ถั่วชิกพีหรือถั่วตุรกี

ดูเหมือนว่าจะไม่มีการ จำกัด ความหลากหลายของผักในเมนูของเรา เราไม่แปลกใจเลยที่มีหน่อไม้ฝรั่งและเกาลัดที่กินได้บนโต๊ะของเราอีกต่อไปเรามีความสุขที่ได้กินอาร์ติโช้คซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นอะไรที่น่าอัศจรรย์และเราพยายามที่จะไม่เลิกกิน Kiwano ผักที่ดีต่อสุขภาพและค่อนข้างอร่อยหรือมีเขา แตงโม (ดูบทความ Kiwano - แปลกใหม่ ... แตงกวา)

นี่คือผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้จักเมื่อสองทศวรรษที่แล้วและกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วนั่นคือถั่วชิกพี โดยพื้นฐานแล้วถั่วชิกพีเป็นถั่วชนิดเดียวกันและในบ้านเกิดของพวกเขาเรียกว่าถั่วลูกแกะหรือถั่วนก ทำไม? ทุกอย่างดูซ้ำซากควรหยิบถั่วชิกพีเม็ดกลมไว้ในมือแล้วหมุนเพราะคุณจะเห็นว่ามันมีส่วนที่ยื่นออกมาจมูกที่คล้ายกับหัวของแกะสำหรับบางคนและจะงอยปากของนกสำหรับคนอื่น ๆ แน่นอนถั่วชิกพีมีชื่อเฉพาะอื่น ๆ แต่ไม่มีประเด็นในการระบุรายชื่อ

ถั่วลูกไก่แกะ

Chickpea เป็นคนหลอกลวง! ทำไม? เพียงแค่เปิดฝักและวางฝ่ามือไว้ใต้ลิ้นปี่ ในขณะที่รอให้รู้สึกถึงการกระจัดกระจายของถั่วคุณจะต้องผิดหวังมากมีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่จะตกลงไปในฝ่ามือของคุณอย่างมากไม่เกินสองและนี่ไม่ใช่การดูแลที่ไม่ดีหรือการเก็บเกี่ยวที่อ่อนแอมันเป็นเพียงถั่วชิกพี

Chickpea เป็นเศรษฐี! อันที่จริงอาจมีส่วนประกอบหลายล้านองค์ประกอบในองค์ประกอบองค์ประกอบทางเคมีนั้นอุดมไปด้วยสารที่มีเกือบทั้งตารางที่ Mendeleev เคยฝันถึงซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผิวหน้าอย่างแน่นอน

Chickpea เป็น mod! ใช่ของจริงพุ่มไม้ของมันเหมือนหยิกและใบไม้ก็เป็นที่น่าพอใจทั้งในสายตาและการสัมผัส มันนุ่มและเป็นสีเงินเล็กน้อยดีและมีฝักจำนวนมากบนต้นไม้ที่คุณไม่สามารถนับได้เพราะถั่วชิกพีจำเป็นต้องชดเชยจำนวนถั่ว บนพุ่มไม้ที่ค่อนข้างเรียบหากคุณใช้ความคงทนและยังคงนับพวกมันคุณจะพบถั่วประมาณสองร้อยเมล็ด

ถั่วลูกไก่แกะถั่วลูกไก่แกะ

ถั่วชิกพีอร่อยมาก! เขาบอกว่าหวานกับเค็มเข้ากันไม่ได้? นี่ไม่เกี่ยวกับถั่วชิกพีบานเกล็ดของฝักมีรสเค็มและเมล็ดข้าวก็หวานอยู่ข้างใน หากคุณไม่รอให้บานประตูหน้าต่างแข็งตัวและกินทั้งหมดนี้รสชาติจะเป็นที่น่าพอใจและกลมกลืนกันอย่างผิดปกติ ในไซต์บ้านคุณสามารถขนออกไปได้มากจนในการนั่งครั้งเดียวคุณสามารถจัดการการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ได้

Chickpea เป็นประจำทุกปี ขาวดำป่าสวน - เหมือนกันทั้งหมดนี้เป็นวัฒนธรรมประจำปี แต่ยังมีประโยชน์ไม่เพียง แต่กับมนุษย์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อดินด้วยเนื่องจากถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งหมายความว่าพวกมันมีก้อนที่มีแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนอยู่ ราก. ดังนั้นคุณไม่ควรโยนยอดถั่วชิกพีมันสามารถฝังลงในดินได้ดังนั้นการเพิ่มคุณค่าให้กับอินทรียวัตถุและไนโตรเจนที่มีให้สำหรับพืช

มันชัดเจนด้วยราก แต่สิ่งที่อยู่เหนือพื้นดิน? และมีพุ่มไม้ที่มีพุ่มไม้และมีความสูงถึงหนึ่งเมตรหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย น่าแปลกใจที่ก้านมีความแข็งแรงมากจนไม่นอนราบแม้จากลมแรง ฤดูปลูกที่ค่อนข้างสั้นซึ่งกินเวลาสูงสุด 3 เดือนถั่วชิกพีเหมือนทหารองครักษ์ปกป้องอย่างซื่อสัตย์

ถั่วลูกไก่แกะ

 

ถั่วชิกพีที่กำลังเติบโต

แล้วโตล่ะ? ทุกอย่างง่ายมากไม่จำเป็นต้องใช้ต้นกล้าเมล็ดสามารถแช่ในน้ำละลายได้หนึ่งวันและในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมปลูกในดินลึก 3-4 ซม. จากนั้นคุณไม่ควรกลัวสิ่งใดแม้แต่คืนน้ำค้างแข็ง ต้นกล้าถั่วชิกพีมีความสามารถในการทำงานได้อย่างผิดปกติพวกเขาสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่ายถึง -6 องศาพวกเขาไม่กลัวความแห้งแล้งพัฒนาระบบรากที่มีประสิทธิภาพและดึงความชื้นและสารอาหารจากชั้นลึก

สำหรับวัชพืชมีเพียงวีทกราสและดอกแดนดิไลอันเท่านั้นที่สามารถเป็นคู่แข่งของถั่วชิกพีได้แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดวัชพืชและคลายดินอย่างสม่ำเสมอ คุณสมบัติทั้งหมดของถั่วชิกพีทำให้สามารถเติบโตได้ทั่วรัสเซีย แต่สำหรับกระท่อมฤดูร้อนถั่วชิกพีเป็นเพียงสัตว์จากสวรรค์เช่นสุนัขที่ซื่อสัตย์เขาจะรอเจ้าของพร้อมกับบัวรดน้ำตราบเท่าที่จำเป็น

ถั่วลูกไก่แกะ

และในที่สุดคุณสมบัติเชิงบวกที่ไม่ต้องสงสัยของถั่วชิกพีคือการแก่ช้าแตกต่างจากถั่วหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วฝักที่แข็งเร็วมากถั่วชิกพียังคงนุ่มหวานและนิ่มนานอย่างน้อยสามเท่าและหากคุณเลือกอย่างชำนาญให้นำพืชออกจากด้านล่างของพุ่มไม้และค่อยๆถึงด้านบน - จากนั้นคุณจะยืดฤดูกาลของการบริโภคถั่วชิกพีสดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะเอาถั่วชิกพีออกจากไซต์มันสามารถสร้างถั่วที่กินได้อย่างสมบูรณ์จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

สูตรอาหารกับถั่วชิกพี:

  • ถั่วชิกพีทอดกับบวบและซอส

  • สลัดผักและถั่วชิกพีพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด

  • ซุปอิตาเลี่ยนสไตล์มังสวิรัติที่มีสปอลล์ข้าวบาร์เลย์ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล

  • ไก่งวงเผ็ดและซุปถั่วชิกพี

  • ขนมถั่วกับถั่วชิกพี

  • ถั่วชิกพีและซุปเนื้อ

  • Pilaf กับถั่วชิกพีถั่วไพน์และลูกเกดดำ

  • สลัดผัก Chickpea กับน้ำผึ้งและมะกอก