แคมป์ไฟของโรวันสีแดง

โรวัน (Sorbus aucuparia)

ในป่าฤดูใบไม้ร่วงพวงของเถ้าภูเขาที่ลุกโชนด้วยสีแดงเข้มดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับพื้นหลังของใบฉลุสีเข้ม ในรัสเซียโรงงานแห่งนี้ได้รับเกียรติอย่างสูงมาตั้งแต่สมัยโบราณ: มีการร้องเพลงที่จริงใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ปริศนาถูกรวบรวมเข้าด้วยกัน

Rowan เริ่มให้ผลเมื่ออายุ 8-10 ปีเป็นต้นไปจนถึงอายุ 100-150 ปีและเธอมีชีวิตอยู่ได้ถึง 200 ปี การเก็บเกี่ยวผลไม้จากต้นไม้ใหญ่ต้นหนึ่งสามารถเข้าถึง 600-1,000 กิโลกรัม ช่วงเวลาของการสะสมคือกันยายน - ตุลาคม ความงามของป่านั้นไม่โอ้อวดสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้งที่รุนแรงได้อย่างง่ายดาย

เพื่อรักษาเถ้าภูเขาไว้เป็นเวลาหลายเดือนคุณสามารถทำให้แห้งแช่แข็งหรือต้มกับแยม แนะนำให้เพิ่ม Rowan ลงในพายหรือทำชาสมุนไพรจากมัน

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้โรวัน

โรวันเป็นพืชที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงผลเบอร์รี่จึงมีฤทธิ์บำรุงกำลังป้องกันโรค

ผลไม้สุกมีวิตามินซี 60-200 มก. แคโรทีนสูงถึง 18 มก. รวมทั้งวิตามินบี 1 พีและอีแทนนินเพคตินฟลาโวนอยด์น้ำมันหอมระเหยซอร์บิทอลกรดอินทรีย์ (มาลิกซิตริกทาร์ทาริก) โพแทสเซียม , แคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสทองแดงเหล็กสังกะสีไอโอดีนโบรอน ในแง่ของปริมาณแคโรทีนแครอทโรวันเบอร์รี่ "แซงหน้า" และในแง่ของปริมาณวิตามินพี (ประมาณ 800 มก.%) ครองตำแหน่งแรกในบรรดาผลไม้และพืชตระกูลเบอร์รี่ซึ่งสูงกว่าแอปเปิ้ลและส้มเกือบ 10 เท่า . วิตามินนี้มีฤทธิ์เสริมสร้างหลอดเลือดช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไตและมีผลในการป้องกันโรคไวรัส

Rowan Scarlet ใหญ่

 

โรวันมีสรรพคุณทางยา

เนื่องจากความซับซ้อนทางธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ผลไม้โรวันจึงช่วยในเรื่องโรคเลือดออกตามไรฟันโรคโลหิตจางตับและไตได้ดี การฉีดยาของพวกเขามีผลกระตุ้นเล็กน้อยต่อการหลั่งของต่อมย่อยอาหาร (โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ) ในระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและปัสสาวะ ผล choleretic ของการแช่เถ้าภูเขาใกล้เคียงกับการทำงานของแมกนีเซียมซัลเฟต สิ่งนี้จะเพิ่มการไหลออกของน้ำดีจากถุงน้ำดีเป็นหลัก

การตกแต่งของผลเบอร์รี่และเปลือกใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและเป็นสารห้ามเลือด น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผลไม้สดที่สุกเต็มที่เป็นยาระบายและขับปัสสาวะได้ดี

ขอบคุณ amygdalin เถ้าภูเขาช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความอดอยากออกซิเจน Amygdalin ยังต่อต้านการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (อันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของไขมันในเซลล์ด้วยตัวเองทำให้เกิดสารพิษที่ขัดขวางการทำงานของเซลล์) วิตามิน C และ E ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่โรวันยังช่วยปกป้องไขมันในเซลล์จากการเกิดออกซิเดชัน การกระทำของสารเหล่านี้ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

ในการแพทย์พื้นบ้านการแช่ผลไม้โรแวนใช้สำหรับโรคเลือดออกตามไรฟันและการขาดวิตามินอื่น ๆ ยาต้มน้ำยังใช้สำหรับโรคไขข้อและเป็นยาสมานสำหรับโรคลำไส้ ทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่ในวอดก้าใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวาร และดอกนึ่งดื่มได้เหมือนชาแก้หวัดและโรคคอพอก

Rowan Scarlet ใหญ่

ผลสุกใช้เป็นวัตถุดิบทางยา พวกเขาต้องเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งเมื่อผลเบอร์รี่มีรสขมและเปรี้ยวน้อยลง เรียงโรวันที่เก็บแยกกิ่งใบ แล้วล้างออก. หากผลเบอร์รี่สกปรกมากให้ล้างออกด้วยน้ำ 2-3 ครั้ง จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงบนแผ่นอบและทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 ° C เมื่อสิ้นสุดการอบแห้งให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 ° C เนื่องจากผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กจึงแห้งเร็วภายใน 2-4 ชั่วโมง ดังนั้นควรเฝ้าดูพวกเขาในขณะที่แห้งเพื่อไม่ให้ไหม้หรือแห้ง

เตรียมผลไม้แห้ง วิตามินและชาเสริมความแข็งแรงทั่วไป: 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 2 แก้วต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีจนเย็นและกรอง ดื่มหนึ่งในสี่แก้ววันละ 3 ครั้ง)

สูตรอื่น: เทเถ้าภูเขา 200 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงจากนั้นให้ความเครียดและดื่มครั้งละครึ่งแก้ววันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อยโรคไตโรคตับหลอดเลือดโรคริดสีดวงทวารและเลือดออก

ผลไม้สดสามารถคั้นได้ น้ำผลไม้ซึ่งดื่มหนึ่งช้อนชาก่อนอาหารสำหรับโรคกระเพาะ hypacid เทผลเบอร์รี่ล้าง 2 กก. กับน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่มลง จากนั้นถูผ่านตะแกรง บีบน้ำและพาสเจอร์ไรส์ลงในขวดแก้วเป็นเวลา 15 นาที ดื่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะสกัดน้ำผลไม้โดยใช้น้ำตาลก่อนอื่นคุณต้องคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 600 กรัม) ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมงแล้วต้ม 30 นาที ควรรับประทานน้ำผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารวันละ 3-4 ครั้ง

อีกวิธีหนึ่งในการรักษาโรวันคือการแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งลักษณะสีและรสชาติของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมด

ในฤดูหนาวชาที่มีส่วนผสมของเถ้าภูเขาจะมีประโยชน์มาก แยมที่ปรุงจากเถ้าภูเขาที่เก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกกลายเป็นว่าอร่อยมาก ขั้นแรกให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงแล้วนำไปแช่ในน้ำประมาณ 4-5 นาทีที่อุณหภูมิ 96–100 ° C จากนั้นทำน้ำเชื่อมกับน้ำ 3 แก้วและน้ำตาล 1.5 กก. ใส่โรวัน 1 กก. แล้วยืน 6-8 ชม. จากนั้นปรุงจนนุ่มเอา 4-5 ครั้งหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาทีให้เย็นแล้วเอาโฟมออก เพื่อให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหลังจากปรุงอาหารให้ทำให้แยมเย็นลงและยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ในขวดและเก็บน้ำเชื่อมไว้บนกองไฟอีกเล็กน้อยแล้วเทขี้เถ้าภูเขาให้ร้อน คุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือวานิลลินเล็กน้อยลงในแยมได้

ชาวิตามินกับโรวัน

  • รวบรวมเถ้าภูเขา 20 กรัมสมุนไพรออริกาโน 2 กรัมใบสะระแหน่ 3 กรัม สำหรับกาน้ำชา - 1 ช้อนชาของคอลเลกชัน เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที ดื่มเหมือนชา.
  • ใช้น้ำโรวันและแครนเบอร์รี่ 50 มล. ละลายในน้ำต้มสุกเย็น 0.5 ลิตร เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • ใช้เถ้าภูเขา 20 กรัมและโรสฮิป 25 กรัม เทน้ำทั้งหมด 400 มล. แล้วต้มประมาณ 10 นาที เก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นจึงคลายเครียด ดื่มครึ่งแก้ว 2-3 ครั้งต่อวันสำหรับภาวะ hypovitaminosis และความอ่อนแอทั่วไป
  • ใช้โรวัน 1 ส่วนสมุนไพรออริกาโนและโรสฮิป 3 ส่วน โขลกและผสมโรวันและโรสฮิป เทส่วนผสม 1-2 ช้อนชากับน้ำเดือด 1 ถ้วยนำไปต้มใส่ออริกาโนทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วกรอง ดื่มครึ่งแก้ว 2-3 ครั้งต่อวัน
โรวัน (Sorbus aucuparia)

ผลไม้โรว์มีข้อห้ามในกรณีของการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นและความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

Pastila, Marmalade, ทิงเจอร์, kvass และน้ำส้มสายชูก็เตรียมจากเถ้าภูเขา เพิ่มผลเบอร์รี่แห้งและบดลงในขนม กิ่งก้านสดที่มีผลไม้มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ วางไว้ในน้ำทำให้สดได้นานถึงสี่ปีหากไม่มีผลเบอร์รี่น้ำจะเน่าเสียภายในสองสามวัน

ใบโรวันที่สับแล้วจะถูกวางไว้ในมันฝรั่งที่เก็บไว้เพื่อป้องกันการเน่าเสีย ไม้ที่ยืดหยุ่นและทนทานใช้สำหรับเครื่องดนตรีและงานฝีมืออื่น ๆ เปลือกไม้มีแทนนินมากถึง 14% และสามารถใช้เป็นสารฟอกหนังได้ โรวันถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี

"คนสวนอูราล" ฉบับที่ 51 พ.ศ. 2561