มะม่วง: ต้นไม้อายุยืนและเป็นผู้ผลิต "Stakhanovite"

มะม่วงเป็นของตระกูล Anacardia หรือ Sumakhov, Pistachio (Anacardiaceae), สกุลมะม่วง (Mangifera)รวมถึงพันธุ์พืช 69 ชนิด ตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของสกุลคือ มะม่วงอินเดีย(Magnifera indica) - ต้นไม้ที่ปลูกมานานกว่า 8,000 ปี ในช่วงเวลานี้มันได้กลายเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดในแถบเขตร้อนของโลกของเรา

ต้นมะม่วงเก่าแก่ที่ Jaigar Fort ในชัยปุระ

บ้านเกิดของมะม่วงถือเป็นเขตชายแดนของอินเดียและเมียนมาร์ ในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช มะม่วงออกจากบ้านเกิดเมืองนอนพร้อมกับนักเดินทางชาวจีน Hwen Sang และเริ่มพัฒนาดินแดนอื่น ๆ สามศตวรรษต่อมาพระสงฆ์ได้นำมะม่วงไปยังมาเลเซียและเอเชียตะวันออก พ่อค้าชาวเปอร์เซียถูกนำไปยังตะวันออกกลางและแอฟริกาตะวันออกในศตวรรษที่ 10 ในปี 1742 กับกะลาสีเรือชาวสเปนมะม่วงข้ามเกาะ บาร์เบโดสและต่อไปยังบราซิล ในปีพ. ศ. 2376 มะม่วงปรากฏในสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกแอฟริกาใต้ออสเตรเลียและตะวันออกกลาง ตลอดศตวรรษที่ 19 ชาวอเมริกันปรับต้นไม้ให้เข้ากับสภาพของยูคาทานและฟลอริดาจนกระทั่งในปีพ. ศ. 2443 นักปฐพีวิทยายังคงไม่ได้รับรางวัล: ผลไม้ชนิดแรกที่ปลูกในอเมริกาเหนือเริ่มวางจำหน่าย

ยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับมะม่วงจากการรณรงค์ของชาวอินเดียของอเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งสหายร่วมรบอธิบายถึงผลไม้ต่างถิ่น อย่างไรก็ตามการจัดส่งไปยังพื้นที่ห่างไกลจากสถานที่เติบโตยังคงเป็นปัญหาจนกระทั่งการถือกำเนิดของเรือกลไฟ

มะม่วงบนเคาน์เตอร์อินเดีย

ในรัสเซียผลมะม่วงปรากฏเฉพาะในกลางศตวรรษที่ 20 จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้พืชที่สวยงามและมีประโยชน์อย่างยิ่งแห่งนี้ยังคงห่างไกลจากสายตาที่เอาใจใส่ของผู้รักพืชแปลก ปัจจุบันมีการพัฒนาและอธิบายวิธีการปลูกต้นมะม่วงขนาดเล็กที่บ้าน

มะม่วงจะเติบโตในสภาพอากาศร้อนชื้นเท่านั้นมะม่วงไม่เคยผลัดใบ ต้นไม้มีความสูง 10-45 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลางมงกุฎ 10 ม. พันธุ์ที่มีต้นไม้ขนาดเล็กถือได้ว่าเป็นประโยชน์สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่เพาะปลูก สังเกตว่าผลไม้หวานฉ่ำได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์สองชนิด - Mangifera indica และ Mangifera sylvanicaผลไม้ป่ามีลักษณะเป็นเส้น ๆ เล็กแห้งมีกลิ่นน้ำมันสนเด่นชัด

ใบมะม่วงอ่อนเกิดมามีสีแดงเฉดสีอาจมีตั้งแต่สีชมพูอมเหลืองไปจนถึงสีแดงอมน้ำตาล เมื่อโตขึ้นพวกมันจะกลายเป็นมันและเขียวเข้มโดยมีสีอ่อนกว่าด้านล่าง ใบมีลักษณะเรียบง่ายมีเส้นเลือดส่วนกลางเด่นชัดห้อยบนก้านใบหนาที่ฐานยาว 3-12 ซม. รูปร่างใบแตกต่างกันไปตั้งแต่รูปไข่จนถึงรูปใบหอกยาว 15-45 ซม. และกว้างถึง 10 ซม. . ใบไม้มีกลิ่นน้ำมันสน.

พืชชอบแสงและพัฒนาอย่างรวดเร็ว รากแก้วลงสู่พื้นดินที่ความลึก 6 เมตรเนื่องจากเป็นการยากที่จะยึดมงกุฎขนาดใหญ่ด้วยรากแก้วเดียวระบบรากกว้างที่มีรากลึกเพิ่มเติมจึงเกิดขึ้นในต้นไม้ ดังนั้นระบบรากของต้นไม้อายุ 18 ปีจึงมีความลึก 1-2 เมตรโดยมีรัศมีสูงถึง 7.5 เมตร

มะม่วงสามารถเจริญเติบโตและให้ผลได้นานถึง 300 ปี ในอินเดียมีต้นไม้ที่มีอายุเก่าแก่ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 ม. และกิ่งก้านมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 75 ซม. - ต้นไม้นี้ครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 2250 ตารางเมตร เมตรและให้ผลไม้ประมาณ 16,000 ผลต่อปี

เปลือกของต้นไม้มีสีเทาเข้มน้ำตาลหรือดำเรียบรอยแยกตามอายุ กิ่งก้านเกลี้ยงเป็นมันเงาสีเขียวเข้ม

ในระหว่างปีพืชมีการเจริญเติบโตหลายช่วงเวลา เมื่ออายุครบ 6 ปีต้นไม้ก็เข้าสู่ระยะเวลาที่กำหนดเริ่มออกดอกและออกผล ที่บ้านในอินเดียมะม่วงจะออกดอกตั้งแต่เดือนธันวาคมทางตอนใต้ของประเทศถึงเดือนเมษายนทางตอนเหนือ ในช่วงออกดอกจะปล่อยช่อดอกรูปกรวยจำนวนมากซึ่งแต่ละดอกมีดอกสีเหลืองหรือสีชมพูขนาดเล็กหลายร้อยถึงหลายพันดอกที่มีกลิ่นหอมคล้ายกับดอกลิลลี่ ขนาดดอกแต่ละดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 มม.ในบรรดาดอกไม้หลายพันดอกส่วนใหญ่เป็นเพศชาย (จำนวนถึง 90%) ส่วนที่เหลือเป็นกะเทย ความอุดมสมบูรณ์ดังกล่าวดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเกสรดอกไม้และน้ำหวานไม่ว่าจะเป็นค้างคาวและแมลงหลากหลายชนิดทั้งบินและคลานเพราะมะม่วงเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในเขตร้อน แม้จะมีความพยายามอย่างเต็มที่ในการถ่ายละอองเรณู แต่มีผลไม้เพียง 1-2 ผลเท่านั้นที่มัดจากช่อดอกแต่ละช่อและดอกไม้ที่ไม่ผ่านการขัดสีจะร่วงหล่น ผู้คนไม่สนใจดอกไม้มากมายเช่นนี้น้ำมันหอมระเหย Otto ได้มาจากดอกมะม่วง

โดยธรรมชาติแล้วมะม่วงจะให้ผลผลิตเพียงครั้งเดียวต่อปี แต่ในสภาพของสวนที่ได้รับการเพาะปลูกนักปฐพีวิทยาสามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้ง ที่นี่ควรให้ความสนใจกับคุณลักษณะหนึ่งของมะม่วง: แต่ละกิ่งที่แยกออกมาจะให้ผลในธรรมชาติในหนึ่งปีสลับกับกิ่งที่อยู่ใกล้เคียงเพื่อให้นักปฐพีวิทยาบังคับให้ต้นไม้ทั้งต้นเกิดผลโดยทำในสองรอบ

หลังจากดอกไม้ที่ไม่มีการผสมเกสรบินไปรอบ ๆ แทนที่ช่อดอกไม้จะยังคงแขวนอยู่บนก้านใบยาวเช่นเดียวกับริบบิ้นรังไข่ 1-2 รังที่มีผิวสีเขียวหนาแน่นเรียบซึ่งมีอายุ 3-6 เดือน

ขนาดของผลสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 25 ซม. และสามารถหนักได้ถึง 2 กก. ผลไม้ธรรมดามีน้ำหนักประมาณ 200-400 กรัมรูปร่างของผลไม้เป็นหนึ่งในลักษณะของความหลากหลายอาจเป็นทรงกลมรีรูปไข่ แต่แทบจะไม่สมมาตรเสมอเมื่อมองจากด้านข้าง

สิ่งที่มีค่าที่สุดของมะม่วงคือเนื้อหวาน อาจมีสีขาวถึงเหลืองและสีส้มเข้มเป็นเส้น ๆ หรือเป็นเนื้อเดียวกัน ผลมะม่วงที่ยังไม่สุกมีเพคตินและกรดจำนวนมากเช่นซิตริกออกซาลิกมาลิกและซัคซินิกและใช้ในการปรุงรสเปรี้ยว สีและกลิ่นของผลไม้สุกยังเป็นลักษณะของความหลากหลาย มีความหลากหลายผิดปกติ: ผลไม้สีเขียวสีเหลืองสีชมพูหรือสีที่ระบุไว้ทั้งหมดในครั้งเดียว มีลักษณะคล้ายแอปริคอทแตงโมมะนาวแม้แต่กุหลาบหรือมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองก้านของผลสุกเมื่อหักจะหลั่งน้ำผลไม้ซึ่งมีกลิ่นของน้ำมันสนอย่างรุนแรงและข้นขึ้นด้วยหยดสีเข้ม บางพันธุ์มีรสชาติที่แปลกประหลาดและมีกลิ่นของน้ำมันสนเล็กน้อย

ผลมะม่วงไม่สมส่วนสีและรูปร่างที่แตกต่างกัน

ผลมะม่วงทั้งหมดมีลักษณะบังคับอย่างหนึ่งในโครงสร้างของมัน - จงอยปาก ไม่เหมือนกันแน่นอนเช่นเดียวกับในนกแก้ว แต่ในรูปแบบของการยื่นออกมาเล็ก ๆ เหนือขอบของกระดูก เมื่อพิจารณาถึงความไม่สมมาตรของผลจะงอยปากจะอยู่ตรงข้ามกับก้านช่อดอก การแสดงออกของจงอยปากนั้นแตกต่างกันไปตามพันธุ์ต่างๆตั้งแต่ผลพลอยได้เล็กน้อยจนถึงจุดบนผิวหนัง

มะม่วงก็มีเสมอ

กระดูกแข็งแบนยาวซี่โครงและแข็งสีขาวเหลืองซ่อนอยู่ภายในผลคล้ายกับเปลือกหอยน้ำจืดที่คุ้นเคย - ข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งมักพบในแม่น้ำของเลนกลาง

มะม่วงที่หั่นแล้วมีลักษณะคล้ายหอยกระดูกมะม่วงหุ้มด้วยเส้นใย

เปลือกและกระดูกมีขนาดใกล้เคียงกัน - ประมาณ 10 ซม. มีเพียงกระดูกที่แบนราบ โดยปกติจะมีเส้นใยปกคลุมหนาแน่นและมีลักษณะ "เครา" ตามชายโครงซึ่งมีเยื่อกระดาษติดอยู่

ขนของกระดูกจะเห็นได้ชัดเจนที่รอยตัดด้านข้างของผลมะม่วง

ในบางพันธุ์มันจะเรียบและทิ้งเยื่อได้ง่าย ภายในเมล็ดมีเมล็ดแบนสองใบซึ่งอาจเป็นโมโนหรือพอลิเมมบริออนิกให้หน่อหนึ่งหน่อหรือมากกว่าตามลำดับ ขนาดของเมล็ดมีตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม. ภายในเมล็ดมีเยื่อหุ้มสีน้ำตาลคล้ายกระดาษรองไว้บางส่วน

เมล็ดมะม่วงในกระดูก

ส่วนของเมล็ดที่มีเยื่อหุ้มเป็นสีขาว ถ้าเราทำส่วนตามยาวบาง ๆ ของส่วนที่อยู่ใต้พังผืดเราจะพบจุดรูปไข่สีน้ำตาลเทาที่มีเส้นเลือดดำ

เมล็ดมะม่วงใบเลี้ยงมะม่วงสองใบ
ภาพตัดขวางของเมล็ดมะม่วงส่วนตามยาวของเมล็ดมะม่วง

ความสุกของผลไม้ขึ้นอยู่กับความง่ายในการกำจัดก้านและกลิ่นผลไม้เฉพาะของการแตก เพื่อหลีกเลี่ยงการจิกผลไม้สุกโดยนกตามกฎแล้วพืชผลจะถูกลบออกเล็กน้อยที่ยังไม่สุกและทิ้งไว้ให้สุกในที่มืด ต้องล้างผลไม้ที่ถอดออกโดยเอาร่องรอยของน้ำผลไม้ออกจากก้านหรือเปลือกที่เสียหายเพราะ น้ำผลไม้แห้งทิ้งร่องรอยการดำคล้ำและทำให้เปลือกเสียหายหลังจากนั้นผลไม้จะเน่าในที่ที่เป็นสีดำควรจำไว้ว่าน้ำคั้นสดจากผิวที่ถูกตัดของผลไม้นั้นระคายเคืองต่อผิวหนังของมนุษย์ การสัมผัสกับบาดแผลสดอาจทำให้เกิดแผลไหม้จากสารเคมีได้ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

เมล็ดของผลสุกเหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ แต่ภายใต้เงื่อนไขของการเพาะปลูกพืชต่าง ๆ มะม่วงมักจะขยายพันธุ์โดยการต่อกิ่งซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาลักษณะทั้งหมดของพันธุ์ไว้ได้ และต้นไม้ที่ปลูกจากเมล็ดใช้เป็นต้นตอ ต้นไม้ที่ได้รับการต่อกิ่งจะเริ่มให้ผลในปีที่ 1-2 ในขณะที่โดยธรรมชาติแล้วผลแรกจะปรากฏในปีที่ 6 และต้นไม้จะให้ผลผลิตเต็มที่หลังจาก 15 ปีเท่านั้น ผลผลิตมะม่วงเฉลี่ยอยู่ที่ 40-70 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์

เลือกพื้นที่ปลูกที่มีการระบายน้ำที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อมะม่วง ไม่จำเป็นต้องใช้ดินไขมันสำหรับต้นไม้เพราะ ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ออกดอกและผลผลิต มะม่วงปรับตัวได้ดีกับดินต่างๆเช่นทราย (เช่นในประเทศไทยอียิปต์และปากีสถาน) หิน (เช่นเดียวกับในอินเดียสเปนและเม็กซิโก) และแม้แต่หินปูนที่มีเกลือเช่นเดียวกับในอิสราเอล

ทัศนคติที่ไม่โอ้อวดต่อองค์ประกอบของดินทำให้พืชสามารถขยายพื้นที่การกระจายพันธุ์ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปได้ครอบครองแถบเขตร้อนทั้งหมดของโลก ขณะนี้มีการปลูกมะม่วงแม้ในออสเตรเลีย แต่อินเดียก็ยังคงเป็นผู้จำหน่ายผลมะม่วงรายใหญ่ไปยังตลาดโลก รากฐานของการผลิตมะม่วงในอินเดียถูกวางไว้ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 16 โดยผู้ปกครองแห่งราชวงศ์โมกุล - Jalal ad-din Akbar (1556-1605) พระองค์ทรงปลูกต้นมะม่วง 100,000 ต้นที่บริเวณที่ราบคงคา ตอนนี้มะม่วงครองพื้นที่ 70% ของสวนผลไม้ทั้งหมดในอินเดียและการเก็บเกี่ยวต่อปีมากกว่า 2 ล้านตัน

สวนมะม่วงในสวนโมกุลเมืองผิงจอร์

เป็นเวลากว่า 8000 ปีของการเพาะปลูกต้นไม้ที่ให้อาหารต้นไม้นั้นเต็มไปด้วยตำนานและกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในหมู่คนที่นับถือศาสนาพุทธและศาสนาฮินดู ในศาสนาฮินดูมะม่วงถือเป็นหนึ่งในอวตารของพระเจ้าปราจายาตี - ผู้สร้างสิ่งที่เป็นอยู่ ตำนานทางพระพุทธศาสนากล่าวว่าพระพุทธเจ้าได้รับผลมะม่วงเป็นของขวัญจากพระเจ้าอัมราดาริกจึงสั่งให้ศิษย์ของเขาปลูกเมล็ดพืชและรดน้ำให้เขาล้างมือให้สะอาด ณ สถานที่แห่งนี้ต้นมะม่วงศักดิ์สิทธิ์ได้เติบโตและเริ่มออกผลและให้ผลแก่ผู้อื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พระพิฆเนศของอินเดีย (โปสการ์ด)

ในศาสนาฮินดูและพุทธผลมะม่วงสุกเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จความรักและความเจริญรุ่งเรือง บ่อยครั้งที่ผลมะม่วงอยู่ในมือของเทพเจ้าพระพิฆเนศวรและเทพธิดา Ambika นั่งอยู่ใต้ต้นมะม่วง เชื่อกันว่าพระอิศวรได้เลี้ยงดูและมอบมะม่วงให้แก่ปาราวตีภรรยาที่รักของเขาดังนั้นผลมะม่วงเพื่อรับประกันความเจริญรุ่งเรืองและการคุ้มครองของเทพเจ้าจึงเป็นธรรมเนียมที่จะตอกตะปูลงบนรากฐานของบ้านที่สร้างขึ้นใหม่

มะม่วงยังปลูกในบราซิลเม็กซิโกฟลอริดาและฮาวายจีนเวียดนามพม่าไทยอียิปต์และปากีสถานอีกด้วย ประเทศไทยอยู่ถัดจากอินเดียในแง่ของการส่งออกมะม่วงตามด้วยบราซิลปากีสถานและประเทศอื่น ๆ

มะม่วงกับผลไม้แถบกลางแตกต่างกันอย่างไร? เนื้อมะม่วงประกอบด้วยน้ำ 76-80% มีน้ำตาล 11-20% กรด 0.2-0.5% โปรตีน 0.5% นักโภชนาการทราบถึงประโยชน์ของผลไม้ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร: 100 กรัมมีเพียง 70 กิโลแคลอรี แต่ผลไม้นั้นอุดมไปด้วยแคโรทีนมากผิดปกติซึ่งมากกว่ามะม่วงถึง 5 เท่า นอกจากนี้มะม่วงยังมีวิตามินรวม - C, B1, ใน2, ใน3, ใน6, ใน9, D, E - และองค์ประกอบขนาดเล็ก - K, Ca, Mg, P.

ในช่วงหลายปีของการใช้งานบุคคลได้เรียนรู้ที่จะสกัดเอาประโยชน์สูงสุดจากส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชและผลมะม่วง

ใบและเปลือกมีสารแมงนิเฟอร์รินซึ่งเป็นสารที่เรียกว่าเหลืองอินเดียที่ใช้ในอุตสาหกรรมยาและสี เมื่อกินใบมะม่วงปริมาณเล็กน้อยปัสสาวะของวัวศักดิ์สิทธิ์จะกลายเป็นสีเหลืองสดใสและย้อมผ้าด้วย แต่ไม่สามารถใช้ใบมะม่วงเป็นอาหารได้ สิ่งนี้นำไปสู่การตายของสัตว์

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการค้นพบผลิตภัณฑ์อื่นที่สามารถหาได้จากเมล็ด - น้ำมันมะม่วงซึ่งใกล้เคียงกับเนยโกโก้และเชียร์บัตเตอร์ใช้ในอุตสาหกรรมขนมแทนเนยโกโก้ ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวในปัจจุบันคือมีจำนวนน้อยและมีต้นทุนสูงเนื่องจากการรวบรวมและปอกเมล็ดด้วยตนเอง ในขณะที่ทิศทางการใช้งานที่มีแนวโน้มนี้อยู่ในช่วงวัยเด็ก

ไม้มะม่วงลามิเนตมีตั้งแต่สีเทาไปจนถึงสีน้ำตาลอมเขียว แม้จะมีความทนทานต่อความชื้นและความสะดวกในการแปรรูป แต่ก็ไม่ได้ทำจากเฟอร์นิเจอร์เนื่องจากมีสารที่ระคายเคืองทางเดินหายใจ ด้วยเหตุผลเดียวกันไม้จึงไม่เคยใช้เป็นฟืนเพราะ ควันยังทำให้ระคายเคือง ผู้กระทำผิดที่อยู่เบื้องหลังข้อ จำกัด เหล่านี้คือน้ำมันหอมระเหยที่มีแมงนิเฟอร์อลและแมงนิเฟอร์ริน ไม้มะม่วงใช้ทำชิ้นส่วนโครงสร้างรับน้ำหนักหลังคาบ้านไม้เรือไม้อัดและภาชนะสำหรับขนส่งกระป๋องพร้อมอาหารกระป๋อง

ในอินเดียพวกเขาเรียนรู้ที่จะใช้ผลมะม่วงในทุกขั้นตอนของการพัฒนา คนที่ไม่สุกจะไปที่สลัดและสตูว์ผู้ที่เริ่มสุกจะใช้เป็นผักและเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างไม่สุก - สำหรับผักดองน้ำดองและซอสและของสุก - เป็นผลไม้และสำหรับทำแยมแยม และเครื่องดื่ม

ผลมะม่วงสุก

มีพื้นที่สำคัญในการใช้งานอีกอย่างหนึ่งคือผงมะม่วงพบได้ในเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดีเช่นชัทนีย์แกงกะหรี่และอัมชูร์ ผงมะม่วงอบแห้งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย เพิ่มลงในอาหารเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวที่แปลกประหลาด เมื่อใช้ผงมะม่วงโปรดจำไว้ว่าเป็นวัตถุไวไฟสูงและอย่าทำหกใกล้เปลวไฟ

สูตรการทำมะม่วง: ผลไม้เสียบไม้ราดซอสน้ำผึ้งซอสมะม่วงแอมบาชามะม่วงเย็นสลัดมะม่วงและแตงกวาซอสมะม่วงซุปบราซิลกับมะม่วงฟักทองกุ้งและขิงซุปมินต์ผลไม้มะม่วงและกระวานกับโยเกิร์ตสลัดแครอทตามเทศกาล และมะม่วง, สลัดมะม่วงและอะโวคาโด, สลัดมะม่วงเขียว, ซอสมะม่วงรสเผ็ด, มะม่วงกับมะเขือเทศในซอสส้ม, สลัดแปลกใหม่พร้อมเตกีล่า

ผู้คนมานานหลายศตวรรษได้ศึกษาสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของมะม่วงอย่างละเอียดถี่ถ้วนและเรียนรู้วิธีใช้เป็นพืชสมุนไพร

ยาต้มใบใช้รักษาโรคเบาหวานและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

น้ำและเนื้อผลไม้ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัสลดอัตราการเกิดเคราตินของผิวหนังและรักษา "ตาบอดกลางคืน" เมื่อคนมองไม่เห็นตอนค่ำเนื่องจากมีแคโรทีนอยด์สูง วิตามินที่มีแคโรทีนที่ซับซ้อนช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งในระบบย่อยอาหารและเสริมภูมิคุ้มกัน

น้ำผลไม้คั้นสดช่วยรักษาโรคผิวหนังหลอดลมอักเสบและทำความสะอาดตับ เปลือกของผลมีฤทธิ์ฝาดและยาบำรุงกระเพาะอาหาร

มะม่วงเป็นพืชสมุนไพรสามารถใช้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆได้หากคุณรู้วิธีและส่วนใดของพืชที่ควรใช้เพื่อให้ได้ยาฆ่าเชื้อต้านการอักเสบขับเสมหะป้องกันโรคหอบหืดฤทธิ์ต้านไวรัสและยาถ่ายพยาธิ

ขณะนี้มีมะม่วงประมาณ 600 สายพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพที่แตกต่างกันซึ่งมีเพียง 35 สายพันธุ์เท่านั้นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายแต่ละพันธุ์มีลักษณะรูปร่างและขนาดของต้นระยะเวลาและเวลาสุกรูปร่างสีขนาดและรสชาติของ ผลไม้. พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในอินเดีย ได้แก่ อัลฟอนส์และบอมเบย์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่รสหวานและมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ ในอินเดียใต้จะเก็บเกี่ยวพืชผลตั้งแต่เดือนมกราคมถึงพฤษภาคม จากที่นี่เราจะได้รับพันธุ์: Pairi, Neelam, Totapuri, Banganpalli และอื่น ๆ ต่อมา - ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมมะม่วงก็ออกผลในรัฐทางตอนเหนือของอินเดีย

ขอยกตัวอย่างลักษณะของพันธุ์ต่างๆ

  • Baileys Marvel: ต้นไม้บึกบึนที่เติบโตเร็วและเย็นพร้อมมงกุฎกลมหนาแน่น ผลไม้มีสีเหลืองสดใสมีลูกพีชขนาดใหญ่สุกในเดือนกรกฎาคม - กันยายนเนื้อผลไม้เนื้อแน่นหวานแทบไม่มีเส้นใย
  • Julie: เป็นที่นิยมในจาเมกานำเข้าจากประเทศไทยไปยังฟลอริดา ต้นไม้แคระเหมาะสำหรับปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ ผลไม้มีสีเขียวเหลืองมีถังสีชมพูขนาดกลางแบนจากด้านข้างสุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม เนื้อนุ่มเป็นครีม
  • มะลิกา: พันธุ์อินเดียที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่ง ต้นไม้ขนาดกะทัดรัดที่เติบโตเร็วเหมาะสำหรับการปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ ผลไม้มีสีเหลืองสดใสปานกลางสุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม เนื้อผลเป็นสีส้มเนื้อแน่นฉ่ำมีกลิ่นหอมเด่นชัด

ตั้งแต่ปี 2530 เทศกาลมะม่วงนานาชาติประจำปีจัดขึ้นในเมืองหลวงของอินเดียในช่วงปลายฤดูร้อน ในงานเทศกาลผู้ผลิตมะม่วงมากกว่า 50 รายแสดงผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อค้นหาสัญญาใหม่กับโรงงานแปรรูปและผู้ส่งออกใน 80 ประเทศ เทศกาลนี้มีมะม่วงกว่า 550 สายพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลก ที่นี่คุณจะได้ยินเพลงและบทกวีเกี่ยวกับมะม่วงปรนนิบัติคุณด้วยอาหารมะม่วงรสเลิศและผลไม้สดสร้างความบันเทิงให้กับผู้ชมด้วยการแข่งขันและการแสดงที่ใช้มะม่วงที่ขาดไม่ได้

มะม่วงเป็นไม้ผลที่มนุษย์รู้จักมากว่า 8000 ปี เป็นเวลานานมาแล้วที่ผู้คนไม่เพียงเรียนรู้ที่จะใช้เนื้อผลไม้ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกไม้ดอกไม้และใบของต้นไม้ใจดีด้วย แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานเช่นนี้ชาวยุโรปและชาวอเมริกันก็คุ้นเคยกับผลมะม่วงเมื่อประมาณหนึ่งศตวรรษที่แล้ว แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้มะม่วงได้รับการยอมรับอย่างจริงใจว่าเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเปิดรสชาติใหม่ ๆ อยู่เสมอ ก่อนหน้านี้ชาวยุโรปมีการค้นพบใหม่ในการใช้มะม่วงเป็นผักปรุงรสกลิ่นหอมและพืชสมุนไพร

อ่าน วิธีปลูกมะม่วงจากเมล็ด.