อกไก่กับลูกพีช
ประเภทของหลักสูตรที่สอง ส่วนผสม อกไก่ (เนื้อ)
พีช (หรือแอปริคอท) กระป๋องเป็นชิ้น
ชีสนุ่ม ๆ
ชีสแข็ง
ครีมเปรี้ยว
กระเทียม,
เกลือ,
พริกไทยดำ
สมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหารถูเนื้ออกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใช้มีดคม ๆ กรีดที่ด้านข้างของเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้ได้กระเป๋าใส่ลูกพีช 2-3 ชิ้นใส่ส่วนผสมของชีสนุ่มบดครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและเกลือลงไปด้านบน ใช้ไม้จิ้มฟันแทงไปที่รอยบาก
ใส่เนื้อยัดไส้ลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูดและส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์แห้งด้านบน
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนนุ่ม
