สลัด Daikon กุ้งและส้มเขียวหวาน
ประเภทอาหารทานเล่นและสลัด ส่วนผสม Daikon - 100 กรัม
กุ้ง (ควรมีขนาดใหญ่) - 150 กรัม
ส้มหวาน - 6 ชิ้น,
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น,
มะนาว - 1/2 ชิ้น,
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
สลัดผัก,
ผักชีฝรั่งสด,
น้ำส้มสายชู,
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารต้มกุ้งในน้ำเค็มกับน้ำส้มสายชูเย็นและปอกเปลือก
ล้างส้มเขียวหวาน ปอกเปลือก บีบน้ำจากส้ม 2 ผลแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อทำซอส แบ่งส้มที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ลอกชิ้นออกจากฟิล์ม
ล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเอาแกนออกปอกเปลือกครึ่งซีกแล้วหั่นเป็นชิ้น
สับ daikon อย่างประณีต
ล้างใบผักกาดเขียวผึ่งให้แห้งแล้ววางไว้ที่ก้นชามสลัด
ใส่ส้มเขียวหวาน, กุ้ง, ชิ้นแอปเปิ้ล, daikon สับบนใบผักกาดเขียวและคลุกเคล้าเบา ๆ
ก่อนเสิร์ฟเทลงบนสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยเลมอนและผักชีฝรั่งหั่นเป็นวงครึ่งวง
