มันฝรั่งสีเขียวกินได้ไหม?

สารพิษที่พบในผลไม้และใบของมันฝรั่งเรียกว่าโซลานีน ในปริมาณเล็กน้อยที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายสามารถพบได้ในหัวมันฝรั่ง ในระหว่างการงอกของหัวถ้ามันถูกเก็บไว้ในแสงเป็นระยะเวลาหนึ่งปริมาณของโซลานีนในนั้นจะเพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรกินมันฝรั่งสีเขียวมากนักในขณะที่หัวที่แตกหน่อต้องการการแปรรูปที่ระมัดระวัง เพื่อให้อยู่ในด้านที่ปลอดภัยก็เพียงพอที่จะตัดหนังมันฝรั่งที่หนากว่าปกติออกและตัดตาที่ฟักออกทั้งหมด


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found