคัญอย่างยิ่งในการออกฤทธิ์ของกระเทียมป่า พวกมันออกฤทธิ์เป็นพิษต่อร่างกาย ผลในเชิงบวกต่อกลากได้รับการสังเกตด้วยการใช้ขี้ผึ้งภายนอกที่มีกำมะถัน การมีกำมะถันยังอธิบายถึงประสิทธิภาพของกระเทียมป่าในโรคผิวหนังบางชนิด นอกจากนี้ยังใช้ฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อราของกำมะถันในการปลูกองุ่นเพื่อต่อสู้กับโรคและกระเทียมป่าหรือมากกว่าการแช่ก็ถูกใช้เป็นวิธีการปกป้องพืชเกษตรจากโรค

พืชทั้งสดและแห้งใช้เป็นเครื่องฟอกเลือดสำหรับโรคผิวหนังตุ่มหนองผื่นและ scrofula มีการใช้เป็นยาต้านจุลชีพมานานแล้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าในการเดินทางรอบโลกของพลเรือเอก I.F. Kruzenshtern ในปี 1803 ชาวเรือปันส่วนรวมกระเทียมป่าเค็ม การใช้กระเทียมป่าสดหรือดองอย่างเป็นระบบช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันได้ดี

กระเทียมป่าสดประกอบด้วยอัลลิซินและอัลลิอินซึ่งมีฤทธิ์ในการสลายลิ่มเลือดและการละลายลิ่มเลือด ซึ่งหมายความว่าช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด ดังนั้นเช่นเดียวกับกระเทียมกระเทียมป่าจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง แต่ควรจำไว้ว่าการรักษาจะดำเนินการในหลักสูตรและค่อนข้างนาน ซึ่งจะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลต่ำที่สุดเท่าที่จำเป็นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

นั่นคือเหตุผลที่กลิ่นของกระเทียมป่าชวนให้นึกถึงกระเทียมอย่างเจ็บปวด ถึงกระนั้นญาติและแม้แต่คนใกล้ชิดก็อยู่ในพืชสกุลเดียวกัน ด้วยเหตุนี้พืชจึงเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี สิ่งนี้ถูกใช้โดยบรรพบุรุษของเรา ใบและหัวหอมของกระเทียมป่าบดหรือสับละเอียดช่วยปกป้องเนื้อสัตว์จากการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว และในการแพทย์พื้นบ้านกระเทียมป่าใช้สำหรับอาการน้ำมูกไหลไอเป็นหวัด

ในยาของเยอรมันมีดังต่อไปนี้ สูตรอาหาร: สับใบสดและดอกหัวหอมใส่วอดก้าห้าเท่าแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ความเครียดและใช้เวลา 20-30 หยดในน้ำหนึ่งช้อนสามครั้งต่อวัน เชื่อกันว่าออกฤทธิ์ช้ามาก แต่ลดความดันได้นาน ดังนั้นระยะเวลาการรักษาจึงยาวนานมากประมาณหกเดือนขึ้นไป การรักษาแบบเดียวกันถือเป็นยาที่ดีสำหรับ dysbiosis ในลำไส้และสำหรับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิและความเหนื่อยล้า ถ่าย 25 หยด 3 ครั้งต่อวัน ในกรณีเหล่านี้ระยะเวลาการรักษาคือ 20-30 วัน ภายนอกทิงเจอร์นี้ใช้สำหรับโรคไขข้อสำหรับการบีบอัดและการถู

หัวหอมแห่งชัยชนะ (Allium victorialis)

การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่มีกำมะถันของกระเทียมป่ามีฤทธิ์ลดความดันโลหิต (ลดความดันโลหิต) นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาลดการหลั่งของฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่อโทนสีของหลอดเลือดทำให้ผ่อนคลายและส่งผลให้ความดันลดลง

แต่อัลลิอินและอัลลิซินไม่ใช่คนเดียวที่รับผิดชอบต่อผลการรักษาทั้งหมดนี้พวกเขาทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดร่วมกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ของพืชชนิดนี้: วิตามินธาตุและฟลาโวนอยด์

ทิศทางต่อไปของการใช้กระเทียมป่าคือโรคผิวหนังเรื้อรังและ dysbacteriosis เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ จะได้ผลดีโดยเฉพาะในกรณีหลัง น้ำมันมัสตาร์ดส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อยการหลั่งของเอนไซม์เพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารลดการหมักและกระบวนการเน่าเสียและลดอาการท้องอืด แรมสันมีผลบังคับใช้กับจุลินทรีย์โดยเปลี่ยนประชากรในลำไส้ไปสู่แบคทีเรียที่มีประโยชน์ ดังนั้นกระเทียมป่าจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรค dysbacteriosis หลังจากเป็นไข้หวัดในลำไส้และการทานยาปฏิชีวนะรวมถึงเมื่อเดินทางไปยังประเทศที่คุณสามารถรับการติดเชื้อในลำไส้ได้

กำมะถันที่มีอยู่ในกระเทียมป่าช่วยกำจัดโลหะหนักเช่นแคดเมียมและปรอทออกจากร่างกาย (Quecksilber, Lindan oder Cadmium) ในทางกลับกันเมื่อซีลีเนียมถูกนำเข้าสู่ดินกำมะถันจะถูกแทนที่ด้วยซีลีเนียมนี้และกระเทียมป่าจะสะสมองค์ประกอบนี้ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น

ควรจำไว้ว่าแรมสันแห้งไม่ได้ผลอีกต่อไปมีเพียงสารอาหารที่เหลืออยู่อย่างน่าสังเวช ดังนั้นในฤดูของกระเทียมป่าคุณต้องใช้ประโยชน์สูงสุดจากความเป็นไปได้ทั้งหมด การใช้งานที่มีประสิทธิภาพสูงสุด น้ำผลไม้คั้นสดซึ่งรับประทานวันละ 3 ครั้งก่อนอาหารโดยไม่เจือปนหรือผสมน้ำเล็กน้อย ดังนั้นน้ำจึงใช้สำหรับหลอดเลือดความดันโลหิตสูงเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารด้วย dysbiosis ใครก็ตามที่พบว่าน้ำกระเทียมป่ามีรสเผ็ดเกินไปสามารถปรุงสลัดผักด้วยน้ำมันพืชช้อนเดียวกันและรับประทานเป็นของว่างได้ ระยะเวลาในการรักษาด้วยกระเทียมป่าอย่างน้อย 6 สัปดาห์ สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับผลกระทบที่ยาวนานต่อโรคทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น

นักสมุนไพรชื่อดังจากออสเตรีย Maria Treben ใช้กระเทียมป่าสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร: ท้องร่วงท้องอืดและ ascariasis (เป็นยาถ่ายพยาธิสำหรับพยาธิตัวกลมและพยาธิเข็มหมุด) และแนะนำให้ทำทิงเจอร์ไม่เพียง แต่จากใบเท่านั้น แต่ยังมาจากหลอดไฟด้วย และจากใบเธอแนะนำให้ทำอาหาร การแช่ไวน์... ในการทำเช่นนี้ใบสดบดจะถูกแช่เป็นเวลา 2 วันในไวน์ขาวแห้ง 1 ขวดและรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารวันละ 3-4 ครั้ง เธอแนะนำวิธีการรักษานี้ไม่เพียง แต่เป็นการรักษา แต่ยังเป็นวิธีการป้องกันและทำความสะอาดด้วย

เพื่อกำจัดพยาธิเข็มหมุดนักสมุนไพรบางคนแนะนำให้ใช้ microclysters จากการแช่น้ำมันของใบกระเทียมป่าเป็นเวลาหลายวัน ในการเตรียมยาดังกล่าวให้เทกระเทียมป่าสับใบสดด้วยน้ำมันพืชต้มกลั่นและยืนยันในที่มืดประมาณหนึ่งวัน หลังจากนั้นกรองและใช้ตามคำแนะนำ

เพื่อนสัตว์

 

อันที่จริงชื่อหัวหอมมีลักษณะบ่งบอกถึงความอยากกินผักป่าชนิดนี้ มีการสังเกตว่าในฤดูใบไม้ผลิหลังจากออกจากถ้ำหมีก็กินใบไม้สดอย่างเต็มใจ นี่เป็นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มองหาวิตามินเท่านั้น แต่ยังพยายามกำจัดพยาธิในลำไส้ด้วยวิธีนี้ด้วย และในทางสัตวแพทย์แนะนำให้ผสมใบสดของกระเทียมป่าลงในอาหารของแมวและสุนัขอย่างแม่นยำเพื่อป้องกันและขับไล่หนอน

ขอแนะนำให้ผสมใบไม้ลงในอาหารม้าด้วย ในขณะเดียวกันส่วนหนึ่งของน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นเฉพาะจะถูกกำจัดออกจากร่างกายทางผิวหนังซึ่งจะทำให้แมลงวันกลัวซึ่งเป็นสิ่งที่น่ารำคาญมากในช่วงฤดูร้อน

เกือบจะเป็นซุปหัวหอมฝรั่งเศส

หัวหอม (Allium ursinum)

ทุกส่วนของพืชใช้เป็นอาหาร: หลอดไฟใบไม้ยอดอ่อนและลูกศรดอกไม้ บางครั้งหลอดไฟจะถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและรับประทานสดตลอดฤดูหนาวเช่นเดียวกับกระเทียมทั่วไป ส่วนทางอากาศซึ่งเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิจะรับประทานคู่กับเกลือและขนมปังโดยเติมลงในสลัด ตัวอย่างเช่นในโปรตุเกสมะเขือยาวอบด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและในประเทศของเรามีการปรุงรสด้วยเกมในสถานที่เหล่านั้นที่กระเทียมป่าเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์จะมีการเค็มและหมักเช่นกะหล่ำปลีดองน้อยกว่ากะหล่ำปลีจะเตรียมจากใบและในซุปคอเคซัสทำจากหลอดไฟ

หากต้องการทำลายกลิ่นฉุนให้ใช้น้ำเดือดรดพืช นอกจากนี้ยังหายไปจากกระเทียมป่าแห้งซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูและใช้ในฤดูหนาวเพื่อปรุงรสที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ เผื่ออนาคตจะเค็มได้ (ดูกระเทียมป่าเค็ม)

สามารถเพิ่ม Ramson ลงในไส้กรอกได้ เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและชีสนุ่ม ๆ จากกระเทียมป่าคุณสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมได้ (G.I. Poskrebysheva แนะนำสูตรกระเทียมป่า Golubtsov ในหนังสือของเธอ) และสลัดไข่

สูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีกระเทียมป่า: ริซอตโต้กับซอสเพสโต้กระเทียมป่าราวิโอลีกับกระเทียมป่าและริคอตต้ามะเขือม่วงกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found