คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ (Vaccinium myrtillus) - ไม้พุ่มยืนต้นซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้อยู่อาศัยในเลนกลางและเขตไทกาตั้งแต่วัยเด็ก คนส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงกับผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่ต้องหยิบในช่วงเวลาที่ "ยุง" มากที่สุด

ปัจจุบันบลูเบอร์รี่อยู่ในตระกูล Lingonberry (Vacciniaceae) แต่ในสิ่งพิมพ์หลายฉบับเธอยังคงถูกเรียกว่าเป็นตัวแทนของตระกูล Heather

ชื่อภาษาละตินสำหรับบลูเบอร์รี่ทั่วไปคือ Vaccíniummyrtíllus ชื่อของสกุลซึ่งรวมถึงบลูเบอร์รี่ที่มี lingonberries มาจากภาษาละติน Vacca, ซึ่งแปลว่า "วัว" อาจเกิดจากการที่สมาชิกบางชนิดถูกสัตว์เลี้ยงกินเข้าไป ชื่อเฉพาะแปลว่า "myrtle", "little myrtle" ซึ่งคล้ายกับพุ่มไม้บลูเบอร์รี่ ในรัสเซียชื่อส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสีดำของผลเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่วัตถุดิบสมุนไพร

ผลสุกที่เก็บเกี่ยวโดยไม่มีก้านหรือใบที่เก็บเกี่ยวก่อนออกดอกใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค

เมื่ออบแห้งผลไม้โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถทำให้แห้งได้ทันทีที่อุณหภูมิสูง ขั้นแรกจำเป็นต้องทำให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่ + 30 + 35 ° C จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นถึง + 50 + 60 ° C เท่านั้น หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้จะไหลและไม่มีอะไรจะแห้ง

ใช้บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่

ผลไม้มีแทนนิน (โดยเนื้อหาของวัตถุดิบนั้นได้มาตรฐานตามตำรับยาของยุโรป) กรดอินทรีย์ (มาลิกซัคซินิกซิตริกแอสคอร์บิก) แคโรทีนวิตามินบี (B3: - 420 มก., บี 5 - 120 มก., บี 6 - 52 มก., บี 2 - 41 มก., บี 1 - 37 มก.), วิตามินเค - 19.3 มก., น้ำตาล (สูงถึง 10 กรัมต่อวัตถุดิบแห้ง 100 กรัม), โพแทสเซียม - 77 มก., เหล็ก - 280 มก., แอนโธไซยานิน (0.5- 1.5% ในผลไม้แห้ง), เพคตินและสารเมือก, ไกลโคไซด์ไมร์ทิลลิน. ในบรรดาผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นอันดับแรกในแง่ของปริมาณแมงกานีส

ใบมีแทนนิน (18-20%), ฟลาโวนอยด์, สารประกอบไตรเทอร์พีน (กรดโอลีอาโนลิกและกรดเออร์โซลิก), กรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน, กรดควินิก, อาร์บูติน (0.4-0.5%) มากถึง 250 มก. lingonberry และ Bearberry), ไฮโดรควิโนน, นีโอไมร์ติลลินไกลโคไซด์ เมล็ดมีน้ำมันไขมันคล้ายกับเมล็ดแฟลกซ์ (มากถึง 31%)

ผลไม้มีรสฝาดเนื่องจากมีแทนนินสูง Mirtillin และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง neomirtillin ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ผลไม้ใช้ในรูปแบบของการแช่สารสกัดวุ้นสำหรับลำไส้อักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังสำหรับการหมักเน่าเหม็นในลำไส้รวมถึงอาการท้องร่วงในเด็ก มีข้อบ่งชี้ถึงประสิทธิภาพของยาต้มของผลไม้ (โดยเฉพาะผลไม้แห้ง) สำหรับต่อมทอนซิลอักเสบรูขุมขนและโรคหวัดเช่นเดียวกับโรคปากเปื่อย

ในบัลแกเรียผลไม้แห้งไม่เพียง แต่ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบด้วยแม้ว่าจะได้รับอาร์บูตินในใบ แต่ก็จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในกรณีนี้ สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่แพทย์ชาวบัลแกเรียแนะนำให้ทานผลไม้สดวันละ 50-100 กรัม ในกรณีที่ไม่มีเช่นนี้ผลไม้แห้ง 10 กรัมจะถูกยืนยันในน้ำ 200 มล. เป็นเวลา 8 ชั่วโมง สิ่งนี้ถือเป็นปริมาณรายวันซึ่งเมาระหว่างวันในปริมาณหลาย ๆ

บลูเบอร์รี่

ในฝรั่งเศสบลูเบอร์รี่ถือเป็นสารห้ามเลือดที่ดีมานานหลายศตวรรษและการวิจัยสมัยใหม่ได้ยืนยันคุณสมบัตินี้ ส่วนหนึ่งเกิดจากการมีแทนนิน แต่ยังมีสารประกอบที่มีกิจกรรม P-vitamin (การเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย)

บลูเบอร์รี่ถูกใช้เป็นสีย้อมอาหารและสิ่งทอมานานแล้ว อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นสีย้อมสิ่งทอจึงมีความไม่เสถียรในแสงและในการซัก แต่ในฐานะที่เป็นสีผสมอาหารสำหรับเครื่องดื่มและอาหารต่างๆน้ำบลูเบอร์รี่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจากผลไม้เช่นน้ำเชื่อมเหล้าทิงเจอร์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสามารถของบลูเบอร์รี่ในการปรับปรุงการมองเห็นได้รับการใช้ประโยชน์จาก บริษัท ยาทั้งหมด ความคิดเห็นที่ว่าบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นในยามพลบค่ำนั้นมีมานานแล้ว แม้กระทั่งในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 นักบินชาวอังกฤษที่เข้าร่วมในเที่ยวบินกลางคืนได้รับอาหารพิเศษด้วยแยมบลูเบอร์รี่ แต่การศึกษาจำนวนมากให้ข้อสรุปที่คลุมเครือ - บางชิ้นแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพสูงของการเตรียมบลูเบอร์รี่บางส่วนนำไปสู่ข้อสรุปที่น่ากังขา

แต่ได้รับการยอมรับอย่างน่าเชื่อถือว่าเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่สูงของแอนโธไซยานินบลูเบอร์รี่รวมถึงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ที่อุดมไปด้วยจะช่วยป้องกันการเกิดโรคอื่น ๆ อีกมากมายเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง การวิจัยสมัยใหม่พบว่าแอนโธไซยานินช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ข้อบ่งชี้ที่ทันสมัยประการหนึ่งสำหรับการใช้การเตรียมบลูเบอร์รี่คือการปลดจอประสาทตา แต่บลูเบอร์รี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลทิศทางหลักในการดำเนินการคือการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในเนื้อเยื่อของดวงตาซึ่งจะชะลอตัวและป้องกันการเปลี่ยนแปลงของความเสื่อม ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ป้องกันการเกิดต้อกระจก ในจักษุวิทยาสารสกัดส่วนใหญ่จะใช้ซึ่งกำหนดในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ

บลูเบอร์รี่

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบอสตันพบว่าน้ำบลูเบอร์รี่ช่วยฟื้นฟูความจำในหนูที่มีอายุมาก น่าเสียดายที่ไม่มีการสังเกตการณ์ดังกล่าวในที่สาธารณะซึ่งน่าเสียดาย - อย่างไรก็ตามวิธีการรักษานั้นทั้งอร่อยและไม่เป็นอันตราย แม้ว่านักสมุนไพรโบราณหลายคนจะแนะนำให้ผู้สูงอายุกินบลูเบอร์รี่เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่

วัตถุดิบที่แยกจากกันดังที่ได้กล่าวไปแล้วคือใบบลูเบอร์รี่ รวมอยู่ในค่ายาต้านเบาหวานโดยเฉพาะ Arfazetin หากคุณชงใบด้วยตัวเองคุณต้องใช้วัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 2 ถ้วยตวงในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาทียืนยันจนเย็นกรองแล้วใช้½ถ้วย 3-4 ครั้ง วัน. หลักสูตรประมาณ 2 เดือน ที่บ้านคุณสามารถรวมใบบลูเบอร์รี่กับเหง้าวีทกราสรากแบล็กเบอร์รี่และถั่วในคอลเลกชัน

มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นมีส่วนเกี่ยวข้องกับสาเหตุของโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ ในสัตว์ที่จมอยู่ในความเครียดเป็นครั้งแรกและจากนั้นให้สารสกัดบลูเบอร์รี่ผลการป้องกันของแอนโธไซยานินได้รับการศึกษาเมื่อความเครียดจากออกซิเดชันถูกนำไปใช้กับเปลือกสมอง แอนโธไซยานินระงับผลกระทบที่เป็นอันตรายของความเครียดออกซิเดชั่นโดยส่งผลต่อการส่งสารสื่อประสาท ผลการป้องกันของสารสกัดบลูเบอร์รี่ต่ออนุมูลอิสระและความผิดปกติของตับ mitochondrial ถูกเปิดเผยเมื่อสัมผัสกับปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นสารสกัดในฐานะตัวแทนในการรักษาจึงมีแนวโน้มดีในการป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุและผลทำลายล้างของระบบนิเวศที่ไม่ดี

ข้อ จำกัด ในการใช้งาน

ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้บลูเบอร์รี่ แต่เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูงจึงสามารถทำให้อาการท้องผูกรุนแรงขึ้นด้วยการบีบตัวที่ซบเซา นอกจากนี้การใช้บลูเบอร์รี่ในทางที่ผิดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับตับอ่อนอักเสบลำไส้เล็กส่วนต้นอักเสบทางเดินน้ำดีและนิ่วออกซาเลต

ในประเทศแถบยุโรปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝรั่งเศสมีการพิสูจน์แล้วว่าบลูเบอร์รี่ที่ไม่ได้อาบน้ำกินด้วยมือที่สกปรกสามารถแพร่เชื้อ echinococcosis ได้ซึ่งสุนัขจิ้งจอกเป็นพาหะ มันเป็นโรคพยาธิที่เกิดจากหนอนพยาธิ Echinococcus multilocularis ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ของสุนัขจิ้งจอกและสัตว์ป่าอื่น ๆ แต่โชคดีที่มันค่อนข้างหายากในบางภูมิภาคของยุโรปตะวันตกและส่วนใหญ่อยู่ในภาคใต้และตะวันออกของประเทศของเรา


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found