หมูสไตล์พระกับผักและผลเบอร์รี่

ประเภทของหลักสูตรที่สอง ส่วนผสม

เนื้อหมูไขมันปานกลาง - 1 กก.

แครอท - 4 ชิ้น,

คื่นฉ่าย (ราก) - 1 ชิ้น,

ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น,

หัวผักกาด - 2 ชิ้น,

กระเทียม - 1 หัว

แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น,

เห็ดสดหรือดอง - 100 กรัม

แยมเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

kvass - 2 แก้ว

น้ำ - 1 แก้ว

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน,

มะเขือเทศบดหรือวาง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

ใบกระวาน - 2 ชิ้น,

ชุดหัวหอม - 10 ชิ้น,

สะระแหน่สด - 3 ก้าน

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

พริกไทยดำ

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อหั่นเป็น 10 ชิ้นเกลือและทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นใต้ฝา

จากนั้นใส่แครอทสับละเอียดรากผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งหัวผักกาดผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลลงในกระทะ

ปิดฝาด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ย้ายถ้าจำเป็นไปยังจานอบที่มีฝาปิดแน่น

ใส่หัวหอมปอกเปลือกและกลีบกระเทียมทั้งเปลือกเห็ดที่เตรียมไว้มะเขือเทศน้ำส้มสายชูเควาสเครื่องเทศตามชอบและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิทแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อน เคี่ยวประมาณ 20 นาที

จากนั้นนำออกจากเตาอบใส่แป้งที่เจือจางในน้ำแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้ 5 นาที

จานพร้อมแล้ว

บันทึก

จานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย