Adjika กับลูกพลัมและถั่ว
ประเภทซอส ส่วนผสม ลูกพลัมสีน้ำเงิน - 3 กก.
พริกหวาน - 6 ชิ้น,
กระเทียม - 4 หัวขนาดใหญ่
วอลนัท - เมล็ด 1 แก้ว
น้ำตาล - 6-8 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ใบโหระพา - 1 พวง
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
พริกแดงร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
น้ำ - 1 แก้ว
วิธีทำอาหารล้างลูกพลัมใส่กระทะเติมน้ำนำไปต้ม เด็ดเมล็ดออก
ล้างพริกไทยเอาเมล็ดสับรวมกับพลัมโหระพากระเทียมและถั่ว
ผัดส่วนผสมปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีคนตลอดเวลาจากนั้นใส่น้ำตาลและพริกไทยคนให้เข้ากันอีกครั้งยกขึ้น
ใส่ adjika ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขึ้นห่อจนเย็นสนิท
