การเลือกพันธุ์แครอท
ปัจจุบันมีแครอทพันธุ์ดีและลูกผสมมากมาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสิ่งที่เหมาะกับสภาพการเจริญเติบโตและการเก็บรักษาของคุณในช่วงฤดูหนาว เมื่อเลือกความหลากหลายจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าการเก็บเกี่ยวแครอทพันธุ์ที่มีผลยาวนานสามารถหาได้บนดินที่มีชั้นเพาะปลูกลึกเท่านั้น นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าพันธุ์ในประเทศและแครอทลูกผสมในประเทศของเราไม่ได้ด้อยไปกว่าพันธุ์ต่างประเทศในแง่ของผลผลิตและในแง่ของปริมาณแคโรทีนรสชาติและการรักษาคุณภาพมักจะเหนือกว่าพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ
ตามระยะเวลาการสุกพันธุ์แครอททั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข ในพันธุ์ที่สุกเร็ว 85-100 วันจากการงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวของพืชรากในพันธุ์ที่สุกปานกลาง - จาก 105 ถึง 120 วันและในพันธุ์ที่สุกช้า - 125 วันขึ้นไป
แล้วคุณจะเลือกแครอทให้หลากหลายได้อย่างไร? พันธุ์ไหนดีกว่ากัน - พันธุ์หรือลูกผสมต่างประเทศพันธุ์ในประเทศหรือต่างประเทศ? ชาวสวนและชาวนารถบรรทุกจำเป็นต้องแก้ไขปัญหานี้เป็นประจำทุกปี
ไม่ควรลืมว่าพันธุ์และลูกผสมต่างประเทศส่วนใหญ่ได้รับการคัดเลือกจากต่างประเทศโดยคำนึงถึงประการแรกลักษณะของแครอท - ความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางเรียบรากที่เรียบและรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงบ้าง ในพันธุ์ต่างประเทศส่วนใหญ่ปริมาณแคโรทีนต่ำกว่าพันธุ์ในประเทศและส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ค่อนข้างแย่กว่าภายใต้เงื่อนไขของเรา
สำหรับการหว่านในช่วงแรกควรใช้แครอทรากสั้น เป็นพันธุ์ที่มีฤดูปลูกสั้นที่สุด พันธุ์กลมสุกเร็ว แต่ให้ผลผลิตน้อย ดังนั้นควรใช้แครอทสั้นซึ่งใช้พื้นที่ของสันเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า
หากคุณต้องการรับผลิตภัณฑ์ก่อนขายในกรณีนี้คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ลูกผสมของการคัดเลือกจากต่างประเทศทางเลือกของพวกเขาในร้านค้าตอนนี้ร่ำรวยที่สุด และสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวในฤดูหนาวให้ใช้พันธุ์ในประเทศที่ดีกว่าเนื่องจากพวกมันปรับให้เข้ากับลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ของเราได้ดีขึ้นและโดดเด่นด้วยคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี
เพื่อช่วยชาวสวนในการเลือกคำถามที่ยากเราจะให้คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับพันธุ์และแครอทลูกผสมบางชนิด
พันธุ์สุกเร็วและแครอทเจียว
- อเลนกา - แครอทที่สุกเร็ว แครอทพวงจะเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 50 วัน ผักรากยาวไม่เกิน 12 ซม. สีส้มรสชาติเยี่ยม
- อัมสเตอร์ดัม - แครอทที่สุกเร็วเหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือน รากเป็นรูปทรงกระบอกยาว 10–12 ซม. สีส้มมีแกนเล็กเนื้อนุ่มฉ่ำรสชาติดีเยี่ยมทนต่อการแตกร้าว ผลผลิตของพืชรากมีค่าเฉลี่ย
- เบลเยี่ยมไวท์ - แครอทกับผักรากสีขาวคล้ายกับพาร์สนิป ในกระบวนการให้ความร้อนจะได้กลิ่นหอมดั้งเดิมและใช้สำหรับอาหารประเภทผัดและตุ๋น
- บังกอร์ F1 - แครอทลูกผสมที่สุกเร็วสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว รากพืชมีลักษณะแคบยาวน้ำหนักได้ถึง 200 กรัม
- มังกร - แกนสีส้มสว่างซ่อนอยู่ใต้ผิวสีม่วงสดใส รากดิบมีกลิ่นแปลก ๆ ซึ่งระเหยหลังจากปรุงอาหารจานร้อน
- F1 สนุก - ลูกผสมที่มีผลสุกเร็วต้นใหม่ รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกสีส้มสดใสมีหัวใจเล็กรสชาติดี
- คาโรเทลปารีส - พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดและอาจเก่าแก่ที่สุดในบรรดาแครอททุกสายพันธุ์ พืชรากสั้นมากรูปไข่กลมสีส้มมีรสชาติของหวานที่ยอดเยี่ยม ผลผลิตของความหลากหลายนั้นต่ำ แต่เด็ก ๆ มักชอบกินมันมาก
- Kinby - รากสีส้มที่แข็งแรงและหนาแน่นมีกลิ่นหอมอร่อยเท่า ๆ กันทั้งดิบและต้ม
- ระบายสี F1 - แครอทลูกผสมที่สุกเร็วสำหรับใช้สดและเป็นอาหารสำหรับทารก พืชรากเป็นรูปทรงกระบอกเรียบสีส้มสดใสน้ำหนักมากถึง 200 กรัมรสชาติดีเยี่ยม พวกมันจมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์
- ลากูน F1 - ลูกผสมที่มีผลสุกเร็วมากรากพืชมีลักษณะทรงกระบอกยาวได้ถึง 20 ซม. แม้จะมีรูปร่างและขนาดมีแกนเล็กรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการหว่านในฤดูหนาว
- ดาวอังคาร F1 - แครอทลูกผสมที่มีผลสุกเร็วกับการทำให้สุกเร็วมากของผลิตภัณฑ์กลุ่ม รากพืชมีลักษณะยาวเป็นรูปกรวยมีรสชาติดีหัวใจเล็กและฉ่ำมีแคโรทีนสูง
- Parmex - แครอทที่สุกเร็ว รากพืชเกือบเป็นทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. น้ำหนัก 40-50 กรัมเปลือกและแกนกลางเป็นสีส้มสดใส เนื้อนุ่มและฉ่ำรสชาติเยี่ยมเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องทั้งผลไม้ แครอทพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่มีชั้นสำหรับเพาะปลูกบาง ๆ พืชรากจะเก็บเกี่ยวเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม.
- ลูกกลม มีผักรากขนาดเล็กที่มีรสแครอททั่วไป เด็ก ๆ ชอบรูปทรงกลมที่ผิดปกติ พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในภาชนะ
- Touchon - แครอทนานาชนิดที่ทำให้สุกเร็ว พืชรากเป็นรูปทรงกระบอกยาวได้ถึง 20 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหวานสีส้มสดใส ระยะเวลาการเก็บรักษาไม่นานมาก
- นางฟ้า - แครอทอเนกประสงค์ที่ทำให้สุกเร็ว รากทรงกระบอกน้ำหนักสูงถึง 170 กรัมเก็บไว้ได้ดีมากในฤดูหนาว
- ฟินเวอร์ - ผลไม้ที่สุกเร็ว การสุกของพืชรากจะเกิดขึ้นประมาณ 80 วันหลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก รากพืชมีขนาดใหญ่น้ำหนักมากถึง 150 กรัมรูปร่างเป็นทรงกรวยเรียบปลายทื่อแทบไม่มีแกนกลาง ผักรากที่อุดมไปด้วยแคโรทีน พืชไม่ต้องการการเจาะเนื่องจากพืชรากไม่ปรากฏเหนือผิวดินเลย ความหลากหลายมีความทนทานต่อโรคต่างๆ แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
- Expredo F1 - ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น รากพืชทรงกระบอกรสชาติดีเยี่ยม มีคุณค่าสำหรับการผลิตในช่วงต้น
พันธุ์กลางฤดูและแครอทลูกผสม
- Altair F1 - แครอทลูกผสมกลางฤดู รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกสีส้มสดใสมีส่วนเล็ก ๆ ที่มีน้ำตาลสูง ทนต่ออุณหภูมิต่ำ
- ไวกิ้ง - พันธุ์กลางฤดูที่มีปริมาณแคโรทีนสูง รากผักมีลักษณะเป็นรูปกรวยเล็กน้อยยาวได้ถึง 20 ซม. มีแกนเล็ก ๆ เนื้อนุ่มและฉ่ำ ความหลากหลายมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม
- วิตามิน 6 เป็นพันธุ์กลางฤดูที่ชาวสวนปลูกกันอย่างแพร่หลาย เจริญเติบโตได้ดีในดินพรุที่มีการระบายน้ำ รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกยาวได้ถึง 20 ซม. มีเนื้อสีส้มแดงสด การรักษาคุณภาพของรากพืชเป็นค่าเฉลี่ย ปริมาณแคโรทีนเฉลี่ยในแครอท 100 กรัมถึง 16.4 มก.
- คาลลิสโต F1 - แครอทลูกผสมกลางฤดู รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกเรียบเรียบสีส้มฉ่ำเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวมีปริมาณแคโรทีนสูงโดยไม่มีแกนกลาง
- Canada F1 เป็นแครอทลูกผสมกลางฤดู รากพืชยาวเป็นรูปกรวยน้ำหนักได้ถึง 200 กรัมเนื้อและแกนเป็นสีส้มอร่อยมากมีแคโรทีนสูง
- Leander - พันธุ์มีระยะเวลาการสุกนานมีผลผลิตที่มั่นคง พืชรากมีขนาดใหญ่พอถึงมวล 110 กรัมพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีการเจาะเนื่องจากรากอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์ พืชรากมีรูปทรงกระบอกและแกนขนาดกลางเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
- โลซิโนสตรอฟสกายา 13 - พันธุ์กลางฤดูเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่พรุที่มีการระบายน้ำ รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกยาวได้ถึง 18 ซม. มีเนื้อสีแดงส้มมีแคโรทีนสูง ความหลากหลายให้ผลผลิตสูงปริมาณแคโรทีนเฉลี่ยในแครอท 100 กรัมถึง 18.5 มก.
- มาร์คเกิร์ตเนอร์ - พันธุ์กลางฤดูสำหรับการบริโภคในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว รากทรงกระบอกสีเยี่ยมและรสชาติดีเยี่ยม
- ฤดูหนาวมอสโก - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดู รากพืชมีลักษณะยาวเป็นรูปกรวยปลายทู่และแกนเล็ก ๆ สีส้มสดใสฉ่ำหวานเก็บไว้ได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- นันดริน F1 - แครอทลูกผสมกลางฤดูที่มีระดับเรียบรากยาวได้ถึง 20 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 300 กรัมเนื้อสีส้มสดใสมีแกนสีม่วงขนาดเล็กรสชาติดีเยี่ยม
- น็องต์ 4 - แครอทหลากหลายชนิดที่แพร่หลายที่สุดในรัสเซีย ระยะเวลาการสุกและผลผลิตเฉลี่ย ในแง่ของรสชาติมันเป็นความหลากหลายที่ไม่มีใครเทียบได้ รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกน้ำหนักมากถึง 150 กรัมมีเนื้อสีแดงอมส้ม ปริมาณแคโรทีนโดยเฉลี่ยสูงถึง 10.6 มก. ต่อแครอท 100 กรัม พืชรากจะถูกเก็บไว้จนถึงกลางฤดูหนาว
- Nanates Tito - พันธุ์กลางฤดู รากพืชเรียงตัวเป็นทรงกระบอกมีปลายแหลมเล็กน้อยหนักถึง 180 กรัมเปลือกและแกนกลางเป็นสีส้ม เนื้อมันฉ่ำนุ่มรสชาติดี ผลผลิตมีเสถียรภาพและสูง พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการใช้สดการบรรจุกระป๋องการแช่แข็งการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวการปลูกสำหรับผลิตภัณฑ์พวง
- น้ำหวาน F1 - ช่วงกลางฤดูลูกผสมที่มีประสิทธิผลมาก รากพืชเรียบเป็นทรงกระบอกยาวได้ถึง 22 ซม. ทนต่อการแตกและหัก สีของเยื่อร่วมกับแกนกลางเป็นสีส้มสดใสเข้มข้นรสชาติหวาน
- เนลลี F1 - ไฮบริดกลาง - ต้น รากพืชปรับระดับเป็นรูปทรงกระบอกยาว 25–28 ซม. หนักถึง 110–120 กรัมเปลือกและแกนกลางเป็นสีส้มรสชาติดีเยี่ยม ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินปลูกในเตียงสูงที่มีชั้นเพาะปลูกหลวมขนาดใหญ่ พืชรากเหมาะสำหรับการใช้สดสำหรับการบรรจุกระป๋องการแช่แข็งการเจริญเติบโตสำหรับผลิตภัณฑ์พวง
- หาที่เปรียบไม่ได้ - แครอทที่ให้ผลในช่วงกลางฤดูที่มีปริมาณแคโรทีนสูง รากพืชเป็นรูปกรวยโดยมีส่วนบนทื่อ เนื้อเป็นสีส้มสดใสมีไส้เล็ก ๆ
- 336 - เป็นพันธุ์กลางฤดูที่แพร่หลายและให้ผลตอบแทนสูง รากเป็นรูปทรงกระบอกยาวได้ถึง 18 ซม. มีเนื้อสีส้มรสชาติดี พืชรากจะถูกเก็บไว้อย่างดีปริมาณแคโรทีนในนั้นสูงถึง 19 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
- โอลิมเปีย F1 - แครอทลูกผสมกลางฤดู รากพืชมีลักษณะเรียบเป็นทรงกระบอกปลายทู่เนื้อและแกนกลางเป็นสีส้มรสชาติดีเยี่ยม
- ความสมบูรณ์แบบ - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดู รากพืชทรงกรวยมีขนาดใหญ่มากยาวได้ถึง 30 ซม. เนื้อผลเป็นสีส้มแกนกลางมีน้ำหนักเบาและหยาบกว่า เก็บได้ดีในฤดูหนาว
- เร็กซ์ F1 - แครอทลูกผสมกลางฤดู รากพืชเรียงตัวเป็นรูปกรวยสั้นมีปลายแหลมสีส้มมีรากเล็ก ๆ คุณค่าของลูกผสมคือผลผลิตสูงรสชาติดีเยี่ยม
- Rote-Riesen - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดู รากมีขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 20 ซม. ทรงกรวยเล็กน้อยสีแดงอมส้มรสชาติดีเยี่ยม ความหลากหลายมีผลคุณภาพการรักษารากพืชดี
- พายุไต้ฝุ่น - พันธุ์กลางฤดู รากพืชมีลักษณะเป็นรูปกรวยยาวได้ถึง 16-17 ซม. เยื่อเป็นสีส้มแกนกลางมีขนาดกลาง รสชาติและคุณภาพการเก็บรักษาเป็นเลิศ
- F1 ที่ไม่สม่ำเสมอ - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดูโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมและพืชรากที่ปรับระดับ มีลักษณะเป็นทรงกรวยทื่อยาวได้ถึง 25-28 ซม. ขึ้นไปสวยงามสีแดงอมส้มรสชาติเยี่ยมเก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาว
- Forto F1 - พันธุ์กลางฤดู รากพืชเป็นรูปทรงกระบอกยาวได้ถึง 20 ซม. เนื้อฉ่ำนุ่มแกนแทบมองไม่เห็น เก็บได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- โอกาส - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดูสำหรับการบริโภคสดและการเก็บรักษาระยะยาว พืชรากเป็นรูปกรวยที่ถูกตัดทอนปลายทู่ (เหมือน Shantane) สีส้มมีแกนกลางขนาดใหญ่หนักถึง 130 กรัมเนื้อผลมีความหนาแน่นฉ่ำรสชาติดี
พันธุ์ที่สุกตอนปลายและแครอทลูกผสม
- วาเลเรีย 5 - พันธุ์ที่สุกตอนปลายมีรากรูปกรวยยาวมีเนื้อสีแดงและหัวใจสีเหลือง พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงพืชรากจะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- ไวตาลองกา - พันธุ์ตอนปลายที่มีรากยาวไม่แตกและเก็บได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ มีแคโรทีนและน้ำตาลจำนวนมากอร่อยมาก แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคั้นน้ำ
- เยลโลว์สโตน - ความหลากหลายในการทำให้สุกในช่วงปลายรากพืชเรียงตัวเป็นรูป fusiform ปลายแหลมน้ำหนักได้ถึง 200 ก. สีของเปลือกและแกนกลางเป็นสีเหลือง รสชาติที่ดี. ความหลากหลายมีประสิทธิผลมาก แนะนำสำหรับการทำอาหารที่บ้าน
- โอลิมปัส - ผลไม้ที่สุกปลายยอดนิยม พืชรากยาวฉ่ำรสชาติเยี่ยมอุดมไปด้วยแคโรทีนเก็บไว้ได้ดีจนถึงสิ้นฤดูหนาว
- เลือก - ความหลากหลายในการทำให้สุกในช่วงปลาย รากยาวไม่เกิน 15 ซม. เก็บไว้อย่างดีจนถึงสิ้นฤดูหนาว มีแคโรทีนจำนวนมากและเป็นอาหารที่ดีสำหรับทารก
- สการ์ลา - ผลไม้ที่สุกในช่วงปลาย รากพืชทรงกระบอกยาวได้ถึง 22 ซม. น้ำหนักได้ถึง 300 กรัมรสชาติเยี่ยมเก็บไว้อย่างดีเยี่ยมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- ความสมบูรณ์แบบ - ความหลากหลายในช่วงปลายของการทำให้สุกสำหรับฤดูหนาว รากยาวไม่เกิน 20 ซม. เนื้อแน่นฉ่ำเก็บไว้ได้ดีจนถึงสิ้นฤดูหนาว
- Tinga F1 - การทำให้สุกในช่วงปลายลูกผสมที่มีประสิทธิผลมาก รากเป็นรูปกรวยยาวปลายแหลมเล็กน้อยหนักถึง 120 กรัมเปลือกมีสีแดงแกนกลางเป็นสีส้มเนื้อผลแน่นรสชาติดีเยี่ยม ออกแบบมาเพื่อการใช้งานสดการเก็บรักษาในฤดูหนาวและกระป๋อง
- โทเท็ม F1 - ลูกผสมที่มีผลสุกในช่วงปลาย รากพืชเป็นรูปกรวยยาวมีปลายแหลม เปลือกและเปลือกมีสีแดง น้ำหนักผักรากสูงถึง 150 ก. รสชาติดีและยอดเยี่ยม พืชรากมีไว้สำหรับการใช้สดการบรรจุกระป๋องและการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว
- จันทนีย์ 2461 เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว รากพืชมีลักษณะเป็นรูปกรวยหนาสั้น เนื้อแน่นมากสีส้มรสชาติกลางๆ น้ำหนักรากสูงสุด 300 ก. ดูแลอย่างดีและมีความชื้นเพียงพอถึง 500 ก. ขึ้นไป พืชรากจะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- Java - แครอทหลากหลายสายพันธุ์ที่สุกช้า รากยาวสูงสุด 20 ซม. มีสีสดใสในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงมีแคโรทีนจำนวนมากและเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
