การหว่านหัวผักกาด: เพื่อนและผู้รักษาที่ถูกลืม
"... สำหรับอาหารไม่มีรากใดที่จะเป็นอาหารที่ดีไปกว่าผักกาดหอม" - นี่คือวิธีที่ Odo จาก Mena นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ชาวฝรั่งเศสผู้มีชื่อเสียงในศตวรรษที่ 11 เขียนเกี่ยวกับพืชชนิดนี้
น่าเสียดายที่ผักชนิดนี้มีชื่อเสียงมากในสมัยโบราณและเกือบจะถูกลืมไปแล้วในปีของเราแทบจะไม่พบในสวนผักของรัสเซียแม้ว่าในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารมันจะเหนือกว่าผักดั้งเดิมที่เราโปรดปราน
พาร์สนิปมักเรียกว่าแครอทสีขาวได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในสมัยโบราณ ในกรุงโรมโบราณมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ในยุคกลางมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปกลางเพื่อประโยชน์ของผักที่มีเนื้อและรสอร่อยมีกลิ่นหอมและรสเผ็ด และในรัสเซียในปี 1600 มีการปลูกในสวนผักและบริโภคเป็นอาหารจานอร่อย ในสวนผัก Izmailovsky ที่มีชื่อเสียงของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิชพื้นที่ที่ครอบครองโดยพาร์สนิปมีขนาดใหญ่กว่าพื้นที่ที่แครอทครอบครองมากกว่า 3 เท่า แต่ต่อมามันฝรั่งไม่เพียง แต่ขับพาร์สนิปออกจากสวนรัสเซียเท่านั้น แต่ยังเป็นราชินีดั้งเดิมของสวนของเราด้วย - ผักกาด
คุณสมบัติทางชีวภาพ
การหว่านหัวผักกาดหรือหัวผักกาดเป็นที่นิยมเรียกอีกอย่างว่ารากแกนหมุน ตามคุณสมบัติทางชีวภาพการหว่านหัวผักกาด (Pastinaca sativa) เป็นของตระกูลร่ม (คื่นฉ่าย) และอยู่ใกล้กับแครอทผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย มีรากผักคล้ายกับพวกมันมีเนื้อสีขาวหรือสีเหลืองความยาวสามารถเข้าถึง 40 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 800 กรัมยิ่งไปกว่านั้นผักรากนี้จะแทนที่ทั้งแครอทและผักชีฝรั่งในซุปในคราวเดียว
พาร์สนิปเป็นไม้ล้มลุกสูงถึง 150 ซม. ในปีแรกของการพัฒนามันจะกลายเป็นรูปดอกกุหลาบที่มีใบฐานขนาดใหญ่และในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนจะมีการเจริญเติบโตอย่างช้าๆและเติบโตอย่างรวดเร็ว ใบแยกเป็นแฉกเป็นมันด้านบนมีขนด้านล่างมีก้านใบยาว ดอกกุหลาบของใบไม้มักจะตั้งตรงได้รับการพัฒนาอย่างมากและประกอบด้วยใบ 6-9 ใบ
ในปีที่สองของชีวิตลำต้นที่ออกดอกจะมีลักษณะกลวงเป็นยางมีขนเล็กน้อยแตกแขนงที่ด้านบน ดอกไม้มีสีเหลืองหรือสีส้มเก็บในช่อดอกมีน้ำหวานจำนวนมากและเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี
รากของหัวผักกาดมีพลังมากสามารถเจาะได้ลึก 1.5 เมตรขึ้นไปและสามารถดูดซับความชื้นจากชั้นลึกของดินได้ รากผักมีลักษณะฉ่ำเนื้อสีขาวอมเหลืองมีรูปทรงกรวยยาว (คล้ายแครอท) หรือรูปทรงกลมแบนและพื้นผิวเรียบมีเลนติเซลเด่นชัด
ภายในรากผักมีสีขาวหรือสีครีมอมเหลืองมีรสเผ็ดหวานและมีกลิ่นหอม เส้นผ่านศูนย์กลางของรากที่โค้งมนถึง 9–10 ซม. และความยาวของรากที่ยาวได้ถึง 30 ซม. หรือมากกว่านั้น รากโค้งมนมีความลึก 1-1.5 ซม. ยาว - ที่ความลึก 3-4 ซม.
สิ่งที่มีค่าอย่างยิ่งในพาร์สนิปคือมันไม่กลัวความหนาวเย็นและเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นและทนน้ำค้างแข็งได้มากที่สุดในบรรดาพืชราก ต้นกล้าของมันทนน้ำค้างแข็งได้ถึงลบ 5 °Сและพืชที่โตเต็มวัย - มากถึงลบ 8 °С ความต้านทานน้ำค้างแข็งนี้สามารถชื่นชมได้เป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบของมันโดดเด่นด้วยความเขียวขจีที่สวยงามเมื่อเทียบกับพื้นหลังของหญ้าที่มีน้ำค้างแข็ง
เมล็ดผักกาดเริ่มงอกที่ 2-3 ° C พวกมันงอกช้า - ในวันที่ 15-20 อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืชคือ 16–20 ° C พืชรากจะเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและพืชที่เหลืออยู่ใต้หิมะจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในพื้นดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
พาร์สนิปมีความต้องการในสภาพการเจริญเติบโตน้อยกว่าผักรากอื่น ๆ เป็นสารอุ้มน้ำ แต่ไม่ทนต่อการขังของดินมากเกินไประดับน้ำใต้ดินสูงและดินที่เป็นกรด มันเป็นแสงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกของการเจริญเติบโตดังนั้นจึงไม่ควรสายไปด้วยการทำให้ผอมบางและกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ยังไม่ได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์พาร์สนิป
บ่อยที่สุดพันธุ์ต่อไปนี้สามารถพบได้ในการขาย:
นกกระสาสีขาว - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดู รากพืชมีลักษณะเป็นรูปกรวยสีขาวเรียบมีเนื้อสีขาวและฉ่ำหนักถึง 100 กรัมพวกมันได้รับการปรับระดับและเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาว
เกิร์นซีย์ - ความหลากหลายในการทำให้สุกในช่วงปลาย รากพืชมีลักษณะเป็นรูปกรวยยาวได้ถึง 25 ซม. น้ำหนักได้ถึง 200 กรัมเนื้อผลมีสีขาวรสหวานหอมรสชาติดี การรักษาคุณภาพของรากพืชให้ดี
กลาดิเอเตอร์ - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดู รากพืชมีลักษณะเป็นรูปกรวยเรียบเนียนและมีผิวสีขาว เนื้อเป็นสีขาวหอมหวาน
อาหารอันโอชะ - พันธุ์กลาง - ต้น รากมีลักษณะกลมยาวได้ถึง 8 ซม. น้ำหนัก 200-350 กรัมเนื้อสีขาวมีจุดสีเหลือง รสชาติดีมีกลิ่นหอมแรง การรักษาคุณภาพของรากพืชให้ดี
รอบ เป็นพันธุ์แรกสุดและให้ผลผลิตมากที่สุดโดยมีฤดูปลูก 105–110 วัน รากมีลักษณะกลมแบนเรียวแหลมเข้าหาฐานยาว 10-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. หนัก 150 กรัมสีด้านนอกของรากเป็นสีขาวอมเทาเนื้อเป็นสีขาว หนาแน่นมีกลิ่นหอมที่คมชัดรสชาติปานกลาง
พ่อครัว - พันธุ์กลางต้น ระยะเวลาตั้งแต่การงอกเต็มที่จนถึงจุดเริ่มต้นของความสุกทางเทคนิคคือ 80-85 วัน กุหลาบใบไม้ตั้งตรง รากพืชเป็นรูปกรวยกลมแบนที่ฐานสีขาวผิวไม่เรียบส่วนหัวมีขนาดกลาง พืชรากจมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์ น้ำหนักราก 130-160 กรัม
ดีที่สุด - หัวผักกาดพันธุ์กลางฤดูมีฤดูปลูก 115–120 วัน ผักรากมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมทรงกรวยมีส่วนบนขยายและลาดลงยาว 15-20 ซม. สีด้านนอกและสีของเนื้อเยื่อเป็นสีขาวมีกลิ่นหอม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพการรักษาที่ดีของพืชรากสามารถปรับให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตต่างๆได้อย่างง่ายดาย
Petrik - พันธุ์กลางฤดูที่มีฤดูปลูกนานถึง 125–130 วัน ความหลากหลายมีประสิทธิผลมาก รากพืชเป็นรูปกรวยยาวได้ถึง 30 ซม.
หัวใจ - ผลไม้นานาชนิดในช่วงกลางฤดู รากพืชมีลักษณะเป็นรูปกรวยสีขาวครีมเรียบน้ำหนักมากถึง 100 กรัมมีเนื้อสีขาวเก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาว ความหลากหลายทนต่อการทำให้หนาขึ้น
นักศึกษา - พันธุ์ที่สุกในช่วงปลายฤดูปลูก 150–160 วัน พืชรากมีน้ำหนักถึง 300 กรัมและยาวได้ถึง 30 ซม. พื้นผิวของรากพืชเป็นสีขาวเยื่อกระดาษสะอาดหนาแน่นสีขาวและมีกลิ่นหอม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและรักษาคุณภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพาร์สนิป
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าคุณสมบัติในการรักษาของผักชนิดนี้มีความสำคัญและมีหลายแง่มุมมากกว่าการปรุงแต่ง
ลักษณะของพาร์สนิปจะคล้ายกับแครอทสีขาวขนาดใหญ่ที่มีส่วนบนของรากขยายออก ในรสชาติที่แปลกประหลาดคล้ายกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งราก นี่คือผักที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้ทั้งสดและแปรรูป สลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สองเครื่องเคียงต่าง ๆ จัดทำขึ้นจากนั้น
หัวผักกาดหว่านอุดมไปด้วยเกลือแร่และคาร์โบไฮเดรต คุณค่าของมันส่วนใหญ่อยู่ในอัตราส่วนที่ดีของแร่ธาตุ พืชรากมีน้ำตาลสูงถึง 14% โปรตีนสูงถึง 2% วิตามินซีสูงถึง 20 มก. /% โพแทสเซียม 460 มก. /% แคลเซียม 50 มก. /% ฯลฯ พาร์สนิปมีคุณค่าเป็นพิเศษเนื่องจากมีวิตามินสูง ข.
ในแง่ของเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายวัฒนธรรมนี้ครองตำแหน่งผู้นำในหมู่พืชราก แต่คุณค่าพิเศษของพาร์สนิปเมื่อเปรียบเทียบกับผักอื่น ๆ นั้นเกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในปริมาณสูงซึ่งสามารถอธิบายถึงผลกระตุ้นที่มีต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมดได้
หัวผักกาดช่วยกระตุ้นความอยากอาหารกระตุ้นการทำงานของต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ มันเสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยบรรเทาอาการกระตุกมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งและช่วยในการกำจัดหินและเกลือ ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้กันมานานแล้วในการรักษาโรคท่อปัสสาวะอักเสบหลอดลมอักเสบและกล่องเสียงอักเสบเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงในการฟื้นตัวของผู้คนและยังใช้เป็นยาขยายหลอดเลือด ใบพาร์สนิปใช้ในโรคผิวหนัง
การเพาะปลูกเกษตร
ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งสามารถเติบโตได้แม้ในความไม่สะดวก แต่จะเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายที่มีการเติมอากาศที่ดีและดินที่ราบลุ่มที่มีชั้นที่เหมาะแก่การเพาะปลูกได้ลึก
นอกจากนี้ยังให้ผลผลิตสูงในดินพรุที่เพาะปลูกด้วยปฏิกิริยาที่เป็นกลางและความสมดุลของน้ำไม่ทนต่อน้ำขัง ดินเหนียวหนักไม่เหมาะสำหรับเขาพืชรากจะได้รับรูปร่างที่น่าเกลียดสำหรับพวกเขา พาร์สนิปยังไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด
พื้นที่สำหรับปลูกพาร์สนิปควรมีแสงแดดส่องถึงได้ดี แม้แต่การแรเงาเล็กน้อยของพืชจะลดผลผลิตลง 30-40%
วัฒนธรรมใด ๆ ก็สามารถเป็นบรรพบุรุษของมันได้ แต่รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือเมล็ดฟักทองมันฝรั่งกะหล่ำปลีแตงกวาหัวหอมซึ่งใช้ปุ๋ยคอก 2 ปีก่อนปลูกผักกาด
การเตรียมดินจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวบรรพบุรุษ หากชั้นที่เพาะเลี้ยงได้ตื้นเตียงจะถูกสร้างขึ้นด้วยชั้นดินเพื่อให้ความลึกของชั้นที่สามารถเพาะปลูกได้เพียงพอจากนั้นจึงเสริมด้วยกระดานตามแนวเส้นรอบวงจนถึงความสูงของชั้นเทเพื่อให้พื้นดินไม่ ไม่สลาย
ควรใส่ปุ๋ยคอกและปูนขาวในการปลูกก่อนหน้านี้เนื่องจากการใช้ปุ๋ยคอกสดใต้หัวผักกาดโดยตรงจะทำให้รากแตกแขนง สำหรับการขุดในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องสร้าง 1 ตร.ม. เมตร 1 ช้อนโต๊ะล. ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและโปแตชหนึ่งช้อนเต็ม บนดินที่มีน้ำหนักมากจะต้องนำเศษพีทและทรายแม่น้ำที่มีเนื้อหยาบจำนวนมากมาใช้
ในฤดูใบไม้ผลิดินจะถูกเพาะปลูกที่ระดับความลึก 10-12 ซม. และใช้ปุ๋ยไนโตรเจน จากนั้นพื้นผิวของไซต์จะถูกปรับระดับอย่างระมัดระวังโดยไม่ทิ้งก้อนดินขนาดใหญ่
พาร์สนิปขยายพันธุ์โดยเมล็ด เมล็ดมีขนาดใหญ่แบนน้ำหนักเบา คงความงอกไว้เพียง 1-2 ปีดังนั้นควรใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์ของปีที่แล้วเท่านั้นในการหว่าน แต่ที่สำคัญที่สุดในพื้นที่ที่มีชั้นเพาะปลูกตื้นสำหรับการเพาะปลูกจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่มีรากกลมสั้นลง
เมล็ดพันธุ์สามารถหาได้จากพืชที่ถูกฤดูหนาวในปีที่สอง อัณฑะบาน 60-65 วันหลังการงอกใหม่ ผลไม้จะสุกในต้นเดือนสิงหาคม พวกเขาจะถูกลบออกโดยคัดเลือกเมื่อ 75-80% ของร่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากพุ่มไม้เดียวคุณจะได้เมล็ด 8-10 กรัม
เนื่องจากความงอกแน่นของมันจึงต้องเตรียมเมล็ดพาร์สนิปสำหรับการหว่านล่วงหน้า ในการดำเนินการนี้คุณสามารถใช้วิธีการต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือแช่เมล็ดที่ผ่านการบำบัดแล้วในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ช่วงนี้เปลี่ยนน้ำ 2-3 รอบ เมล็ดควรจะบวม
เมล็ดที่บวมจะถูกหว่านลงในดินชื้นทันทีหรืองอกในลักษณะเดียวกับการกำหนดความงอก ผลที่ดีจะได้รับจากการเตรียมเมล็ดด้วยการเตรียม "Epin" (ตามคำแนะนำ)
และหากคุณไม่มีเวลาในการแปรรูปเมล็ดให้หว่านให้แห้งเพียงเท่านี้เมล็ดก็จะแตกหน่อมากในภายหลัง เมล็ดพาร์สนิปที่เตรียมไว้จะงอกได้ที่ 11-12 วันและเมล็ดแห้งเฉพาะที่ 22-23 วัน
ฤดูปลูกของพาร์สนิปนั้นยาวนานมากดังนั้นชาวสวนที่มีประสบการณ์จึงมักหว่านก่อนฤดูหนาว ด้วยเวลาหว่านนี้ต้นกล้าจะปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิและผลผลิตจะสูงกว่าการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ
แต่มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่นี่ หากเมล็ดถูกหว่านเร็วเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงและต้นกล้าปรากฏขึ้นก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรงพืชรากจะไม่ได้รับเนื่องจากอัณฑะเท่านั้นที่จะเติบโต ดังนั้นการหว่านเมล็ดในฤดูหนาวควรดำเนินการในดินที่แช่แข็งแล้วในร่องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในขณะที่ใช้เมล็ดแห้งไม่ใช่เมล็ดที่แช่ไว้
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปลูกพาร์สนิปด้วยวิธีที่ไม่ใช่ต้นกล้าควรหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิให้เร็วที่สุด - ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม
การหว่านหัวผักกาดทำให้เกิดมวลใบจำนวนมากดังนั้นจึงมีการใช้รูปแบบที่หายากสำหรับพืชมากกว่าพืชรากอื่น ๆ ระยะห่างของแถวควรมีอย่างน้อย 30-35 ซม. เมื่อหว่านเมล็ดจะถูกวางลงในร่องทุกๆ 3 ซม. ฝังลงในดินที่ความลึก 1.5-2 ซม. และบนดินที่มีน้ำหนักเบา - หลังจาก 2.5-3 ซม.ด้วยการหว่านแบบ 2-4 แถวระยะห่างระหว่างเส้นคือ 25 ซม. และระหว่างสายพาน - หลังจาก 45-50 ซม.
เนื่องจากเมล็ดของมันไม่งอกเป็นเวลานานพืชของพวกเขาสามารถบดอัดด้วยเมล็ดผักกาดหอมหรือใบมัสตาร์ดโดยกระจายเมล็ดของพืชเหล่านี้ระหว่างเมล็ดของพาร์สนิป เมื่อถึงเวลาที่พาร์สนิปโผล่ออกมาพืชเหล่านี้ได้ทำเครื่องหมายแถวไว้แล้วและจะคลายตัวและรดน้ำได้ ทันทีหลังจากหว่านเมล็ดพืชจะต้องคลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์จนกว่าหน่อแรกจะปรากฏขึ้น
บ่อยครั้งที่พาร์สนิปจะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิตามขอบเตียงพร้อมกับพืชผลอื่น ๆ ตามพุ่มไม้ผลไม้เล็ก ๆ และแม้กระทั่งตามเส้นทาง
การดูแลพืชในวัฒนธรรมนี้ประกอบด้วยการทำให้ต้นกล้าผอมลงการคลายดินและการกำจัดวัชพืชการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำ ทันทีที่หน่อของพาร์สนิปปรากฏขึ้น (หรือดีกว่า - ยอดของวัฒนธรรมประภาคาร: ผักกาดหอมผักขมหัวไชเท้า) จำเป็นต้องรดน้ำและคลายดิน การทำให้ผอมบางครั้งแรกดำเนินการในระยะของใบจริง 2-3 ใบทิ้งพืชไว้หลังจาก 5-6 ซม. ครั้งที่สอง - ที่ระยะ 10-12 ซม. เมื่อมีใบ 5-6 ใบปรากฏขึ้น
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกผักชนิดนี้ด้วยวิธีการเพาะกล้าคุณต้องจำไว้ว่ามันไม่ทนต่อการย้ายปลูกได้ดีดังนั้นจึงควรปลูกต้นกล้าในกระถางแยกต่างหาก ต้นกล้าปลูกในที่โล่งเมื่ออายุ 25-30 วันในขณะที่ระวังอย่าให้ระบบรากเสียหาย
ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ชอบความชื้นในช่วงฤดูร้อนจะต้องรดน้ำ 5-6 ครั้งน้ำ 10-15 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. เมตรไม่ว่าในกรณีใดที่ปล่อยให้ดินแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาต้องการการรดน้ำในช่วงต้น - กลางเดือนกรกฎาคม หลังจากรดน้ำแล้วดินจะต้องคลายออกทำให้พืชได้รับแสงน้อย
พาร์สนิปเป็นรูปดอกกุหลาบที่ทรงพลังดึงสารอาหารจำนวนมากออกจากดินดังนั้นหนึ่งเดือนหลังจากการเกิดของต้นกล้าพืชจะต้องได้รับปุ๋ยแร่ธาตุอย่างเต็มที่ น้ำสลัดยอดนิยมด้วยการแช่ Mullein (1: 10) หรือมูลนก (1:15) ในช่วงของการพัฒนาดอกกุหลาบเต็มใบมีประสิทธิภาพมาก พืชผักกาดมีปฏิกิริยาตอบสนองได้ดีกับการให้อาหารกับปุ๋ยที่มีธาตุอาหารรองที่ซับซ้อน
ผักที่ยอดเยี่ยมนี้มีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์มาก: ใบที่ชื้นทำให้เกิดแผลไหม้ที่ผิวหนัง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทำให้ต้นกล้าผอมบางและคลายดินระหว่างแถวในน้ำค้างหรือหลังฝนตกโดยไม่สวมถุงมือและถุงน่อง
ความจริงก็คือใบพาร์สนิปมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยปกป้องพืชจากศัตรูพืชและเป็นน้ำมันหอมระเหยเหล่านี้ที่ทำให้เกิดแผลไหม้และแผลพุพองในบริเวณที่เปิดโล่งของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อนและหลังฝนตก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้พาร์สนิปในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเมื่อความร้อนลดลงหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพืชมิฉะนั้นคุณอาจเป็นลมพิษได้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล
พาร์สนิปจะถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินในฤดูหนาวและฤดูหนาวจะอยู่ในสวนได้อย่างปลอดภัย พวกเขาจะเก็บเกี่ยวเช่นแครอทในวันที่ล่าสุดก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งรุนแรงเช่น ก่อนที่ดินจะแข็งตัว ขุดด้วยโกยอย่างระมัดระวังเนื่องจากรากที่เสียหายจะถูกเก็บไว้ไม่ดี
ยอดจะถูกตัดออกเช่นแครอทและทำความสะอาดดินที่ยึดติดกับรากพืชอย่างระมัดระวัง ในสภาพอากาศที่ฝนตกเมื่อดินอิ่มตัวด้วยความชื้นจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวพาร์สนิปได้
พืชรากที่เหลืออยู่ในพื้นดินเพื่อการบริโภคในฤดูใบไม้ผลิควรปกคลุมด้วยหิมะพีทฟางและต้นสนต้นสนในฤดูหนาวที่รุนแรง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิพวกมันจะถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินจนกว่าจะมีใบอ่อนปรากฏขึ้น หากไม่ทำเช่นนั้นมันจะบานอย่างรวดเร็วและคุณภาพของผู้บริโภคของการปลูกรากจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
สำหรับการจัดเก็บพาร์สนิปจะถูกวางไว้ในชั้นใต้ดินในกล่องหรือบนชั้นวางโรยด้วยทรายชุบน้ำเล็กน้อยและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0-1 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 90-95%
ขึ้นอยู่กับวัสดุจากหนังสือพิมพ์ "Ural Gardener"
