สมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์
ใครบ้างที่ไม่รู้จักหญ้าสูงต้นนี้ซึ่งโดดเด่นในหมู่คนอื่น ๆ ด้วยเฉดสีเงินอมเทาและกลิ่นเฉพาะที่เด่นชัดอย่างชัดเจน? บอระเพ็ดทุกคนรู้จัก!
ตั้งแต่สมัยโบราณสมุนไพรนี้ถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในหลายประเทศทั่วโลกเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์และเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในองค์ประกอบ ไม่น่าแปลกใจที่ในการแปลจากภาษากรีกชื่อ - อาร์เทมิเซีย - ถูกแปลว่า "ให้สุขภาพดี" ผลการรักษาได้รับการยอมรับจากแพทย์แผนปัจจุบันและความงาม
และในรัสเซียในสมัยก่อนบอระเพ็ดไม่เพียง แต่กำจัดโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย แต่ยังเพิ่มเข้าไปในทุ่งหญ้าเพื่อชะลอความมึนเมา ใช่และอาการเมาค้างก็ถูกลบออกด้วยยาต้มบอระเพ็ด และในปัจจุบันนักสมุนไพรของเราใช้พืชชนิดนี้ในการบำบัดโรคพิษสุราเรื้อรัง
บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าบอระเพ็ดไม่เพียง แต่ส่งผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังนำความโชคดีมาสู่ธุรกิจที่จริงจังการเดินทางและความรักอีกด้วย ในสมัยโบราณนั้นต้นหญ้าบอระเพ็ดมีกลิ่นหอมแขวนไว้ที่ประตูบ้านทุกหลังเพื่อปกป้องบ้านจากขโมยและผู้ประสงค์ร้าย
ไม้วอร์มวูดในส่วนต่างๆของโลกยังได้รับการกำหนดคุณสมบัติทางเวทย์มนตร์ดังที่เห็นได้จากหนึ่งในชื่อที่มีชื่อเสียงของพืชชนิดนี้ - สมุนไพรของแม่มด นักมายากลหมอนวดและปราชญ์ของประเทศต่างๆยังคงใช้ไม้วอร์มวูดในพิธีกรรมของพวกเขาบูชากระจกวิเศษลูกแก้วและเครื่องเวทอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือ
ในข้อดีหลายประการของบอระเพ็ดยังมีอีกอย่างหนึ่งซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะประเมินค่าสูงเกินไปนั่นคือการมีส่วนร่วมในการพัฒนาการผลิตไวน์บนโลก ท้ายที่สุดต้องขอบคุณสารสกัดจากสมุนไพรบอระเพ็ดที่มนุษย์ได้รับเวอร์มุต
เวอร์มุตเป็นไวน์เสริมรสด้วยบอระเพ็ดสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เวอร์มุตประเภทแรกในสมัยโบราณถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของบอระเพ็ด และชื่อสากลของเครื่องดื่มยอดนิยมนี้มาจากคำภาษาเยอรมัน "wermut" ซึ่งมีความหมายตามตัวอักษร "บอระเพ็ด"
ประวัติศาสตร์เวอร์มุต
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเวอร์มุตตัวแรกถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช โดย Hippocrates เอง คุณหมอผู้ยิ่งใหญ่กำลังมองหายาที่ช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหารและช่วยให้รอดพ้นจากพยาธิในลำไส้ เขาได้รับยานี้โดยการผสมไวน์ขาวและสารสกัดจากบอระเพ็ด
ชาวโรมันโบราณนำสูตรอาหารฮิปโปโปเตมัสมาใช้อย่างรวดเร็ว พวกเขาเสริมองค์ประกอบของยาอายุวัฒนะแอลกอฮอล์โดยการนำโรสแมรี่, ขึ้นฉ่าย, ไมร์เทิลและไธม์เข้าไป
การผลิตเวอร์มุตถึงจุดสูงสุดครั้งแรกในยุคกลางเมื่ออารามหลายแห่งกลายเป็นศูนย์กลาง แม้ว่าไวน์บอระเพ็ดในยุคกลางส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการปรับปรุงสุขภาพ
และเฉพาะในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาใน Piedmont ซึ่งศิลปะการปรุงเครื่องดื่มรสจากไวน์ขาวพร้อมสมุนไพรถึงจุดสูงสุดเวอร์มุตกลายเป็นเครื่องดื่มไม่เพียง แต่สำหรับร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย ชาวเวนิสสามารถปรุงรสชาติให้สวยงามยิ่งขึ้นได้เนื่องจากพวกเขาเพิ่มสารสกัดจากพืชแปลกใหม่ที่นำมาจากทวีปอื่น ๆ เข้ามา
เวอร์มุตได้รับความนิยมอย่างมากจากการเปิดโรงกลั่นสุราเสริมแห่งแรกในตูรินในศตวรรษที่ 18 จากทิงเจอร์ร้านขายยาปัจจุบันเวอร์มุตกลายเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศที่ได้รับความรักจากชนชั้นสูงในเยอรมันและฝรั่งเศสอย่างเป็นทางการ และนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ที่เวอร์มุตเริ่มเสิร์ฟในร้านกาแฟของตูรินเป็นเหล้าก่อนอาหาร
ขั้นตอนการผลิตเวอร์มุต
สำหรับการเตรียมเวอร์มุตจะใช้ไวน์แดงโรเซ่และไวน์ขาว จุดเด่นของเวอร์มุตต์ที่ดีคือรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นซึ่งทำได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรแก่นแท้และสารสกัดจากพืชธรรมชาติลงในเครื่องดื่ม เวอร์มุตต์ของจริงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมผสานความหวานและขมของสมุนไพรและเครื่องเทศ
เวอร์มุตรุ่นคลาสสิกถือเป็นเครื่องดื่มสีเหลืองอ่อน - เวอร์มุตสีขาว ทำจากองุ่นพันธุ์เบาทับทิมและเวอร์มุตสีชมพูทำจากองุ่นแดงและน้ำเงินดำพร้อมคาราเมล
เวอร์มุตต์สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่มักผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ
อิตาลีถือเป็นแหล่งกำเนิดของเวอร์มุตต์สีแดงหวานและฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของคนผิวขาวแห้ง ประเทศเหล่านี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เป็นต้นมาไม่แพ้ปาล์มชั้นนำของโลกในการผลิตเวอร์มุต พวกเขาเป็นเจ้าของเครื่องดื่มยี่ห้อที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Martini, Cinzano และ Noilly-Prate ซึ่งได้รับการยอมรับจากผู้ที่ชื่นชอบไวน์เสริมคุณภาพจากทั่วโลกว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด
เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรของเวอร์มุตแบรนด์ที่มีชื่อเสียงใด ๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ในความเชื่อมั่นอย่างเข้มงวดที่สุดโดยผู้ผลิต บุคคลทั่วไปรู้เฉพาะองค์ประกอบทั่วไปขององค์ประกอบของเครื่องดื่ม
พื้นฐานของเวอร์มุตที่ดีองค์ประกอบแรกคือส่วนผสมของไวน์ขาวซึ่งไม่เพียง แต่สามารถนำมาจากไร่องุ่นที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังนำมาจากทวีปต่างๆของโลกด้วย ไวน์ที่ใช้ในการผลิตเวอร์มุตจะไม่สุกเป็นเวลานานโดยเฉลี่ยแล้ว "อายุ" ของพวกเขาคือหนึ่งปีเนื่องจากคุณภาพของฐานไม่สำคัญนักเนื่องจากผ่านการทำอะโรมาไนซ์ที่เข้มข้น
องค์ประกอบที่สองของเวอร์มุตคือสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ: บอระเพ็ดสะระแหน่อบเชยกระวานคาโมมายล์ไธม์และพืชอื่น ๆ อีกมากมาย เวอร์มุตบางครั้งเรียกว่า "สุราสมุนไพร" เนื่องจากเครื่องดื่มบางสูตรประกอบด้วยสมุนไพรเครื่องเทศผลไม้และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ มากถึงสี่โหล เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมาได้มากที่สุดสมุนไพรและเครื่องเทศจะถูกเก็บไว้ในสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำเป็นเวลานานถึงสองถึงสามสัปดาห์ สารสกัดอะโรมาติกที่ได้จะถูกเพิ่มเข้าไปในแอลกอฮอล์
มันคือแอลกอฮอล์ - องค์ประกอบพื้นฐานที่สามของเวอร์มุต - เครื่องดื่มของขุนนาง ไวน์ขาวอายุน้อยมีความแรงเพียงเล็กน้อยประมาณ 13 องศาจึงไม่สามารถคงกลิ่นหอมของพืชที่มีรสเผ็ดได้ สารเติมแต่งแอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มความแรงของเครื่องดื่มถึง 16 องศาและทำให้สามารถรักษาเอสเทอร์ทั้งหมดไว้ได้และกลิ่นหอมอันงดงาม
เวอร์มุตเกิดหลังจากทำให้เครื่องดื่มเย็นลงที่อุณหภูมิ -5 หรือ -9 องศาและกรองใหม่ หลังจากนั้นเวอร์มุตจะลดลงเหลืออุณหภูมิห้อง ระยะเวลาของวงจรการผลิตคือตั้งแต่สองเดือนถึงหนึ่งปี
แบรนด์ยอดนิยมของเวอร์มุต
มาร์ตินี่เวอร์มุตยังคงแพร่หลายมากที่สุดทั่วโลกตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันผสมผสานความหวานและกลิ่นผลไม้เข้ากับความขมที่เห็นได้ชัดของบอระเพ็ดและสมุนไพรอื่น ๆ
การจัดอันดับเครื่องดื่มไวน์ที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ เวอร์มุตต์หลายยี่ห้อ
ชื่อแบรนด์ มาร์ตินี่ เกิดที่เมืองตูรินประเทศอิตาลีที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นในท้องถิ่นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ผู้เขียนช่อดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของเวอร์มุตประเภทนี้คือนักเลงสมุนไพร Rossi Luigi เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโลกในปีพ. ศ. 2406 โดยสหายของเขาซึ่งเป็นพ่อค้า Alessandro Martini
วันนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสมุนไพรความแข็งแรงและปริมาณน้ำตาลมีมากถึง 10 ชนิดของเวอร์มุตต์นี้ สูตรลับเฉพาะของมาร์ตินี่ประกอบด้วยบอระเพ็ดจูนิเปอร์ยาร์โรว์มิ้นท์บาล์มเลมอนเอลเดอร์เบอร์รี่ดำกระวานลูกจันทน์เทศวานิลลาอบเชยสาโทเซนต์จอห์นไอริสอมตะและส่วนผสมอื่น ๆ
เป็นที่นิยมมากที่สุดในตระกูล Martini:
- Rosso - เวอร์มุตแรกของโรงกลั่น Martini มีกลิ่นหอมและรสขม
- Bianco - เป็นที่รักของมาร์ตินี่สีฟางอ่อนหลายล้านตัวที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและวานิลลามาร์ตินี่ชนิดนี้เกิดช้ากว่า "พี่ชาย" ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีเป็นสมาชิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตระกูลมาร์ตินี่ใน โลกทุกวันนี้ซึ่งมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ในรายชื่อเครื่องเทศสมุนไพรผลไม้และผลเบอร์รี่ในองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์องุ่นที่เตรียมไวน์ไว้สำหรับฐานของมันด้วย
- Extra Dry เป็นมาร์ตินี่สีฟางที่มีกลิ่นหอมสดใสของไอริสราสเบอร์รี่และเลมอน
วีเออร์เมาธ์ เดอคฮัมเบอร์ดี้Dolin - French vermouth ซึ่งประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับ Martini ในยุโรป Dolin ยังคงทำเวอร์มุตแท้ๆตามกฎและสูตรอาหารเก่า ๆการผลิตตั้งอยู่ใน Chambery ซึ่งเป็นเมืองหลักของแผนก Savoy ของฝรั่งเศสในเทือกเขาแอลป์ทางตอนใต้ในกระบวนการทางเทคโนโลยีมีเพียงพืชจริงเท่านั้นที่ถูกนำมาบดและไม่ใช้ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ ไวน์มาจากทั่วฝรั่งเศสส่วนใหญ่มาจากไร่องุ่นของ Armagnac ในแผนก Gers คุณลักษณะที่โดดเด่นและโดดเด่นมากของ Dolin vermouth คือรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของพืชที่เก็บรวบรวมในทุ่งหญ้าอัลไพน์เหนือ Chambery
Dolin vermouths โดดเด่นด้วยความสดใหม่บริสุทธิ์และซับซ้อนเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่ามีน้ำหนักเบาแห้งกว่าและมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าเวอร์มุตของผู้ผลิตในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย Dolin vermouth ประกอบด้วยไวน์มากถึง 80% ซึ่งมากกว่าเวอร์มุตรสอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ของแบรนด์ระดับโลกที่ใหญ่กว่า สูตรลับที่สุดสำหรับเวอร์มุตตระกูล Dolin ใช้พืชมากถึง 35 ชนิดรวมถึงบอระเพ็ดขม, ฮิสซอป, คาโมมายล์, จูนิเปอร์, เปลือกต้นชินโคนาและกลีบกุหลาบ พืชถูกผสมในไวน์แห้งจากองุ่นยูนิบลังค์เป็นเวลาเจ็ดเดือน
นอยลี่แพร - หนึ่งในเวอร์มุตต์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ผลิตทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและในขณะเดียวกันก็เป็นส่วนประกอบหลักของมาร์ตินี่แห้ง ผู้เขียนสูตรสำหรับเวอร์มุตนี้คือ Joseph Noalli นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสผู้คิดค้นสูตรอาหารของเขาเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 Vermouth Noilly Prat ยังคงผลิตใน Marseillan ซึ่งเป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ บนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนใกล้กับ Montpellier ซึ่งกระบวนการผลิตยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลา 200 ปี
สูตรนี้ใช้ไวน์องุ่นแห้งเข้มข้นสองชนิดราสเบอร์รี่และเหล้าเลมอนรวมถึงการผสมผสานกลิ่นหอมที่เป็นความลับของเปลือกส้มขมและสมุนไพรและเครื่องเทศประมาณยี่สิบชนิดรวมทั้งคาโมไมล์ผักชีและลูกจันทน์เทศซึ่งบดเป็นไวน์ ในรูปแบบสุดท้าย Noilly Prat เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบในมาร์ตินี่เช่นเดียวกับเวอร์มุตสำเร็จรูปที่สามารถดื่มได้ในรูปแบบบริสุทธิ์
ความหลากหลายของเวอร์มุตชนิดนี้ที่แพร่หลายที่สุดในปัจจุบันคือ Noilly Prat Dry ปรุงรสด้วยดอกคาโมไมล์และผักชี นอกจากนี้ Noilly Prat Rouge ยังผลิตด้วยการเติมกานพลูและลูกจันทน์เทศและ Noilly Prat Ambre ซึ่งเป็นไวน์หวานที่มีกลิ่นวานิลลา - อบเชยซึ่งสามารถหาซื้อได้ในมาร์เซย์เท่านั้น
Cinzano - เวอร์มุตของอิตาลีคู่แข่งหลักของ Martini อย่างไรก็ตาม Cinzano แก่กว่า Martini มาก Cinzano - เวอร์มุตของอิตาลีที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่างถูกต้อง มีวางจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศ ผลิตในรูปแบบคลาสสิกสามแบบ ได้แก่ Cinzano Bianko, Cinzano Rosso, Cinzano Extra Dry และยังมีประเภทของรสชาติ: Orancio - เวอร์มุตสีส้ม; โรส - เวอร์มุตสีชมพูด้วยโทนสีส้มอบเชยวานิลลากานพลู Limetto เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมะนาว
Vermouth Gancia เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยจากอิตาลีที่ได้รับการยอมรับอย่างสูง Gancia Rosso เวอร์มุตสีชมพูทำจากองุ่นแดงและเครื่องเทศ ไวท์เวอร์มุต Gancia Bianco โดดเด่นด้วยกลิ่นวานิลลาอันทรงพลังประกอบด้วยโป๊ยกั๊กลาเวนเดอร์ทับทิมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ Vermouth Gancia Americano ทำจากไวน์ขาวและประกอบด้วยส้มหวานส้มขมอบเชยไม้จันทน์กานพลูลูกจันทน์เทศและแม้แต่เปลือกคาง ยิ่งไปกว่านั้นชื่อของเครื่องดื่มประเภทนี้ไม่เกี่ยวข้องกับอเมริกาเพียงแค่ "amer" แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ขม" ซึ่งแสดงลักษณะเฉพาะของเวอร์มุตแกนเซียของอิตาลีชนิดนี้
สิ่งที่น่าสนใจคือขนมปังปิ้งสไตล์อิตาลีที่เป็นที่นิยมอย่างมาก "chin-chin!" (อะนาล็อกของภาษาอังกฤษ "chirz" หรือ "prozit" ของเยอรมัน) ปรากฏขึ้นจากโฆษณาเก่ามากเรื่องหนึ่งของ Cinzano ซึ่งนักแสดงหญิงสวมแว่นกับ Cinzano vermouth ซึ่งออกเสียงวลีนี้อย่างสุภาพ
เรอุส - เมืองหลวงของเวอร์มุต
ในคาตาโลเนีย (สเปน) ในปี 2019 เมืองหลวงของ Vermouth ได้รับเลือก - เมือง Reus ในจังหวัด Tarragona
ประวัติศาสตร์แห่งความรักอันลึกซึ้งของชาวเมืองที่มีต่อเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปมากกว่าร้อยปี ในร้านกาแฟและร้านอาหารของ Reus มักเสิร์ฟเวอร์มุตด้วยมันฝรั่งทอดและมะกอกรวมทั้งช็อคโกแลตและฟัวกราส์
ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมือง Reus มีพิพิธภัณฑ์ Vermouth (Museo del Vermút) แห่งแรกของโลกซึ่งเปิดให้บริการในปี 2014 ผู้ก่อตั้งและเจ้าของคือผู้ประกอบการท้องถิ่น Juan Tapies ซึ่งรวบรวมไวน์หายากจากหลากหลายชนิดนี้มานานกว่า 35 ปี
พิพิธภัณฑ์ Vermouth มีความแปลกตรงที่เป็นทั้งพิพิธภัณฑ์บาร์และร้านอาหาร นิทรรศการในพิพิธภัณฑ์ประกอบด้วยนิทรรศการมากกว่า 5,000 ชิ้นที่แสดงถึงแบรนด์เวอร์มุต 1,800 แบรนด์ที่แตกต่างกันจาก 56 ประเทศทั่วโลก สิ่งของที่จัดแสดงส่วนใหญ่เป็นขวดเวอร์มุตปิดผนึกจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างที่นำเสนอบางชิ้นเป็นของหายากจริง ๆ และสามารถอวดอายุได้อย่างน่าประทับใจ คอลเลกชันของพิพิธภัณฑ์ยังรวมถึงแบรนด์ของเจ้าของ - เวอร์มุต "CORI" ซึ่งแปลว่า "ความเมตตา" ในภาษาสเปน
ผู้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์สามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับประวัติของเวอร์มุตสูตรอาหารและคุณสมบัติของเวอร์มุตประเภทต่างๆ
พิพิธภัณฑ์ Vermouth ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่ที่สร้างโดยสถาปนิกสมัยใหม่ Pere Casellas ซึ่งเพิ่มเสน่ห์และความสำคัญของพิพิธภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้เท่านั้น
วิธีเสิร์ฟและดื่มเวอร์มุตต์อย่างถูกต้อง
โปรดทราบว่าเหล้าก่อนอาหารและเวอร์มุตไม่ใช่คำพ้องความหมายแม้ว่าแนวคิดเหล่านี้มักอ้างถึงเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน เวอร์มุตเป็นแอลกอฮอล์จากไวน์ที่มีการเติมสมุนไพรและน้ำตาลในเหล้าก่อนอาหาร - แอลกอฮอล์ใด ๆ ที่ทำให้รู้สึกอยากอาหาร
Vermouth เสิร์ฟก่อนหรือหลังอาหารเป็นเครื่องดื่มอิสระ ไม่เสิร์ฟพร้อมอาหารเป็นเครื่องดื่ม
เวลาดื่มเหล้าก่อนอาหารในยุโรปเป็นช่วงเวลาที่มีคนรอคอยมากที่สุดของวันซึ่งเป็นช่วงเวลาที่น่ายินดีระหว่างกิจกรรมของวันกับเวลาอาหารค่ำที่ใกล้เข้ามาและการแสดงมายากลยามเย็น
เวอร์มุตต์อันสูงส่งใด ๆ จะเมาอย่างช้าๆลิ้มรสอย่างระมัดระวังทุกครั้งเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่เปรี้ยวเล็กน้อยของเครื่องดื่ม ท้ายที่สุดแล้วเวอร์มุตเป็นคุณลักษณะของชีวิตที่สวยงามมาหลายศตวรรษซึ่งดำเนินไปอย่างช้าๆและหรูหราเสมอ เวอร์มุ ธ เป็นเหล้าก่อนอาหารดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ทั้งก่อนอาหารเย็นและท่ามกลางความสนุกสนาน เครื่องดื่มนี้ผลิตขึ้นเพื่องานเลี้ยงค็อกเทลบุฟเฟ่ต์และเดทสุดโรแมนติกที่ไม่เกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงฟุ่มเฟือย ความสวยงามอีกอย่างของเวอร์มุตคือมันเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับคนที่ไม่โดดเดี่ยวด้วยเครื่องดื่มนี้มันเป็นเรื่องดีมากที่จะนั่งข้างเตาผิงหรือบนเก้าอี้นวมพร้อมหนังสือดีๆ
เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในแก้วคอนญักกว้างหรือแก้วค็อกเทลบนก้านสูง เวอร์มุตควรแช่เย็นไว้ก่อนหรือในแก้วที่มีก้อนน้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่ อุณหภูมิที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 15 องศา ที่อุณหภูมินี้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นสมุนไพรที่เข้มข้นของเหล้าก่อนอาหารจะถูกเปิดเผยให้เห็นถึงขีดสุด
วันนี้เวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มที่บริสุทธิ์เจือจางหรือเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มค็อกเทล ตัวอย่างเช่นรสชาติที่หลากหลายของ Martini Bianco ได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยส้มเกรปฟรุตสับปะรดน้ำเชอร์รี่หรือน้ำหวานจากทับทิม คั้นสดดีกว่าดังนั้นประโยชน์ของเวอร์มุตจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า พันธุ์มาร์ตินี่สีแดงและสีชมพูเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ตระกูลส้ม
เวอร์มุตต์ที่ดีนั้นดื่มง่ายแม้จะอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกินมัน แต่คุณสามารถเสิร์ฟเป็นขนมแครกเกอร์รสเค็มอัลมอนด์ชีสเผ็ดเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่กีวีสับปะรดมะกอกหลุมมะกอก
โดยธรรมชาติแล้วเหล้าก่อนอาหารทุกชนิดมีวัตถุประสงค์เพื่อบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับความซับซ้อนของรสชาติของเครื่องดื่มเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ และผู้ที่ชื่นชอบเหล้าก่อนอาหารที่แท้จริง - ชาวฝรั่งเศสและชาวอิตาลี - และวันนี้พวกเขาดื่มเหล้าก่อนอาหารแบบนั้นโดยไม่ต้องผสมกับอะไรเลยประเพณีการผสมเข้ามาในยุโรปจากสหรัฐอเมริกา และในปัจจุบันมีเครื่องดื่มค็อกเทลจากเวอร์มุตเป็นจำนวนมาก ในองค์ประกอบดังกล่าวเวอร์มุตจะรวมกับเครื่องดื่มอัดลมจินคัมปารีแอ็บซินธ์วอดก้าและเครื่องดื่มอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนเพื่อให้เครื่องดื่มอื่น ๆ ไม่ดูดซับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเวอร์มุตเอง
องค์ประกอบที่แน่นอนของสูตรอาหารและลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเตรียมของเวอร์มุตที่รู้จักกันนั้นมีเพียงนักเทคโนโลยีการผลิตเพียงไม่กี่คนและสมาชิกในครอบครัวของผู้สร้างเครื่องดื่มเท่านั้น แต่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบอระเพ็ด (โดยทั่วไปคืออัลไพน์) ครองรายการสมุนไพรของเวอร์มุตแต่ละชนิดส่วนแบ่งสามารถเข้าถึง 50% เธอคือผู้ที่ให้เหล้าก่อนอาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกถึงความขมเล็กน้อยที่มีชื่อเสียงในรสที่ค้างอยู่ในคอและยาชูกำลัง
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จากต่างประเทศระบุว่าเวอร์มุตกำลังประสบกับยุค "ทอง" ครั้งที่สองเนื่องจากความนิยมและยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้เริ่มเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก
สุดท้ายนี้ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มว่าการใช้เวอร์มุตเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเฉพาะในกรณีที่มีการตรวจวัดแอลกอฮอล์ที่เหมาะสม อย่าลืมเรื่องนี้แล้วการพบปะกับ "ราชาแห่งปาร์ตี้" จะเป็นเรื่องง่ายและน่ายินดีเสมอ!
