น้ำมะนาวโฮมเมดเอลเดอร์เบอร์รี่
ประเภทเครื่องดื่ม ส่วนผสม สำหรับน้ำ 10 ลิตร:
เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ - ดอกไม้ 30-50 แปรง
น้ำตาล - 1 กก.
มะนาว - 3 ชิ้น,
น้ำมะนาว 1 ลูก
วิธีทำอาหารใส่ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำที่เขย่าแล้วและมะนาวฝานเป็นแว่นในจานที่ไม่ใช่โลหะเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นกรองสารละลายใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป ผสมสารละลายให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมง เนื่องจากมีกระบวนการหมักที่อ่อนแอในสารละลายจึงได้น้ำมะนาวที่พร้อมใช้งาน
เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดและเก็บในที่เย็น หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกก่อตัวขึ้นและน้ำมะนาวเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เย็นดีแล้วจะได้รับคุณสมบัติที่เป็นประกายของแชมเปญ
