การปลูกถั่วงอกบรัสเซลส์

กะหล่ำปลี

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่การเพาะถั่วงอกบรัสเซลส์ (ดูกะหล่ำบรัสเซลส์) ได้รับความนิยมในเบลเยียมและในประเทศใกล้เคียงของยุโรปที่อากาศเย็นกว่า ฤดูปลูกที่ค่อนข้างยาวนานของพืชชนิดนี้ (ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง) ช่วยให้น้ำค้างแข็งช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มปริมาณสารอาหารในผักแต่ละชนิด กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ รสชาติของมันจะหวานเป็นพิเศษหากคุณนำกะหล่ำปลีไปแช่แข็งสองสามครั้งหลังจากนั้นหัวของกะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบเช่นเดียวกับอบทอดหรือนึ่ง

เนื่องจากฤดูปลูกของพืชชนิดนี้คือ 4-6 เดือนจึงมักปลูกโดยวิธีเพาะกล้าเป็นส่วนใหญ่ แม้แต่ลูกผสมที่เร็วที่สุดก็สามารถเริ่มสร้างหัวขนาด 1.5 ซม. ได้ไม่เร็วกว่า 100–120 วันจากการหว่านเมล็ด

การปลูกต้นกล้า

สำหรับต้นกล้าพื้นผิวที่หลวมและดูดซับความชื้นที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางเหมาะสม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือที่ดินสดด้วยการเติมทรายพีทสูงตลอดจนเพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์ด้วยความช่วยเหลือที่ความชื้นในดินจะคงอยู่เป็นเวลานานขึ้น

การหว่านเมล็ดจะดีที่สุดในช่วงกลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน เมล็ดจะถูกหว่านในกล่องเพาะกล้ารดน้ำอย่างดีและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในเวลากลางคืนอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า + 6 ° C และในระหว่างวัน - ประมาณ + 18 ° C ต้นกล้าปลูกที่บ้านในเรือนกระจกหรือในเรือนเพาะชำพิเศษ

ต้นกล้าจะเริ่มปรากฏภายใน 3-5 วัน ในเวลานี้คุณควรนำพลาสติกห่อออกจากกล่องย้ายไปยังที่ที่มีแสงสว่างมากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้ายืดออกขอแนะนำให้จัดแสงเพิ่มเติม

ต้นกล้าของบรัสเซลส์ต้องรดน้ำและคลายดินเป็นประจำ

การเก็บต้นกล้าจะดำเนินการระหว่างการสร้างใบจริงหนึ่งใบ รูปแบบการหยิบมีขนาด 6x6 ซม. ก่อนที่จะย้ายปลูกต้นกล้าจะถูกหกด้วยสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอจากนั้นจึงนำไปใส่ในถ้วยอย่างระมัดระวัง เมื่อเก็บมีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากไม่โค้งงอรากที่ยาวเกินไปสามารถบีบได้ ต้นอ่อนถูกฝังไปที่ใบเลี้ยง ภาชนะจะถูกวางไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหลายวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอากาศชื้น

การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการในระยะของใบที่สอง - สาม การให้อาหารครั้งที่สองจะทำสองสามสัปดาห์ก่อนการย้ายปลูก ยูเรียโพแทสเซียมซัลเฟตกรดบอริกใช้สำหรับสิ่งนี้

การปลูกต้นกล้าในที่โล่งจะดำเนินการเมื่อมีใบ 4-5 ใบในถั่วงอก ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม คุณสามารถเริ่มปลูกต้นกล้าได้หลังจากที่ดินอุ่นขึ้นถึง + 10оС อย่าหักโหมกับต้นกล้าเนื่องจากพืชขนาดใหญ่ที่มีใบจำนวนมากจะไม่หยั่งรากได้ดีและให้ผลผลิตน้อย

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี

สถานที่ที่เปิดโล่งและมีแสงแดดส่องถึงเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์

เช่นเดียวกับบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์ชอบดินที่มีการระบายน้ำได้ดีและไม่ต้องการดินที่มีสารอาหารมากเกินไป การขุดพื้นที่ควรทำในฤดูใบไม้ร่วงและในฤดูใบไม้ผลิให้ใส่ปุ๋ยในอัตรา 1 ตารางเมตรของพล็อตด้วยถังปุ๋ยหมักหรือซากพืช

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีคือผักกลางคืน (มันฝรั่งมะเขือเทศ) สควอชพืชตระกูลถั่วและหัวหอม

การย้ายปลูก

สำหรับการปลูกต้นกล้าจะมีการเตรียมหลุมโดยแต่ละหลุมจะมียูเรีย 1 ช้อนเล็ก, superphosphate 2 ช้อนโต๊ะ, ขี้เถ้าไม้ 2 แก้ว ปุ๋ยที่ใช้กับหลุมจะผสมกับพื้นดินได้ดี

โครงการลงจอด - 60x60 ซม. ต้นกล้าเดินเตาะแตะพร้อมกับก้อนดินโรยบดอัดและรดน้ำ ควรกดพื้นดินให้ดีเพื่อไม่ให้มีอากาศอยู่ใกล้รากของพุ่มไม้

อุณหภูมิ... การเพาะถั่วงอกบรัสเซลส์ทำได้ดีที่สุดในสภาพอากาศเย็นที่อุณหภูมิประมาณ + 15.5 … + 18 ° Cแม้ว่ากะหล่ำบรัสเซลส์จะไม่ชอบความร้อนในช่วงฤดูร้อน แต่ก็ค่อนข้างแข็งแรงทั้งในฤดูร้อนและในอุณหภูมิที่เย็นกว่า

การดูแล... พืชต้องการการเจาะและกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังเป็นระยะเพื่อไม่ให้หัวล่างของกะหล่ำปลีเริ่มเน่า งานเหล่านี้ดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากรากมีขนาดเล็กและมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหาย

ตลอดทั้งฤดูกาลหากใบล่างของพืชเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองพวกมันจะถูกลบออกจากลำต้น ชาวสวนบางคนเชื่อว่าหน่อจะพัฒนาได้ดีขึ้นหากนำใบ 6-8 ใบด้านล่างออกจากลำต้นเมื่อหน่อพัฒนาขึ้น ใบล่างสุดสองหรือสามใบสามารถถอดออกได้ในแต่ละสัปดาห์ แต่ควรทิ้งใบด้านบนที่ใหญ่ที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดสองสามใบไว้ด้านบนเสมอเพื่อให้การพัฒนาของพืชตามปกติดำเนินต่อไปได้

กะหล่ำปลี

รดน้ำ... การรดน้ำเป็นส่วนสำคัญในการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์ เมื่อรดน้ำอย่าใช้การติดตั้งแรงดันสูงเนื่องจากใบอ่อนของกะหล่ำปลีนี้บอบบางมาก ต้องมีการรดน้ำอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูปลูก ดินต้องชื้น แต่ไม่มีน้ำนิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงโรค

การคลุมดินสามารถทำได้ในเดือนมิถุนายนเพื่อรักษาความชื้นและลดอุณหภูมิของดิน

น้ำสลัดยอดนิยม... กะหล่ำปลีต้องใส่ปุ๋ยยูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟต การแต่งใบด้วยกรดบอริกโมลิบดีนัมและแมงกานีสก็จำเป็นเช่นกัน ในระหว่างการก่อตัวของรังไข่มูลนกที่ตกลงมาจะถูกนำมาใช้ด้วยการเติมขี้เถ้า การใส่ปุ๋ยทั้งหมดจะดำเนินการบนดินเปียกเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาใบและระบบราก หลังจากให้อาหารคุณจะต้องทำให้พืชหกด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อล้างปุ๋ยออกจากใบ

หยิก... เพื่อเร่งการสุกของหัวกะหล่ำปลีและเพิ่มน้ำหนักเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกขอแนะนำให้บีบส่วนยอดของยอด เป็นผลให้การไหลออกของสารอาหารไปยังหัวกะหล่ำปลีเริ่มขึ้นโดยเร่งการเจริญเติบโตและการสุก การดำเนินการควรดำเนินการกับพันธุ์และลูกผสมในช่วงปลายเดือนสิงหาคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือไซบีเรียและภูมิภาคมอสโก สำหรับพันธุ์ต้นและกลาง - ปลายจะไม่มีการตัดขอบ ใบกุหลาบจะถูกตัดหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว

การควบคุมศัตรูพืช... ในการทำลายปรสิตที่เป็นอันตรายที่ยังคงอยู่ในดินในช่วงฤดูหนาวควรขุดเตียงให้ลึกในฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชตระกูลกะหล่ำออกจากเตียงเพื่อไม่ให้แมลงเข้ามา ในการไล่แมลงวันกะหล่ำปลีให้โรยเตียงด้วยยาสูบผสมกับขี้เถ้าหรือมะนาว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สัญญาณที่แน่นอนว่าการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว - ลักษณะเฉพาะของหัวกะหล่ำปลี กะหล่ำบรัสเซลส์พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อหัวเล็ก ๆ แข็งมีสีเขียวและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 6 ซม. กะหล่ำปลีที่มีคุณภาพสูงสุดจะสุกในวันที่แดดจ้าและมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยในตอนกลางคืน

กะหล่ำปลีพันธุ์ต้นจะถูกเก็บเกี่ยวพร้อมกันทั้งหมดเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวกะหล่ำปลีมากกว่า 2 ซม. หัวของพันธุ์กลาง - ปลายและปลายจะถูกดึงออกจากต้น 3-4 ครั้ง

อย่างไรก็ตามลูกผสมที่ทันสมัยมีลักษณะเฉพาะด้วยการเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลีพร้อมกันโดยไม่มีการครอบงำของหัวที่ต่ำกว่า ดังนั้นพืชดังกล่าวสามารถถอนออกได้และหากจำเป็นให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินโดยขุดรากลงในทรายเปียกหรือขี้เลื่อย สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถยืดระยะเวลาการสุกของพืชผลและก่อให้เกิดการสะสมของน้ำตาลในหัวกะหล่ำปลี

ลำต้นถูกตัดออกที่พื้นผิวใบที่เหลือจะถูกลบออก หากห่อก้านที่มีหัวกะหล่ำปลีในถุงสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ประมาณสองเดือน หัวจะถูกลบออกโดยการบิดเบา ๆ จนกว่าพวกเขาจะหลุดออกจากพืช ในรูปแบบแช่แข็งกะหล่ำปลีจะอยู่ได้นานถึงสี่เดือน

กะหล่ำปลี

 

พันธุ์บรัสเซลส์

วันนี้คุณสามารถหาบรัสเซลส์พันธุ์ต่อไปนี้ลดราคา:

  • พันธุ์ต้น เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วรัสเซียเนื่องจากสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ในวันที่ 85-100 หลังการงอกของเมล็ด: Dolmik F1 (ฮอลแลนด์), Isabella (โปแลนด์), Long Island ปรับปรุง (สหรัฐอเมริกา);
  • พันธุ์กลาง - ปลายตามกฎแล้ว - พืชที่มีความสูงต่ำบนลำต้นซึ่งสามารถสร้างหัวกะหล่ำปลีได้ตั้งแต่ 30 ถึง 80 หัว: Hornet, Vertus, Rosella (เยอรมนี), Machuga (โปแลนด์), ความสมบูรณ์ (รัสเซีย);
  • พันธุ์ปลาย มีผลผลิตมากที่สุดเนื่องจากฤดูปลูกที่ยาวนานจึงสามารถสร้างหัวกะหล่ำปลีได้ถึง 70-120 หัว: Groninger (เยอรมนี), Long Iceland (อิตาลี), Meso Nano (อิตาลี), Ketskill (USA)

หากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับภูมิภาคของคุณและเหมาะกับสภาพอากาศมากที่สุดการปลูกกะหล่ำปลีที่น่าทึ่งนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่พืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะปรากฏในสวนของคุณซึ่งจะดูผิดปกติมาก และเมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำบรัสเซลส์อย่างถูกต้องแล้วคุณก็สามารถคิดว่าตัวเองเป็นพ่อครัวและนักชิมอาหารตัวจริงได้อย่างปลอดภัย!

อ่านบทความนี้ด้วย เคล็ดลับในการปรุงกะหล่ำปลี