ปลาช่อนมอลโดวา - เมลิสซาตุรกี
 |
วัตถุดิบยาของพืชชนิดนี้มักวางตลาดภายใต้ชื่อเลมอนบาล์ม และชื่อในภาษายุโรปได้รับการแปลว่าบาล์มมะนาวตุรกี แต่ชื่อภาษาละติน Dracocephalum แปลตามตัวอักษรว่า "หัวมังกร" และสะท้อนถึงรูปร่างของกลีบดอกไม้ได้อย่างแม่นยำมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้โรงงานแห่งนี้ได้รับใบอนุญาตมีถิ่นที่อยู่ในแปลงครัวเรือนเป็นพืชเครื่องเทศและเครื่องปรุง แต่คุณค่าของมันไม่ได้มีเพียงแค่สลัดหรือแตงกวาในขวดเท่านั้น แม้ว่าสิ่งนี้จะสำคัญเช่นกัน
ครอบครัวขนาดใหญ่และมีสีสัน
ประเภท ปลาช่อน (Dracocephalum) ได้รับการอธิบายโดย K. Linnaeus (1737-1753) อันเป็นผลมาจากการรวมกลุ่มกัน Dracocephalon และ มอลดาวิส... โดยรวมแล้วเขาอธิบายถึง 12 ชนิดของสกุลซึ่งตามรูปร่างของช่อดอกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม (Spicata และ Verticillata). นอกจากนี้ F.Muller (1754) และ (1805) และในที่สุด G.Bentham (1832-1836, 1884) ซึ่งใช้ระบบนี้จนถึงปลายศตวรรษที่ 19 มีส่วนร่วมในการจัดอนุกรมวิธานของสกุล
ใน "Flora of the USSR" (1954) มีการระบุการจำแนกประเภทของ BK Shishkin และ 35 ชนิดของสกุลนี้ที่พบในดินแดนของสหภาพโซเวียตมีการอธิบาย ปัจจุบันไม่มีระบบสกุลที่ยอมรับโดยทั่วไป ผู้เขียนแต่ละคนเข้าใจขอบเขตของสปีชีส์แตกต่างกันไป
หนึ่งในระบบสุดท้ายที่สมบูรณ์ที่สุดของสกุล Snakehead ได้รับการพัฒนาในประเทศของเราโดย A.L. Budantsev (1987) ตามระบบของเขาสกุลมีประมาณ 70 ชนิด ทุกสายพันธุ์รวมอยู่ใน 3 subgenera, 7 ส่วน, 2 subsections
ปลาช่อนมักเป็นไม้ยืนต้นหญ้าประจำปีซึ่งบางครั้งก็เป็นไม้ด้านล่างมีรากแก้วที่ด้อยพัฒนา พันธุ์ไม้ยืนต้นเป็นเหง้าที่มีตาต่ออายุ บนลำต้นที่ออกดอกตั้งตรงมักจะแคบใบรูปไข่แกมรูปรีมีขอบรูปกรวย
ช่วงของสกุล Snakehead มีพื้นที่ส่วนใหญ่ในยูเรเซียและอเมริกาเหนือและครอบคลุมเขตหนาวเย็นเขตอบอุ่นและเขตอบอุ่นถึงในบางพื้นที่ของเขตร้อนชื้น ในพฤกษาของทวีปอเมริกาเหนือมีการกล่าวถึง 2 ชนิด หนึ่งในนั้น - ปลาช่อนดอกเล็ก (Dracocephalum parviflorum Nutt) - พบเฉพาะในอเมริกาเหนือ
ความหลากหลายของสายพันธุ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในทวีปของเราพบได้ในเอเชียกลาง (มากกว่า 20 ชนิด) ในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก (มากกว่า 15 ชนิด) ส่วนใหญ่พบในเขตภูเขา พบได้ตามเนินทรายและหินกรวดชายฝั่งทะเลทุ่งหญ้าอัลไพน์ไม่ค่อยพบในพุ่มไม้
อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะมีการใช้หลายชนิดในการแพทย์พื้นบ้าน แต่ปลาช่อนมอลโดวาเท่านั้นที่แพร่หลาย ที่นี่เราจะพูดถึงเขา
ปลาช่อนโมลเดเวียน
ตามระบบอนุกรมวิธานสุดท้ายของสกุลที่พัฒนาโดย Budantsev A.L. (1987) ปลาช่อนมอลโดวาเป็นของสกุลย่อย Dracocephalum, มาตรา Dracocephalum เอ๋ย. Ni et N. T. Wang. ส่วนย่อย Stenodracontes (Briq.) Schischl. ร. ร. สกุล Dracocephalumซึ่งรวมถึงหนึ่งปีด้วย 3 หัวเหม็น(Dracocephalum foetidum Bunge), ซึ่งในศตวรรษที่ผ่านมาถือเป็นปลาช่อนชนิดหนึ่งของชาวมอลโดวา (ง. moldavicum vаร... foetidum ปาลิบ.)
ปลาช่อนโมลเดเวียน (Dracocephalum moldavicum) - สมุนไพรประจำปีสูง 30-80 ซม. มีรากแก้วบาง ๆ ลำต้นตั้งตรงจัตุรมุขแตกแขนงจากฐานโดยมีกิ่งก้านยาวชี้ขึ้นด้านบนในรูปแบบดอกไม้สีน้ำเงินและสีม่วงที่มีสีแอนโธไซยานิน ใบอยู่ตรงข้าม petiolate รูปขอบขนานขอบฟันทู่และฐานรูปลิ่มสีเขียวเข้มยาว 1.5-4.5 ซม. กว้าง 0.7-2.0 ซม. ดอกไม้จะถูกเก็บในช่อดอก racemose ซึ่งประกอบด้วยก้นหอยที่ต่อเนื่องกับ 5-6 ดอก. กลีบเลี้ยงมีฟันหลอที่โคนกลีบเลี้ยงเป็นแฉก 2 แฉกมีขนสั้นยาว 9-11 มม. กลีบเลี้ยงสีขาวอมน้ำเงินหรือม่วงกลีบดอกสองแฉกยาว 15-25 มม. มีขนนอกเกสร 4 อัน สองในนั้นมีเส้นใยสตามิเนตที่ยาวกว่าและยื่นออกมาจากขอบพร้อมกับเสาที่มีปานสองแฉก ผลไม้ที่เรียกว่าเอเรมแบ่งเป็นถั่วรูปสามเหลี่ยม 4 อัน เมล็ดมีสีน้ำตาลเกือบดำ ผลยาว 2, 8-3.1 มม., กว้าง 1.5-1.8 มม. น้ำหนัก 1,000 ชิ้น เมล็ด 1.9-2.1 กรัม
 |
ในฐานะที่เป็นพืชป่าซึ่งมักจะเป็นวัชพืชพบได้ในแถบยุโรปของรัสเซียส่วนใหญ่อยู่ในโซนทางใต้ในยูเครนในเอเชียกลางในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออกตะวันออกไกลมองโกเลียจีนและแม้แต่อเมริกาเหนือ พื้นที่หลักของการกระจายอาจถือได้ว่ายังคงเป็นตะวันออกใกล้ - ตุรกีอิหร่านและพื้นที่ปลูกที่เหลือเป็นพื้นที่รอง
ในอดีตสหภาพโซเวียตปลาช่อนมอลโดวาได้รับการศึกษาและปลูกส่วนใหญ่เป็นพืชน้ำมันหอมระเหยในแหลมไครเมียมอลโดวาไซบีเรียภูมิภาคโวลก้าตั้งแต่ยุค 30
ชื่อพืชบางชนิด: หัวมังกรมอลโดวา, บาล์มมะนาวตุรกี, ฝรั่งเศส - la melisse de turque และ Moldavian Balm, เยอรมัน - Melisse de Moldavien, อังกฤษ - หัวมังกรมอลโดวา
กลิ่นมะนาวอ่อน ๆ
วัตถุดิบของปลาช่อนคือมวลเหนือพื้นดินตัดในช่วงออกดอกจำนวนมากที่ความสูง 10-15 ซม. จากผิวดิน หากคุณตัดวัตถุดิบต่ำเกินไปแสดงว่ามีลำต้นขรุขระจำนวนมากอยู่ในนั้นซึ่งไม่มีประโยชน์ใด ๆ และการบดและชงวัตถุดิบจะไม่ค่อยสะดวก
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบแห้งวัตถุดิบ ก่อนที่จะทำให้แห้งจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่บดมันมากเกินไปเพื่อรักษาน้ำมันหอมระเหยไว้ให้มากที่สุด วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มในบริเวณที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก อย่าทำให้ปลาช่อนแห้งในเครื่องอบร้อนหรือเตาอบ ที่อุณหภูมิสูงน้ำมันหอมระเหยจะระเหยอย่างรุนแรงและวัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่และในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม หญ้าแห้ง 3.5-4.2 ครั้งในระหว่างการอบแห้ง
น้ำมันหอมระเหยปลาช่อนมอลโดวาได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำ มีการประเมินความหอมของน้ำมันที่โรงงานผลิตน้ำหอมบางแห่งซึ่งน้ำมันหอมระเหยอยู่ที่ 4.0-4.5 คะแนน (จากทั้งหมด 5 คะแนนที่เป็นไปได้) และได้รับการแนะนำสำหรับกลิ่นหอมของสบู่บางประเภทและเป็นวัตถุดิบสำหรับการปรุงน้ำหอม อุตสาหกรรม.
ในต่างประเทศน้ำมันหอมระเหยถือเป็นสารออกฤทธิ์หลักและปริมาณตามมาตรฐานเยอรมันควรมีอย่างน้อย 0.1 มล. ต่อวัตถุดิบแห้ง 100 กรัม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อยาขับลมและยาแก้ไข้
ในบางประเทศในยุโรป (โรมาเนียฮังการีเยอรมนี) ปลูกเป็นพืชสมุนไพรแทนบาล์มเลมอน
ปริมาณน้ำมันหอมระเหยในวัตถุดิบสดคือ 0.25-0.58% เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนเคลื่อนที่ได้ง่ายพร้อมกลิ่นเลมอนเด่นชัด ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหย ได้แก่ geraniol, geranyl acetate และ citral ซึ่งเป็น monoterpenes อัตราส่วนของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับระยะของการพัฒนาพืช ในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกมีสัดส่วนของ geraniol สูง ต่อจากนั้นเนื้อหาของซิทรัลและเจอเรเนียมอะซิเตตจะเพิ่มขึ้น เมื่อสิ้นสุดการออกดอกสัดส่วนของซิทรัลในน้ำมันสามารถสูงถึง 50-70% ดังนั้นกลิ่นจะฉุนมากขึ้น องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการเก็บรักษา องค์ประกอบของน้ำมันภายในสายพันธุ์ค่อนข้างคงที่
อนุพันธ์ที่มีออกซิเจนของโมโนเทอร์พีนอยด์มีฤทธิ์ต้านจุลชีพสูง ยิ่งโครงสร้างของไฮโดรคาร์บอนก้าวหน้ามากเท่าไหร่กิจกรรมทางชีวภาพก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ส่วนประกอบที่ใช้งานมากที่สุดในน้ำมันหอมระเหยปลาช่อน ได้แก่ ซิตรัลและเจอรานิออลซึ่งมีฤทธิ์ในการเกิดเชื้อราในระดับสูงต่อเชื้อราไฟโตพาโทเจนิกหลายชนิด - Тгichophyton rubrum และ ต. mentagraphyttes. น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต่อต้านโคคอยด์มากกว่าจุลินทรีย์รูปแท่ง การนำน้ำมันหอมระเหยเข้าสู่อาหารที่มีโปรตีนสูงมีผลเพียงเล็กน้อยต่อฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จุลินทรีย์ที่สัมผัสกับน้ำมันหอมระเหยเป็นเวลานานจะไม่เกิดความต้านทานต่อสิ่งเหล่านี้
ฤทธิ์ต้านการอักเสบของน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยผลรวมของการกระทำทางชีวภาพของเศษส่วนแต่ละส่วนและพิจารณาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อไลโซโซมและไซโทพลาสซึมและมีผลต่อการซึมผ่านของหลอดเลือด การใช้น้ำมันหอมระเหยเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันถือว่ามีแนวโน้มดี การทดสอบจำนวนหนึ่งพบว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็งของ monoterpenes
นอกจากนี้ปลาช่อนยังมีกลิ่นหอมและไม่เพียง แต่มีฤทธิ์ทางยาในส่วนประกอบของชาเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้วควรให้ความสนใจกับสารประกอบฟลาโวนอยด์ - อนุพันธ์ของลูทีโอลินและอะพิเจนินซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, choleretic และต้านพิษและลดปริมาณไกลโคเจนในเลือด ในประเทศเยอรมนีได้มีการพัฒนามาตรฐานสำหรับหญ้าแห้งของปลาช่อนมอลโดวาซึ่งเป็นวิธีการทดสอบวัตถุดิบเพื่อความถูกต้อง
สรรพคุณทางยาของปลาช่อน: เหมือนบาล์มมะนาว แต่ไม่มาก
 |
ในการแพทย์พื้นบ้านของประเทศต่าง ๆ ปลาช่อนมอลโดวาให้เครดิตกับผลการรักษาหลายแง่มุม: ยากล่อมประสาท, ยาแก้ปวด, ยากันชัก, คุณสมบัติในการกระตุ้นความอยากอาหาร, เสริมสร้างการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร การแช่สมุนไพรใช้สำหรับอาการใจสั่นปวดประสาทไมเกรนปวดศีรษะและปวดฟันปวดเมื่อยเป็นหวัด ภายนอกพืชใช้ในการรักษาบาดแผลที่เป็นหนอง ในทางการแพทย์ของอินเดียสมุนไพรนี้ใช้เป็นยาสมานแผลและยาบำรุงกำลัง เมล็ดมีน้ำมันไขมันมากถึง 20% ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว
จากการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าปลาช่อนมอลโดวามีฤทธิ์สงบระงับอาการกระสับกระส่ายปรับตัวน้ำยาฆ่าเชื้อต้านการอักเสบฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนช่วยกระตุ้นการทำงานของเปลือกนอกของต่อมหมวกไต (คุณสมบัตินี้แสดงให้เห็นโดยส่วนใหญ่เนื่องจากซิตรัล) การเตรียมพืชมีผลดีต่อการทำงานหนักเกินไปและความตื่นเต้นที่เพิ่มขึ้นโดยมีความผิดปกติกับพื้นหลังของการทำงานของรังไข่และโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญ
ดังที่แสดงให้เห็นจากการทดลองในสัตว์การใช้ยาฉีดหัวช่อนมอลโดวาช่วยเร่งการตกไข่ในหนูที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ข้อมูลเหล่านี้ยืนยันโอกาสในการใช้พืชชนิดนี้สำหรับกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนความผิดปกติของภูมิอากาศในสตรี การรวมกันของยากล่อมประสาทและเอสโตรเจนบางอย่างมีประโยชน์อย่างยิ่ง
ปลาช่อนใช้สำหรับโรคที่ระบุไว้ข้างต้นในแบบฟอร์ม การแช่... สำหรับการเตรียมวัตถุดิบบด 1 ช้อนโต๊ะเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแช่ประมาณ 10-15 นาทีและ½ถ้วยวันละ 3 ครั้ง
คุณสามารถเตรียมยาที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า - วัตถุดิบ 1 ช้อนชาในกาน้ำชาและดื่มในรูปแบบของชาหลังอาหารหรือก่อนนอน
การศึกษาทางเภสัชวิทยาเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายของน้ำมันหอมระเหยที่มีต่อหลอดลมและกล้ามเนื้อตามยาวได้ดำเนินการเปรียบเทียบกับ papaverine ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์มากที่สุดคือ cis- และ trans-citral ดังนั้นการใช้จึงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดลมอักเสบเฉียบพลันและหลอดลมอักเสบ
ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำได้ การสูดดม: วัตถุดิบแห้ง 2-4 ช้อนโต๊ะโยนลงในกระทะเทด้วยน้ำเดือดแล้วหายใจด้วยไอน้ำประมาณ 8-10 นาที
แต่อย่าลืมว่าน้ำมันหอมระเหยจากปลาช่อนสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นก่อนที่จะใช้ในรูปแบบของการสูดดมตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทนต่อพืชชนิดนี้ได้
คุณสามารถแช่หัวปลาช่อนในอ่างได้ - ทั้งห้องจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
แนวโน้มของการใช้ปลาช่อนมอลโดวาในการรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะมีการระบุไว้
ในกรณีนี้การใช้ infusion สำหรับ sitz bath จะได้ผลดีมาก ในการเตรียมอ่างดังกล่าวให้ใช้วัตถุดิบแห้ง 150-200 กรัมยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีในถังน้ำเดือดกรองเย็นที่อุณหภูมิ 38-39 ° C เทลงในอ่างและทำตามขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับ 10-15 นาที
Citral ที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยช่วยยับยั้งการพัฒนาของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากและมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย tubercle ซึ่งเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคทางนรีเวชอักเสบหลายชนิด สำหรับโรคของผู้หญิงการแช่จะใช้สำหรับการสวนล้างหรือในรูปแบบของอ่างซิทซ์
ยาต้มจากส่วนอากาศของปลาช่อนมีผลดีต่อผู้ป่วยที่เป็น pyelonephritis และให้ผลดีในการทดลองในการรักษาเด็ก
ในการเตรียมน้ำซุปให้ใช้วัตถุดิบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาในชามเคลือบเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นให้เย็นกรองและนำน้ำซุปที่ได้มาแบ่งเป็น 3 ปริมาณก่อนมื้ออาหาร
วรรณกรรมยังกล่าวถึงผลภูมิคุ้มกันบางอย่าง อย่างไรก็ตามผลกระทบด้านภูมิคุ้มกันนี้จะสูงสุดเมื่อใช้วัตถุดิบที่ตัดในช่วงระยะออกดอกก่อนออกดอก ในช่วงเวลานี้เนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยค่อนข้างต่ำและอาจเป็นผลมาจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ การใช้วัตถุดิบที่ไม่ออกดอกในรูปแบบของชาจะช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับความเครียดและหายจากโรคหวัดและโรคติดเชื้อได้ดีขึ้น ควรสังเกตว่าไม่มีการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตเช่นเดียวกับการใช้ adaptogens แบบคลาสสิกจากตระกูล Araliaceae (โสม aralia)
ปลาช่อนยังสามารถเป็นพืชเครื่องสำอางได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณควรเตรียมน้ำมันนวดที่ยอดเยี่ยม ใส่ปลาช่อนดิบแห้งหลวม ๆ ในขวดเติมน้ำมันพืชโดยเฉพาะน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันเขย่าขวดเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองทุกอย่างบีบน้ำมันที่เหลือออกจากวัตถุดิบและเทส่วนที่สดของปลาช่อนด้วยน้ำมันหอมนี้ และอื่น ๆ ได้ถึง 3 ครั้ง หลังจากนั้นคุณจะมีน้ำมันหอมวิเศษที่สามารถใช้สำหรับการนวดได้ มีฤทธิ์ผ่อนคลายและผ่อนคลายเล็กน้อยจะมีผลในการรักษาโรคประสาทและป้องกันการก่อตัวของ pustular บนผิวหนัง
แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณไม่แพ้พืชชนิดนี้!
และในสลัดและวอดก้า
สมุนไพรปลาช่อนที่เก็บในช่วงออกดอกสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปปลาสลัดผักอาหารเนื้อสัตว์และถ้าคุณใส่ kvass เพียงเล็กน้อยก็จะให้ความเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใครและกลิ่นมะนาวที่ไม่ชัดเจน
รสชาติที่น่าสนใจสามารถหาได้โดยการเพิ่มปลาช่อนลงในผักดองสำหรับแตงกวาบวบและสควอช ด้วยตัวของมันเองผักเหล่านี้เป็นผักที่อ่อนโยนและพวกเขามักจะชื่นชมการเติมพืชรสเผ็ดหลากหลายชนิดด้วยความรู้สึกขอบคุณ และพวกมันผสมผสานอย่างกลมกลืนกับปลาช่อน
ซม. ค็อกเทลผลไม้และน้ำผึ้งกับปลาช่อนน้ำส้มสายชูจากปลาช่อนและลาเวนเดอร์ดื่มกับน้ำผึ้งปลาช่อนและน้ำแครนเบอร์รี่พายมอลโดวากับกะหล่ำปลี (กลอน) น้ำส้มสายชูรสเผ็ดจากปลาช่อนและหอมแดงค็อกเทลผลไม้ครีมฤดูร้อนกับปลาช่อน
ผลผลิตน้ำผึ้งของปลาช่อนอยู่ที่ 200-300 กก. / ไร่และในบางปีสามารถสูงถึง 400-600 กก. / ไร่ น้ำผึ้งจะได้รับกลิ่นมะนาวเล็กน้อย
ผู้ชื่นชอบสุราปรุงรสวอดก้ากับพืชชนิดนี้
เกี่ยวกับการปลูกปลาช่อน - ในบทความ ปลาช่อน: การเพาะปลูกและพันธุ์
