หมูสไตล์พระกับผักและผลเบอร์รี่
ประเภทของหลักสูตรที่สอง ส่วนผสม เนื้อหมูไขมันปานกลาง - 1 กก.
แครอท - 4 ชิ้น,
คื่นฉ่าย (ราก) - 1 ชิ้น,
ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น,
หัวผักกาด - 2 ชิ้น,
กระเทียม - 1 หัว
แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น,
เห็ดสดหรือดอง - 100 กรัม
แยมเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
kvass - 2 แก้ว
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน,
มะเขือเทศบดหรือวาง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
ชุดหัวหอม - 10 ชิ้น,
สะระแหน่สด - 3 ก้าน
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
พริกไทยดำ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารล้างเนื้อหั่นเป็น 10 ชิ้นเกลือและทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นใต้ฝา
จากนั้นใส่แครอทสับละเอียดรากผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งหัวผักกาดผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลลงในกระทะ
ปิดฝาด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
ย้ายถ้าจำเป็นไปยังจานอบที่มีฝาปิดแน่น
ใส่หัวหอมปอกเปลือกและกลีบกระเทียมทั้งเปลือกเห็ดที่เตรียมไว้มะเขือเทศน้ำส้มสายชูเควาสเครื่องเทศตามชอบและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิทแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อน เคี่ยวประมาณ 20 นาที
จากนั้นนำออกจากเตาอบใส่แป้งที่เจือจางในน้ำแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้ 5 นาที
จานพร้อมแล้ว
บันทึกจานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย
